基于游客感知的传统手工艺开发研究

蔡课颖 王计平

摘 要：传统手工艺是一个地区或民族智慧的结晶，也是人类文化多样性的重要表现。随着体验经济时代的来临，游客感知对传统手工艺产品的发展起着决定性作用。文章在对宁波泥金彩漆的购买体验满意度调查分析的基础上，从人才培养、市场开拓和产品创新等方面有针对性地提出其发展意见与建议，以期为我国传统手工艺的传承与发展提供有益的参考。

关键词：传统手工艺  游客感知  宁波泥金彩漆

中图分类号：F320.2 文献标识码：A   文章编号：2096-0298（2020）02（a）--03

中国是最早使用天然漆的国家，其漆器工艺至今已有7000多年的发展历史。1978年，在浙江余姚河姆渡文化遗址中出土的朱红漆木碗，是中国漆器诞生和宁波漆艺文化发展的重要佐证。宁波泥金彩漆工艺的记载则最早出现在《浙江通志》：“大明宣德年间，宁波泥金彩漆、描金漆器闻名中外。”说明早在明宣德年间，泥金彩漆的制作已达到了强盛时期[1]。从现存的实物中看，民国至新中国成立初期，泥金彩漆在宁波乡间也曾辉煌一时;20世纪70年代其产品曾远销美国、新加坡等地。其应用广泛，种类丰富，大到寺庙中庄严的佛像、匾额、柱子等装饰，小到民间的眠床、橱柜、饭桶、提桶、果盒、烛台等生活用品，都能见到“堆泥、贴金、漆彩”等的工艺表现。

泥金彩漆工艺品，技艺精湛、图饰精美、色彩浓郁，既继承了古代汉唐雕刻艺术的遗韵，又有江南民间工艺的婉约幽雅，是中国传统文化发展史的重要组成部分之一。但是，随着现代人们生活方式和观念的转变，泥金彩漆却面临市场萎缩、传承人缺乏等现实问题，失去了自身的生存市场。在此背景下，本研究通过实地调查和问卷调研等方式，分析游客对泥金彩漆的体验满意度，发现其市场现存的主要问题，进而提出有效的发展建议和意见，以期为宁波泥金彩漆的发展提供有益的参考。

1 宁波泥金彩漆开发现状

泥金彩漆是宁波地区的特色传统手工艺，是该地区辉煌漆艺的见证，其作品多为表现吉祥喜庆、绚丽华贵的画面，不仅装扮了人们的生活空间，也体现出他们对于美好生活的追求。但随着人们生活水平的提高，生活理念的转变，泥金彩漆开始走向没落。2006年，泥金彩漆被列入首批国家级非物质文化遗产名录，再一次走入大众的视野[2]。

目前，泥金彩漆的传承主要是以传承人结合传承基地的形式。其中国家级传承人黄才良、市级传承人李光昭均有各自的工作室和传承基地。黄才良于1992年建立的宁波东方艺术品有限公司作为泥金彩漆国家级非物质文化遗产传承地，以“校企合作”的形式，进行泥金彩漆的技艺传承。李光昭则以个人工作室的形式与宁波企业、学校进行合作教学的方式进行泥金彩漆的技艺传承。东方艺术品有限公司将泥金彩漆与现代工艺相结合，提高了产量，扩大了市场，其主要经营产品有佛像雕塑、木雕制品、竹草制品等，远销日本、东南亚等国。李光昭工作室则是坚持泥金彩漆传统工艺，将其与越窑青瓷结合，进行泥金彩漆的创新设计，如表1所示。

目前，泥金彩漆的传承主要遵循“保护为主、抢救第一”的原则，并积极尝试把非物质文化遗产传承教育引进校园。2007年，宁海县第一职业中学与宁波东方艺术品有限公司合作，开设泥金彩漆专业，并聘请传承人传授技能知识，实现学校与企业、课堂与工作室、学生与学徒的零距离对接，不少毕业生成为宁波东方艺术品有限公司泥金彩漆生产车间的骨干。2012年，宁海县第一职业中学被浙江省文化厅确定为浙江省非遗传承教学基地，在传承和保护传统手工艺方面做出了重大贡献。

根据作者在宁波的实地调查发现，泥金彩漆产品的开发仍存在诸多问题，导致其在社会上影响力较小，社会认知度不高，在市场竞争中处于劣势。

（1）沿袭传统受阻

虽然校企合作使得泥金彩漆工艺得以传承发展，但受现代观念的影响，年轻一代愿意从事手工业生产的人极少，且泥金彩漆从业人员需要有一定的美术功底，各方面都有较高的要求，目前校企合作师资力量亟待增强，资金也有较大的缺口，造成了傳承人的缺失。

