四大零售巨头：坚守也是自救

林楠

1月23日，为有效防控新冠肺炎疫情，武汉开始实行交通管制。

看到这个消息时，吴敏（化名）心里忐忑不安。除了担心疫情的发展情况，对于没有提前充分储备生活物资的她和家人来说，也担心家里会“断粮”。

很快，吴敏发现她的担忧有些多余。因为，疫情下的武汉，1000多家大型商超仍在正常营业，给留守的武汉人提供了基本的生活保障。

支点财经记者了解到，武汉实行交通管制以来，以武商集团旗下的武商超市、中百集团旗下的中百仓储和中百超市、居然之家旗下的中商超市为代表的大型商超，除错时闭店消毒杀菌外，其余时间均在正常营业。

同时，这几家企业在湖北其他地方的门店，也是如此。

疫情下，以他们为代表的湖北零售业，在保障居民生活物资供应的同时，自身发生了哪些变化？他们又是如何“战疫”与“自救”的？

2月7日，围绕以上问题，支点财经记者采访了武商集团相关负责人、中百集团董秘汪梅方、居然之家董事兼武汉中商集团负责人郝健、汉商集团业务部部长周宏翔。

商超坚守营业

武汉宣布实行交通管制，和吴敏一样担心会发生“断粮”情况的居民，纷纷到各大商超“抢货”，一度使得生鲜、粮油、零食等货架被搬空。

其中，仅1月23日一天，武商超市的武汉门店，蔬菜销量较同期增长了4-5倍，全天共销售蔬菜约250吨。

对武商超市、中百仓储和中百超市、中商超市等大型商超来说，这类商品销量猛增，也让他们有些措手不及。

粮油和零食类商品持续供货问题不算大，因为仓库通常会备1个月以上的库存。生鲜因为不易存储，特别是叶菜类备货3-4天已是极限，因此最初也出现了阶段性蔬菜断供的情况。

“我们马上联络各类供应渠道，通过绿色通道补足供给。”几大商超负责人一致表示，“而且价格没有大幅上涨，有些还低于市场价”。比如，大白菜、包菜、白萝卜基本是以2-5元/斤的价格在售卖。

不过，能够做到生活物资供应有所保障，且价格基本稳定，并坚持门店正常营业，几大商超在背后付出了很多。

保供应背后

正值2020年春节期间，几大商超很多员工已放假离开了武汉，特别是仓储物流中心只有少数人员在岗维持必要配送，导致人手严重不足。

几大商超负责人均告诉支点财经记者，为了保证后端采购、物流配送和前端销售正常运转，公司高管及其他休业闭店业态如购物中心、电器门店人员，均加入到商超的整体运营中，大家一天都没有休息。

武商集团相关负责人介绍，武商集团总部统一调配，抽调了旗下国广、武广、世贸、众圆、亚贸等购物中心员工，成立了突击小分队支援仓储和物流配送工作。

中百集团的高管们更是自己到门店，做临时销售员。只是，疫情下，因为春节员工放假和交通管制产生恐慌等两大因素叠加，导致有员工陆续辞职造成人手不足，让汪梅方颇为无奈。

“在这个特殊时期，大家都会恐慌，可以理解。”汪梅方强调说：“我们现在能做的，就是尽量保护那些还奋斗在一线的员工安全，因为武汉实行交通管制，很多员工都是走路上下班，路程远的往往来回要走五六个小时，有的门店负责人为了保供应，只能睡在办公室连续作战。”

各大商超每日营业结束后，对卖场及卖场里的收银台、手推车、货架等进行消毒成了必备工作，面积大一些的门店，往往还需闭店1-3天才能完成消毒杀菌工作。

在员工和顾客的防护管理上，各个商超也建立了较为健全的防备机制。首先是员工和顾客进店都需测体温，并佩戴口罩等基本防护用品。同时，员工还需及时报备自己及家属的身体状况，以及居住小区疫情状况，以备公司及时决策处理。

几大商超负责人均坦言，为了打好这次“防疫战”，公司随时都处于高度警惕状态。

整体销售额同比下滑

疫情也给几大商超的销售业绩带来了压力。几大商超负责人均告诉支点财经记者，门店的总体销售额，相比去年同期有所下滑。

郝健说，尽管生鲜、粮油、零食等生活物资销量大涨，但价格相对较低。往年春节期间，大家走亲访友，带动了价格较高的烟酒茶、巧克力、饼干等高档礼品的销售。“今年因为疫情，大家除了出门买生活物资外，都是闭门不出。”郝健补充说。

