中越百香果贸易困境及对策

莫寓琪　尹湾　罗燕萍　兰思凯

[摘要]近些年来，随着越南进出口贸易的发展与中国“一带一路”倡议的实施，中国成为越南百香果的主要出口市场。越南拥有特殊的地理位置和气候条件，产自当地的百香果具有更浓郁的果香味和更优质的品质。文章主要从中越百香果业的发展现状、贸易困境及主要原因等方面着手，探讨突破中越百香果贸易瓶颈的改进措施，以此来推动中越百香果贸易市场的进一步发展。

[关键词]百香果贸易;百香果市场;中越;贸易困境

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.04.086

1中越百香果业发展现状

1.1生长环境与品种

百香果属热带、亚热带水果产品，喜光、喜温暖湿润气候，不耐寒，花期长，开花量大，其水果产量大。在越南基本上种植百香果的品种是台农一号，而在我国百香果的品种大多数是紫香一号。

越南百香果与中国本地百香果的生长差异：

越南百香果大多数盛产于3—6月，经过挑选、分级后的果大，卖相好，果色比较鲜亮，果期比较长可以稳定的供货。但是需要提前采摘，糖化不好，酸度高，口感风味稍差，香味稍淡。每年4月越南进入雨季，果品下降，高温长途运输容易造成水印、压凹、脱囊等现象，这个时期售后较多。

国产本地的百香果刚好与越南盛产时间错开，每年3—6月为生产空档期。这些月份生产，果实可以八成成熟后再采摘，糖度高，香味浓烈，口感较好。但是分级标准不严，果品参差不齐，次果、小果率较高，产量有限，不可以大批量的供货。

放眼国内，为了让国内百香果可以满足消费者的需求，各个省份大力发展百香果产业，同时对百香果也越来越重视，越来越规范化种植，质量也越来越高。此时，进行集约化生产、规模种植可以降低生产成本，符合百香果进出口等级标准，增大贸易进出口量，为果农增加收入，为进出口贸易商提高利润。

1.2产业分布

1.2.1中国

百香果在我国热带、亚热带大部分地区均有种植，但由于光热因素糖分沉淀少，甜度不足，过酸;在冬季时，我国部分亚热带地区偶有霜降，这对于百香果的果品生长以及产量产生了一定的影响。随着百香果行情市场变好的发展趋势，现在中国种植百香果的省份越来越多，广西、福建、广东、贵州、云南、海南、湖南、江西、四川、台湾地区等都有种植。但目前我国的百香果产地主要分布在南方地区，广西现在是中国最主要的百香果产地，其中广西百香果基地分布在广西北流、玉林这一带。此外，广东、福建、海南、台湾等地也是我国重要的百香果产地。海南和云南较适宜反季种植百香果的地区，也在大力发展百香果产业。国产百香果供应时间主要在6月至次年2月，而越南百香果基本可以全年供应，在国内百香果断档期，越南百香果可以强势占领国内市场。

1.2.2越南

越南属于热带季风气候，高温多雨。因为越南处于赤道的热带地区，常年阳光充足，所以百香果可以通过旺盛的光合作用，从而促进其果实的多糖合成，即使在果实没有完全熟的情况下，它已经积累了足够多的糖分。百香果主要产自越南河内、西贡等偏热带温暖湿润地区。当国产百香果可以开始供应的时候，由于国产百香果成本相对较低，百香果的甜度相对较高，越南百香果所占的中国市场份额会一再缩小。

1.3消费情况

在百香果的贸易中，越南百香果多是通过边民互市渠道从越南西贡、嘉莱陆运至凭祥关口进行出口贸易。近年百香果市场价格变动相对平稳，几乎没有出现过剧烈的价格波动。但由于我国百香果产量在冬季趋于减少，冬季因为天气冷的缘故导致百香果迟迟无法成熟，转色不好，甜度不足，过酸，部分亚热带地区偶有霜降，这对于百香果的果品生长以及产量产生了一定的影响，导致市场价格上升，部分地区买家难以消费。主要消费季节没有足够的货源供应，从而导致卖家出售成本高，买家难以消费。

2贸易困境及主要原因

中越水果贸易规模虽不断扩大，但在具体价格拟订、货物供给、品牌打造等方面存在诸多问题。

2.1价格偏高

由于从越南进口，运输以及购货成本较高，故在拟订价格时也较国内相比高一些，尤其在国内百香果旺季的时候，越南百香果占国内市场份额相对较低，在价格上相对于国内百香果是比较高的;当国内市场有国内百香果和越南百香果同时供给的时候，消费者会更加偏向价格相对较低的国产百香果，则越南百香果的占有份额会缩小，所以从越南进口额就会相对降低。

2.2供给无确切保障

越南百香果来到中国市场，从摘下到摆上零售商的售货台，至少要经过3～4天的时间。为了保持外表的美观，越南百香果也只能在六成熟左右采摘。4月左右进入雨季之后，越南百香果质量会有一定程度的下降，产的果子质量也是参差不齐。在高温天气，再加上长途运输，很容易出现脱囊、压凹和水印等现象。

