食用菌农业景观的现代设计手法

郝 怡

（江汉大学美术学院，湖北 武汉 430056）

中国有悠久的食用菌文化，食用菌产业在农业中占有相当大的比例。利用食用菌产业，发展生态农业园、休闲旅游等已经成为了食用菌产业转型特色的首选[1]。如何对食用菌主题的农业景观进行设计，吸引游客旅游，成为了设计师们需要考虑的问题。

1 农业景观的空间尺度设计

设计尺度是指物体本身以及其组成各部分之间的比例关系。设计尺度主要是以人的身体为标准，来判断景物与其产生的大小对比。例如在农业景观设计中，设计一个标志性的食用菌组合景观的尺寸应该比周围其它景观大很多，一般这种比例关系应该在3倍以上，这样才能突出重点景观的设计感和美感，主次关系明显才能获得视觉上的张力，大尺度体现的是一种距离感和气势的美。

大尺度的空间产生气势雄伟、感染力强的心理感受，多用于自然景观或纪念性景观中，同时大尺度的景观空间也是权力和财富的象征[2]。一般在外部环境中，人与人活动交往中最佳空间尺度为20 m，因此，外部空间的设计一般是20 m2见方的空间，超过这个距离，人的表情和声音则难以分辨；而小尺度的景观空间产生亲切和安全的感觉，适合于营造无拘无束、心旷神怡的交往空间。对于景观设计中的室内建筑空间来说，由于室内建筑空间是人与人共处的一个集中空间。室内景观空间的大小也在20 m左右的范围内，对于食用菌景观的设计一般应该以20 m的最大空间距离来进行设计，具体的空间尺寸要能够满足人们进行相应的室内活动的需要，结合景观观赏的距离和人的生理要求综合考虑。

而在室内景观空间中，人与人的属于亲密接触，亲密距离的范围在0～0.45 m。在陌生环境中，这个距离只适用于景观之间的空间距离，就像是人与景观正在亲密对话，用景观来营造出一种私密空间。而相互熟悉的人之间也属于亲密距离，基本上可以参照这个距离；同时，室内景观还有会有大量的其它陌生人，这时人与人之间的距离称为个人距离，一般在0.5 m～1.5 m的范围内，在这个距离内，人和人之间可以交谈、交流，彼此能够听见声音，有一定的亲切感但也有一定的空间距离，适合于朋友、师生之间的交流和讨论。在景观的设计中，也按这个距离来设置一些用于陌生人相互交流的室内小环境，如座椅、茶几等，在这个小环境中，景观的距离尺度可按照便于彼此之间交流的个人距离来进行设计。

2 农业景观的声景观设计

景观设计中对声音的使用，可以使景观更居设计感，让人有一种身临其境的感觉，视觉配以听觉是人类获到外界信息的主要手段[3]。农业景观的声景观设计目的是为了配合食用菌主题，为食用菌景观增添意境美，加深对景观感官上的体验。农业景观的声景观设计主要涉及水声、音乐等。

2.1 水声景观的设计手法

水声大都比较细微，只有在安静的场所才易被听到。大自然的水声悦耳动听，能够激发人们的感情和灵感。农业景观中一般都会有水流入流出，通过对水流和改造，来制造一些声响，能够增加景观的灵动感，也可以配合景观主题的表现。如潺潺的溪流声可以给游客带来一种深邃安静的体验，配以食用菌的天然绿色主题，让人去聆听、去感受大自然，从而得到心灵的升华和放松。而瀑布、喷泉等发出的声音更大，瀑布声带给人们的是运动、欢快的感觉，水流自上层激流涌出顺着陡峭的石壁激流之下，极具动感和刺激感，从视觉上也同时给人一种雄伟有力的感受。在周围噪声比较大的地方，如娱乐场等地，还能够减弱环境噪声带给游客的影响。

在一些比较宁静私密的场所，可以配合营造静谧氛围的滴水声，滴水声能带给人神秘性和好奇性。对于像灵芝盆景一类的食用菌景观来说，水滴声可以给本就是“仙草”的灵芝增添更加神秘的色彩，滴滴水声配合几组灵芝景观墙，围合出一个幽静精致的私密空间景观，可以营造也一种仙境的悠然自得和深沉的美感[4]。