（2）偏离现代生活

大众对泥金彩漆认识模糊、生产设备简陋导致传统学徒创新思维受限，也使其产品脱离现代市场[3]。传统的泥金彩漆产品侧重于对内房家具的装饰，多用于家居建筑、日常生活器具等表面装饰，图样上多用亭台楼阁、吉祥图案、戏曲人物等，形成热烈而喜庆的画面。而现代生活中人们更倾向于将泥金彩漆作为艺术收藏品，来凸显其文化内涵和艺术表现力。传统的泥金彩漆产品因偏离现代人们的生活方式，使其在现代市场上的生存空间狭小。

（3）创新设计不足

实地调查发现，泥金彩漆产品沿袭传统制作手法，产品主要集中在果桶、饭桶、讨奶桶等内房家具上。且目前泥金彩漆产品的创新设计主要是其工艺载体的改变，而无其他形式、材料上的改变，在李光昭工作室中可以看到泥金彩漆与越窑青瓷相结合的手工艺品。现代多样的设计形式并没有应用于泥金彩漆的产品设计中，其创新设计也没有摆脱传统工艺品的痕迹。

2 基于游客感知的宁波泥金彩漆调查

2.1 问卷调查

泥金彩漆是宁波地区特有的漆艺文化，为了解其传承发展现状，作者于2019年5、6月期间多次前往宁波、宁海等地进行实地调查和访谈。此外，还进行了问卷调查，以确保数据的多样性。本次实地发放问卷150份，其中有效问卷145份，网络问卷230份，其中有效问卷209份，共计发放问卷380份，有效问卷354份，有效率为93.2%。

问卷分为三部分共19题：第一部分1～8题，通过人们对宁波泥金彩漆的了解;是否购买过泥金彩漆产品等问题的调查，探究泥金彩漆的发展现状;第二部分9～14题，通过对人们想要购买的泥金彩漆类型以及对产品特性期望的调查，深入挖掘泥金彩漆的真实购买需求;第三部分15～19题，为样本基本信息的调查，了解不同年龄层次、不同工作性质的人们对泥金彩漆产品的态度与感受。

2.2 问卷调查结果统计与分析

（1）样本人口特征

样本男女比例较为均衡，女性略多于男性，354位被调查者中，男性169位，占总数的47.74%，女性185位，占总数的52.26%。从年龄结构上看，以18～35岁的青年人为主，占90.68%。收入水平分布较为均衡，高收入者（>8000元/月）略少，占11.30%。样本中在宁波生活过的占总人数的49.44%，如表2所示。

（2）影响泥金彩漆购买的因素分析

调查中发现，在宁波生活过的人们对泥金彩漆较为了解，但对于其产品的购买力一般，而外来人员或游客对于宁波泥金彩漆虽然没有详细的了解，但对其产品却表现出一定的兴趣。在被调查者中，购买过泥金彩漆产品的人数只占总调查人数的25.14%。调查其购买原因，主要是觉得物以稀为贵（64.04%）、泥金彩漆产品装饰性强（52.81%）。而针对未购买泥金彩漆的原因调查，其主要原因是泥金彩漆产品价格昂贵（40.38%）、实用性低（36.98%）、产品种类单一（28.30%）等。说明泥金彩漆的艺术特色及其价值被大众所认可，但其市场整体低靡，昂贵的价格、实用性低、传统单一的造型都是影响用户购买泥金彩漆产品的主要因素，这也是现代泥金彩漆产品设计开发的切入点。

（3）泥金彩漆购买需求分析

据调查显示，游客在购买泥金彩漆产品时，除价格因素外，产品的装饰性（56.50%）、文化内涵（55.93%）、实用性（37.57%）等因素也会影响其购买选择。同时，调查显示，用户购买倾向分为两部分，一部分倾向于高档艺术品，收藏品（45.76%），另一部分则倾向于普通产品，如办公用品、家具、饮食器具、居家用品等。在材质的选择上，66.10%的用户选择了陶瓷，另外，木、竹、玻璃等材质也受到用户的喜爱，这说明人们更偏向于传统材质。

在价格方面，64.97%的用户选择了51～200元的价位，21～50元的占17.51%，201～500元的占13.28%。调查结果显示，对于低端产品的市场需求仅为2.26%，对于高端产品（>500元）的需求也仅为1.98%。这表明泥金彩漆产品中端市场有着巨大的发展前景和潜力。