几大商超负责人也注意了到了另一個现象，即线上订单急剧增长。不过，由于外卖平台人员春节放假以及武汉实施交通管制，导致配送人员缺乏，线上订单配送时效不能得到及时保障。

“很多人由此知道我们有线上服务，待疫情结束后，相信线上业务会形成新增长点，我们也会大力开拓线上业务。”郝健说。

事实上，近年来，几大商超都在极力探索O2O业务。

武商集团通过自营商城武商网，主营超市日用品及进口商品；武汉、黄石、襄阳、宜昌地区门店还入驻到了京东到家及饿了么平台。中百集团同时与多点、美团、淘鲜达、饿了么、京东到家等平台合作，开展O2O业务。居然之家旗下的中商超市，也是与京东到家、美团、饿了么等平台合作，开展到家业务。

支点财经记者查询2018年年报发现，武商集团、中百集团、居然之家旗下中商超市各自线上交易额，分别为3.56亿元、2.21亿元、0.07亿元。

对未来业绩有信心

除超市业态外，武商集团、中百集团和居然之家，还分别有购物中心、百货、家居大卖场及建材超市业态。相比商超的正常营业，为避免人群集聚有效防控疫情，自1月23日起闭店停业的这些业态门店，后续面临的经营压力更大。

除以上3家上市公司外，湖北另一家没有超市业态、以购物中心为主的汉商集团，更是如此。

以2018年的数据来看，购物中心為武商集团贡献了大部分的营业收入，占比达69.31%；中百集团百货贡献的收入占比较小，仅为6.68%；居然之家旗下中商品牌部分，购物中心及百货贡献的收入略大于超市业态，占比为55.32%；居然之家旗下家居大卖场和建材超市贡献的收入，是中商品牌部分总营业收入的两倍，超过了80亿元；汉商集团购物中心贡献的收入占比达85.21%。

目前，武商集团、中百集团和汉商集团旗下的购物中心和百货门店，均未确定恢复营业时间。居然之家旗下中商购物中心和百货门店，还未确定恢复营业时间；旗下家居大卖场在湖北的门店，也未确定恢复营业时间，但在全国其他地区的门店，已于2月22日恢复营业。

上述4家零售巨头的相关负责人均坦言，这些业态在短期内必然会承受较大压力。不过，他们对疫情防控较有信心，对未来中国经济形势也十分看好。疫情防控期间，不能开业的业态可练好内功，为日后发展蓄力。

武商集团相关负责人表示，武商集团会继续发挥在供应链和购物中心营运上的优势，通过“数据+技术”持续打造线上线下数字化营销平台，通过武商网、武广线上美妆商城、化妆品线下自助贩卖机、社群营销等科技手段，助力企业持续发展。

郝健表示，去年底完成重组的居然之家，未来会在新消费组合上发力。旗下居然之家家居大卖场，将与中商门店进行资源整合，实现“大家居”与“大消费”的融合发展，以适应消费者在家居、生活、娱乐等方面的一站式购物消费需求，将“泛家居+商超百货”市场继续做大做强。

旗下有21世纪购物中心、银座购物中心、武展购物中心3座购物中心的汉商集团，则会继续从客户画像挖掘上发力。

周宏翔告诉支点财经记者，从以往的经营数据来看，这3座购物中心的客户画像均不一样。其中，21世纪购物中心客单价不高，主打平价特色；银座购物中心因为周边有较多社区，以满足家庭一站式购物为特色；武展购物中心由于许多年轻人喜欢在这里集聚，以经营潮流轻奢商品为主。

汪梅方坦言，和其他3家企业相比，百货营收占比较小的中百集团，未来还需付出更多努力。为适应消费升级和消费主力呈现年轻化趋势，旗下3家百货门店在去年进行了升级改造。一方面升级了硬件，让购物环境越来越好；另一方面改善了商品结构，引入了更贴近消费的时尚潮牌，并完善了购物与休闲娱乐一体化的服务。

“我们原来的百货门店经营比较单一，调整后增加了电影院，扩大了餐饮休闲娱乐面积。”汪梅方补充说。

值得一提的是，四大零售巨头为与品牌商合作共赢，均表示旗下购物中心、百货等业态恢复营业后，会以免租、降租或减少抽成的方式，支持品牌商在未来的发展。

“总而言之，未来发展过程中困难一定有，但是我们有勇往直前的勇气。”他们对武汉的未来充满信心。