杂交构树的饲用价值及在扶贫领域中的应用

文│李林（河南省信阳市平桥区畜牧局）

杂交构树因其生长快、产量高、适应性强、营养丰富而广泛用于畜禽饲养及食品药品加工等方面，具有较为广阔的应用前景。同时，构树扶贫也是国务院扶贫办提出的“十项精准扶贫工程”之一。河南省委、省政府出台了《关于做好构树扶贫示范推广工作的通知》，将构树产业列入扶贫“金字招牌”进行示范推广。河南省信阳市平桥区委、区政府及时出台了《信阳市平桥区构树种植产业扶贫实施方案》，推动构树扶贫产业发展。本文从构树的主要优点、饲用价值、饲用方法及其在扶贫工作中的作用做一简要论述，供广大养殖业主及扶贫工作者参考。

一、杂交构树的主要优点

1.适应能力强。杂交构树耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱，可广泛种植于丘陵、河滩、瘠薄的土地，适于大面积推广种植。

2.育苗速度快。杂交构树为无性良种组培育苗，适于规模化种植及发展深加工产业。

3.生长速度快。杂交构树属多年生经济树木，年均生长株高4～6米，粗4～6厘米，当年栽植，当年收获。

4.产量高。杂交构树每年亩产皮纤维200千克，木材2000千克，构叶1500千克，1年栽植，多年可收获。

5.营养价值高。杂交构树含植物粗蛋白质25%～32%，比苜蓿草粉高，营养成分较为均衡，是理想的蛋白饲料。同时，粗纤维、粗脂肪含量及微量元素含量也较高，猪、牛、羊及禽类均较为喜食。

6.种植效益高。从目前平桥区种植情况来看，构树每年可收割4次，年亩产构树干物质可达2吨以上，按目前市场价计算，亩产值可达4000元以上，扣除人工、管理等前期投入费用，种植纯利润在3000元/亩左右。

二、杂交构树营养成分及饲用价值分析

杂交构树是一种高蛋白木本饲料，用构树饲料发展养殖业，可以减少饲料粮消耗，实现“化树为粮”，这对解决我国粮食安全问题意义重大。其鲜叶中的粗蛋白质含量较高（仅次于大豆），全株粗蛋白质含量16%，钙含量3.4%，氨基酸、维生素、碳水化合物、硒等微量元素等含量比一般饲料原料高150%以上。同时，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低，能提供更多蛋白质和能量，是较好的饲料原料。杂交构树含有丰富的微量元素，与其他饲料原料搭配，尽量减少饲料粮中微量元素添加剂的用量，降低成本，减少环境污染。

三、杂交构树的饲用方法

1.鲜饲。最简单的利用方式就是鲜饲。将鲜嫩的枝叶用铡草机铡成3～5厘米后直接饲喂牛、羊，可占日粮的1/2以上。猪则需打浆后饲喂，以提高适口性和消化率，也可全枝打浆发酵后作为饲料原料制成全价饲料喂养牲畜。

2.晒制干草。利用阳光或人工方法将构树枝叶晒干后利用，直接饲喂或粉碎后作为商品出售，作为配制全价饲料的植物蛋白原料。

3.青贮利用。以株高1～1.5米时收割的鲜嫩构树枝叶为主要原料，辅以一定量的禾本科牧草或人为添加发酵促进剂或添加碳水化合物含量丰富的玉米粉等原料，利用乳酸菌发酵原理，可以制成长期储存并随时取用饲喂的青绿多汁饲料。构树叶经过发酵后粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和总磷含量分别提高了34.53%、40.05%、14.12%和86.49%，其中最重要的是单宁的含量降低了98.20%。经过发酵的不但提高了构树叶营养成分含量，适口性也好了，而且更加有利于动物对营养成分的吸收利用。