对产品的设计，69.21%的用戶选择保留精美的图案纹样，59.32%的人希望保留其浓郁的色彩、复杂的工艺（49.15%）和多样的造型（40.68%）。同时，产品的新颖性（55.93%）、特色性（51.41%）、性价比（51.41%）、功能性（50.28%）也是大家考虑的因素，如表3所示。

2.3  调查小结

据调查结果显示，目前泥金彩漆其产品市场有限，知名度不高，人们的购买意愿不强。产品仍以传统手工艺品果桶、饭桶等生活用具为主，在现代生活中应用相对较少，目前主要以收藏品、展品等形式出现在展览、博物馆等地。给人的印象是高端的、纯手工的、昂贵的、不实用的。因此，在进行泥金彩漆现代产品设计时，要重点考虑性价比、功能、形式等，结合现代市场需求进行产品创新设计。

3 宁波泥金彩漆开发建议

目前泥金彩漆市场存在行业规模萎缩，产业地位下降，工艺继承后继无人等问题;在产品设计上，缺乏创新，存在产品类型单一、价格昂贵等问题;在产品创新设计方面，功能性、便携性、特色性受到多数人的关注。因此，本文有针对性地提出了以下对策和发展建议。

3.1 加强人才培养

目前泥金彩漆的传承主要依靠传承人带动传承基地，以校企合作的方式进行培养，但效果甚微，新生代人数不多，其传承和创新能力不足。传承和发展非物质文化遗产，首先要培养一批具有高素质、高水平、专业水平过硬的传承人和传承队伍。要在校企合作的基础上，进一步实现“校企合作、工学结合”，共建实习实训基地，结合“订单式”培养模式，确立完善的人才培养战略合作联盟[4]。“将民族的艺术、民间的文化、民间的工艺，作为职业教育来传承，变成职业教育的专业，并富有时代特色，使之不断传承下去[5]”。推进学校民族工艺品制作建设、整合、转型、升级，打造品牌专业，培养出一批熟练掌握制作泥金彩漆各种基本技法的非物质文化遗产传承人，使这项绝技重新焕发生机[6]。

3.2 注重市场开拓

市场竞争日趋激烈的今天，宁波泥金彩漆市场相对狭窄，其主要经营方式为客户定制、订单生产，生产方式为公司批量生产或传承人高端定制，按需加工，目前其产品主要以展览或者收藏品的形式送往海外或博物馆等地，内地市场并没有完全打开。因此，泥金彩漆产品急需拓展新的市场，开发出一批具有特色，富有文化内涵，适合现代市场的产品，在保留其传统手工艺技法的同时，提升其品牌价值[7]。根据调查结果，泥金彩漆产品的设计要有针对性地在产品形式、产品类型、产品材质、产品价格等方面做出改进来迎合现代市场，利用其丰富的文化内涵、工艺特色进行宣传，提高品牌知名度，逐步拓展多元化市场。

3.3 实现产品创新

随着社会的发展，人们的生活方式在发生改变，宁波泥金彩漆的实用和装饰功能逐渐削弱，无法满足现代人的审美需要和物质生活。现代泥金彩漆的产品设计需准确把握现代人的生活和审美取向的变化，运用现代设计理念，开发具有现代装饰风格和功能的产品，结合新材料、新技术拓展其产品的功能、装饰等发展空间，在继承和保留传统手工艺的基础上，大胆创新，打造泥金彩漆品牌文化。在题材创作方面，可发掘宁波传统历史故事传说，开拓设计思维;在表现形式方面，可融合具有时代特征的设计元素，例如融合宁波的海洋文化、农耕文化、十里红妆婚俗文化等设计开发新产品[8];在材料选取方面，可选用人工合成漆及陶瓷、玻璃、竹等新材料，降低生产成本及原材料的限制，实现批量生产，满足市场多元化的需求。

4 结语

宁波泥金彩漆手工艺受传统文化影响深刻，其产品类型单一，生产成本过高，设计风格单调，无法满足现代人们的审美需求和生活方式，市场日趋萎缩。根据调查发现，人们对泥金彩漆的价值认可度比较高，但其单一的产品形式、产品类型、昂贵的价格影响了人们的购买力，所以，设计开发一批具有特色，满足现代市场需求的产品，不但能提升其品牌价值，也能借此促进泥金彩漆手工艺的传承与发展。

参考文献

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黎震.国家非物质文化遗产传承教育进校园的实践与研究——以民间工艺品制作（泥金彩漆）专业为例[J].职业，2014（24）.

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李宗丽，王计平.基于游客感知的徽州漆器开发研究[J].江苏商论，2018（6）.

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