浅谈标准化育肥牛场的建设

马敬伟

吉林省洮南市畜牧总站，吉林洮南 137100

随着广大群众生活质量的日益提高，促进了对高档肉牛消费，高质量、高标准的肉牛产品生产潜力巨大。通过集约化、标准化的肉牛饲养管理，可以降低生产成本、提高肉牛质量、增加养殖收益，下面就简要介绍标准化育肥牛场的建设。

1 地形地势选择

新建育肥牛场首先要考虑符合国家动物防疫法，远离居民生活区、生活饮用水源地、学校等公共场所。地势应当选择高燥、平坦的向阳坡，地面坡度以1%～3%较为理想。土壤以沙土地最为理想，透水性好，有利于减少疾病的发生。育肥牛粗饲料采食量较大，养殖场附近最好有充足的粗饲料地，以便于保证草料供应，减少运费，降低成本。养殖场所在地水源要充足、靠近电力和通讯基层设施、交通便利。

2 牛场分区与布局

牛场应分出管理区、生产区、辅助区、粪污处理区、病牛隔离区，各区之间有防疫隔离带或墙。管理区主要包括办公室、财务室、档案室、活动室等,应处于生产区上风向。生产区与管理区之间应有消毒室、更衣室、车辆消毒池等设施。生产区包括牛舍、运动场、兽医室，场内道路分净道和污染道，两者严格分开，不得交叉混用。隔离区应设于生产区的下风向或侧风向，隔离舍位于场区的边沿，且有单独通道，便于消毒和污物处理，隔离区的设备要有明显的标志。粪污处理区和病死牛无害化处理窖应远离场区。

3 牛舍类型

牛舍方向应坐北朝南，采用长轴平行配置，以利于采光、防风、保暖。投入资金较为充足的养殖场可以建设房舍式牛舍，优点是防寒保暖效果好、结实耐用，缺点是投入资金多。牛舍跨度一般为12 m，分两排牛床，便于机械化作业。棚舍式牛舍优点是建造成本低、建造速度快，缺点是保暖效果差。牛舍跨度一般6.5 m左右，常采用人工饲喂和清粪方式，适合小规模养殖。牛床地面采用水泥地面，便于清洗消毒，地面要抹成粗糙花纹，防止牛滑倒。牛床长150～200 cm，宽100～130 cm，牛床坡度为1%～1.5%。运动场面积为成年牛每头20～25 m2、育成牛12～18 m2、犊牛10～15 m2。

4 牛场附属设施

育肥牛采食量大，饲料消耗速度快，必须保证附属设施建设规模。饲料库包括精饲料和粗饲料库房。粗饲料库应远离牛舍，以便防火。饲料库应靠近饲料加工区。青贮窖最好采用地上式贮藏模式，有利于雨季排水和日常取料。两边围墙和地面采用钢筋混凝土浇筑，大小根据青贮贮存量设计，一般宽度应容纳车辆压料和取料。青贮窖池的容量按500～700 kg/m3饲料计算。青贮饲料按每头牛20 kg/d计算储备，干草按每头牛5～8 kg/d计算储备。

5 粪污处理设施

牛场必须具备粪便和污水处理设施，对粪尿进行资源化利用。粪便以高温堆肥处理为主，污水要氧化发酵处理成肥水利用。牛舍外应建设防渗污水窖，以便贮存舍内粪尿沟里的尿液和污水，一般每头牛0.3 m3左右。养殖规模较大的育肥牛场应建设氧化塘，保证肥水充分处理利用。堆粪场应远离牛舍，并做到防雨、防渗、防外溢。建设宽度应允许清粪机械驶入，地面能满足承受运输车及所存放粪便荷载的要求。堆粪场四周要建排水沟，防止雨水流入堆粪场内。贮存容积不得低于当地农作物生产用肥的最大间隔时间和冬季封冻期或雨季最长降雨期。

6 防疫消毒设施和病死牛无害化处理设施

牛场四周应建设围墙和绿化隔离带。场区大门应建设消毒池，一般宽度为2.5 m以上，长度4.5 m，深度0.15 m，池沿斜坡15º左右，设计排水口。消毒室应有紫外线灯、喷雾器。牛舍内消毒应具有喷雾消毒机、火焰消毒器，消毒工作要严格按照消毒制度执行。病死牛无害化处理窖要远离牛舍，采用混凝土防渗处理，深度大于2 m，池口直径在1.2 m左右，井口加盖密封，并用文字标识牌进行显著标识。