2.2 其他声音的组合设计

农业景观设计中还可以应用一些其他的声景观，如动物声音，在整个景观设计的初期，可以先创建丰富的植物生态系统，来招引动物的迁徙，并为其提供栖息、繁衍的生存条件。比如，栽培一些小鸟、松鼠等小动物喜欢食用的蘑菇，吸引其迁徙、觅食；种植一些成片的树木，吸引它们安家长住。它们的到来，为整个景观带来了大自然的多种声音，随意的组合就会给整个景观添加无限的生机。

还可以利用一引动具有当地特色的民谣、戏曲等艺术形式，配合农业景观展示当地的地域特色，用音乐给人们带来欢乐，烘托景观环境氛围。如“几度暮鼓晨钟，南来北去，游人心未倦”，让人感叹时光流失，只有暮鼓晨钟声伴随左右。有人从中听出了时光变化，也有人听出了警世醒悟，自有一番独特的意境涌上心头。可见声音艺术对景观意境的烘托起着十分重要的作用。

当然，也可利用大自然的风来产生多种声音，风吹过树林会有沙沙、哗哗、簌簌等多种声音；风吹沙丘会出现奇特的“鸣沙”声响；而风吹山口则是呼啸而过的声音。通过人为的景观设计可以产生很多种的声音效果，而这些声音的组合更像是大自然的乐曲合奏，为景观营造了独特的意境和感受。

3 农业景观地面铺装的设计

3.1 景观地面铺装的分类

景观地面铺装的是指用对地面的铺砌和装饰，包括对景观园区的道路、广场、草坪建筑地坪等。景观地面铺装按其负载可分为高负荷铺装、中负荷铺装和低负荷铺装。高负荷铺装适用于交通量大且具有荷载量要求的道路，如景观园区内的主干道和交通要道；中负荷铺装适用于小型车辆通过的道路；低负荷铺装一般只承载行人等小负荷，主要用于景观园区的人行道、草坪和广场等地面铺装。也可按质地来分为硬质和软质铺装。在夏季使用大面积硬质铺装材料（如大理石、抛光砖等）会导致地面温度升高，在南方阴雨和北方低温条件下很容易产生湿滑结冰现象；而软质材质较硬质铺装更具可塑性，可以创造出更有动感和活力的地面景观效果，一般有塑胶、草皮等，但其耐用性较差，而且容易产生松动，在具体施工中还需要以功能性为主慎重选择。

3.2 景观地面铺装的形状

景观空间是由地面、墙面、顶棚三部分围合而成的空间，即使在外部大环境中，也有天空、地面和墙这三部分来进行空间划分，这三部分确定了景观空间的大小和形态。地面铺装是处于三大界面中的底部，对游客视觉的影响比较小。游客在行走、停留进时，基本上是以前景为主的，主观察面是正前方，只会以余光观察地面。为了防止跌倒等事故的发生，地面设计首要的功能就是方便行人行走，一般以简洁的构图为主，忌讳使用变化过多的材料和繁琐复杂的图案对人的视觉产生干扰，形状上更是要以平面化设计为主，减少大的坡度和凹凸。

4 农业景观的图案组合设计

将多种食用菌图案进行拼接，作为农业景观的各种图案，是很不错的农业景观表现手法，突出了食用菌的主题和特色[5]。拼接图案的选择上可以通过单个食用菌图案联想的方式来唤起欣赏者的思考，并且以其它景观符号为主体，反映农业景观的地域文化与地域风格，表达农业景观的意境和食用菌特色主题。图案的形状可以是各种传统的食用菌图案，也可以是拟人、卡通、简笔画等多种形式，当然也可以通过各种方式进行组合，形成主题系列图案的组合图案，如图1所示。

由图1可知，在组合色彩上应具有视觉联系性和连续性，以免影响主题特征的表现力。同一色系的一组图案应表达同一个景观主题和寓意，避免强烈的亮度和色彩对比；而在同一组图案中则应有一定的色彩或组合变化，避免过于一致的色彩所带来的视觉疲劳，增添图案的活力和动感。

5 结论

目前，以食用菌为主题各种农业观光景点不断涌现，如何吸引更多的游客来观光旅游成为了一个问题[6]。通过从农业景观的设计入手，运用现代设计手法，探讨了农业景观空间设计、声景观设计和地面铺装的设计手法，并采用了现代组合设计手法，对声景观和图案进行了组合设计。为食用菌休闲农业景观的设计开发提供参考。