中国进口商从越南进口百香果再向国内市场销售，周期较长，但为了满足及时供需的问题，大部分是在百香果半成熟或六成熟时就开始大批量采摘装货，这样虽然可以保证在一段时间内满足市场需求，使得市场供货正常，但在没有消费者保障的情况下，下一阶段的百香果可能会出现滞销甚至退货的情况。但如果要等百香果完全成熟再开始采摘，市场空虚是必然的，所以越南百香果在供给上实在没有确切保障。

2.3無品牌知名度

在越南，还未形成大规模集约化种植生产，自然也没有相应的品牌效应。在国内，进口商一般都是把百香果直接分销往全国各地，就近阶段调查显示，也未形成品牌产品。

中越百香果贸易多依靠边境贸易以及边民互市贸易产生，如果要求其拥有一定的品牌知名度，自然是不太可能的，与此同时，也不可能有相对应的品牌宣传。在产品销售前期宣传方面，可能会有宣传力度不够大、宣传宽度不够广等问题，并直接导致后期销售等问题。也会因为无品牌的问题，在水果市场上缺乏一定的知名度，从而在水果市场份额会有所欠缺，与此同时在水果市场中竞争力不大。

2.4国际竞争与日俱增

中越百香果贸易之所以能长久进行，主要原因是地理位置优势。在“一带一路”倡议的大背景下，各个国家都摩拳擦掌，紧紧抓住每一个给本国带来经济效益的贸易机会。除了越南，泰国也是和中國进行水果贸易的一个主要贸易国，其中百香果贸易占比不低，且有政策规定保护该贸易，相比之下，越南百香果国际竞争力不高。柬埔寨等其他东盟国家在同中国进行百香果贸易时，也同样具有优势，因此也造成了越南的百香果销售困难。

3改进措施

随着中越水果贸易市场份额正逐年上升，盈利空间也是逐年增长，百香果贸易前景可观，但必须要克服市场问题。可以从以下三个方面着手。

3.1确立越南百香果产品定位，提升其质量，形成差异化竞争

中越两国由于地理位置因素，水果生产差异明显。通过百香果市场调查可知，目前主要以黄河三角洲、长江三角洲为主要销售市场。主要产地和农贸批发市场周边，物理距离较近;一线城市追求品质，购买力强;二线城市区域性高端客户较为集中;三线城市本身也是水果产地，物理距离较远。就消费情况而言，一线城市的消费水平是比较高的，高价格对于消费者来说也是可以接受的;二线城市的消费水平中等，中等的价格对于消费者来说是容易接受的;三线城市的消费水平相对较低，价格较低对当地的消费者也是比较合适的。可以主要把目标放在一线城市，消费团体主要放在娱乐场所、连锁超市、水果连锁店、水果电子商务公司等。市场营销的核心就是差异化竞争。因此，要通过产品差异化来面对不同的产品市场竞争。

3.2完善外销供应链体系

完善外销供应链体系，对进驻国内市场有重大意义。越南百香果供给无确切保障，没有竞争优势，未来可通过产业集聚，形成一定的外销规模，通过政府政策以及市场发展为水果外销提供稳固的供应体系。积极开拓两国的百香果运输通道，完善到达中国大陆后的销售通道，培育建立与下游销售伙伴的关系，逐步由大城市向中小城市地区扩展，构筑成熟两国营销网络。

3.3创造越南百香果品牌

大力策划与打造越南百香果品牌领袖地位，按照区域公共体系分销线，打造百香果果品品牌集群。越南地理位置优越，生产的百香果比一般国内百香果果品个大，含糖量高，口感好，品质好，卖相好，果色鲜亮。通过品牌营销、包装设计和营销策划，扩大越南百香果的知名度，形成国际市场网络及一线城市和二线城市的国内市场网络，打造与推广越南百香果商业品牌，形成商业品牌集群。申请原产地地理标志证明商标，委托有知名度的品牌研究中心打造越南百香果品牌形象，制定统一的宣传推广规划，组织协会或企业开展多种形式的品牌宣传活动，提升区域品牌的国际影响力。

虽然中越百香果贸易面临诸多问题，东盟百香果市场竞争激烈，但随着两国农业贸易政策走向不断趋好以及中越两国水果业销售的组织化程度和供应链体系不断完善，品牌建设空间不断提升，中越百香果贸易发展前景广阔。

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[基金项目]2018年广西壮族自治区国家级大学生创新创业训练计划立项项目“中越百香果进出口经营策略”（项目编号：201813830014）。

[作者简介]莫寓琪（1992—），女，广西柳州人，硕士，研究方向：区域经济学、人口资源与环境经济学;尹湾（1998—），女，湖北人，广西外国语学院，国际经济与贸易专业;罗燕萍（1997—），女，广西人，广西外国语学院，国际经济与贸易专业;兰思凯（1998—），女，广西人，广西外国语学院，国际经济与贸易专业。