四、构树种植在产业扶贫工作的应用

河南省委、省政府也将平桥区列入全省23个构树产业扶贫示范县区之一。为此，平桥区委、区政府高度重视，于2018年制定出台了《信阳市平桥区构树种植产业扶贫实施方案》，将构树产业扶贫作为调整农业种植结构，推进农业供给侧结构性改革的重要产业来抓。在发展饲草产业，推进粮改饲，替代饲料进口，降低养殖成本，帮助贫困户发展产业实现脱贫致富方面发挥了重要作用。截至2020年年底，全区构树种植面积0.85万亩，年产构树青贮饲料1.2万吨。带动全区200多家贫困户靠种植构树、土地入股分红、发展种植合作社或依托构树产业发展养殖脱贫致富。

1.平桥区发展构树产业具有独特优势。平桥区地处北亚热带向暖温带过渡区，四季分明，兼有南北气候之长，享有“北国之江南、江南之北国”的美誉，是我国著名的“鱼米之乡”，各种农作物广泛种植，非常适于构树种植。且平桥区种植构树历史悠久，广大农村素有把构树作为饲料原料的习惯。近年来，在平桥区委、区政府的支持下，在国家一系列惠民政府的鼓励下，平桥区养殖业发展迅速，涌现出了中合生态养殖、向阳牧业、兴和牧业、南林实业、孺子牛肉牛养殖、宏展畜牧科技等一大批养殖龙头企业，是河南省重要的生猪调出大县、禽类产业发展带，牛羊等草食性牲畜发展迅猛，发展构树种植产业具有广阔的市场前景。

2.政府扶持力度大。平桥区政府成立了构树种植产业扶贫工作领导小组及办公室。制定了构树种植产业扶贫实施方案及《信阳市平桥区构树种植奖补细则》。规定对连片种植50亩以上的贫困户及合作社，在上级3年每亩1500元补助标准的基础上，区财政再追加300元/亩补助；对于用于构树种植收购所购置的旋耕机、收割机、打包机，享受农机购置补贴；对于区内养殖企业购买构树成品的，在正常市场价格基础上给予50元/吨补助。同时，平桥区农业农村局、区扶贫开发办公室、区财政局、区林业局、区畜牧局根据各自职责分工开展构树产业培训、指导和服务工作。

表1 杂交构树与苜蓿草粉、豆粕的营养成分对比（%）

3.积极探索多种扶贫经营模式。一是“构树养殖合作社+贫困户”发展模式，即以乡镇为单位，成立构树种植农民专业合作社，广泛吸收贫困户入社，种植杂交构树。种植户与合作社签订合同，实行“统一供种、统一种植技术、统一收割、统一回收”，再由合作社统一收购加工或销售。二是“贫困户＋构树养殖合作社＋基地（企业）”发展模式，即以乡镇为单位，以村级贫困户为主体，建立构树种植农民专业合作社，依托中合生态养殖、向阳牧业、兴和牧业、南林实业、孺子牛肉牛养殖、宏展畜牧科技等龙头企业，建立构树产业扶贫基地（企业），由基地（企业）收购、加工。从而达到贫困户、合作社、基地（企业）共赢目的。

五、启示和建议

1.因地制宜，合理布局。立足当地优势，发展构树产业。制定符合实际的构树种植发展规划，合理布局构树产业项目。

2.以养带种，以种促养。充分利用当地养殖业现状，发挥构树对养殖业的推动作用，实现构树种植与养殖业有效对接，促进构树种植与养殖业良性发展。

3.完善构树产业链发展，构建长效脱贫机制。顺应消费需求和市场导向，发挥市场经营主体作用，实现构树种植、饲料生产、生态养殖、构树加工等全产业链发展，把带贫机制建在构树产业链上。通过不断拓展延伸并整合整个构树产业链条，结合完善的商业模式，进一步扩大市场，逐渐形成构树品牌化、规模化效应。

4.加大投入，巩固成效。要用好用活各级扶贫资金。同时，要积极吸纳社会化资金，鼓励有志之士投身构树扶贫事业中来，让构树扶贫产业发展的红利惠及更多贫困群众。