疫情期间的家庭厨艺修习课，到底让你添置了多少产品

刘嘉郦

疫情期间，你学会做饭了吗？对于年轻人来说，炒菜做饭这些事简直太难了，可叫不到外卖的情况下，除了捡起这门手艺也别无他法。为了能在短时间里，让自己成为一个“可堪重用”的下厨高手，这一届的年轻人在买下厨工具这件事上，可是花费了不少心思。为了能让自己的疫情期间吃上一顿饱饭、一顿好饭，你有没有算过自己到底添置了多少新产品？来自天猫国际的数据显示，从春节假期至今，进口厨房电器、有机蛋糕粉、健康核桃油等产品的消费需求明显增长。其中，英国摩飞多功能锅、日本三明治机备受年轻人欢迎，而和面机、面条机的销量也有明显攀升，两者销售同比增长分别为400%和280%。

“我对长得好看的东西没什么抵抗力，而且它还好用”

采购产品：摩飞锅

采购人：文小小

这个春节，文小小是和丈夫、儿子一起过的，“老人回家了，那就只能自己做了呗，可是我又懒，之前老人在家的时候都是吃现成的，要不就带着我老公和孩子出去吃，现在也没办法，只能自己在家折腾了。”

买摩飞锅的原因很简单，总结起来就只有两个，“一是好看，另一个就是好用，不管啥东西你只要放进去它就能熟了，操作简单、食物熟起来也快。”文小小采购的这个摩飞锅属于标准配置，除了一个牛扒盘之外，还附带一个深锅、一个蒸格，“还有三个功能不一样的盘子，但属于是要另外采购的，我觉得自己家里只要使用基本款就行，所以就没考虑买别的。”

煎牛排、煎饺子、做麻辣香锅、煮火锅……摩飞锅的用途可谓多种多样，但在文小小家里，它最大的用处就只有一个，吃火锅，“简单方便而且家里人也喜欢吃，自从有了它，这段时间我们家可能吃了七八次火锅了吧，当然，接下来我也会努力学点新技能，做些烧烤、烤一些羊排之类的。”

至于储存，倒也并不是特别麻烦，“只要把锅和盘子拾掇在一块放起来就行，还挺简单的。”文小小特别强调说，“长得美”是促进她经常使用这只摩飞锅的动力之一，“拍出来发朋友圈也好看嘛，对不对？我对这些美的东西都没什么抵抗力。”

“洗碗机，真香！”

采购产品：台式洗碗机

采购人：Kiki Zhang

和男朋友一起居住的Kiki今年春节没有回家，但幸好这两个人对做饭这件事都充满热情，因此也并没有出现什么让人焦虑的吃饭难题，“可是我们从来没想过，原来洗碗这么麻烦的。”Kiki说。

一顿三菜一汤的饭，从切配开始到吃完，会产生20多个碗碟，这还不包括每次用完都需要清洁的大型锅具，用Kiki的话来说，“繁重的洗碗工作直接让我们的感情生活非常不愉快！”为了决定到底由谁来负责洗碗这件事，Kiki和自己的男朋友选择用“麻将”来一决胜负，“谁输了谁去洗碗，我最高纪录是连赢8次。”

可即便如此，男朋友还是坚持“能拖一刻是一刻”的方针，不到最后一刻绝不洗碗，“你想那么多碗疊在一起多可怕，洗碗简直就是一座大山，压得我们喘不过气来，于是一狠心，两个人下单买了一台洗碗机。”

有了洗碗机的日子变得肉眼可见的幸福了。“吃完饭，你只要把骨头之类的东西处理掉，然后把碗放进去，它就会自己变干净了，”Kiki说，“我现在深刻地感觉到疫情之前的自己是多么的肤浅。这世界上，难道还有人不需要洗碗机吗？这真的是铸就和谐家庭的利器啊！”

“现在我非常期待家电企业能够再研发出一些产品，比如说可以自动把碗放到洗碗机里的产品，等碗洗好了之后把它们拿出来放好的工作，让我们的生活变得更轻松一点。”

“只要把肉、调料放进去就可以熟了，关键做出来的东西还挺好吃”

采购产品：美善品多功能料理机

采购人：Candice

做饭对于Candice来说并不是件难事，但如果能有个机器帮助她把做饭这件事简化一下，那还是非常好的，“我本来没打算买美善品多功能料理机，但实在经不住朋友的安利，再加上吃过了用它做的一些肉菜，结果就真香了。”

价格并不便宜的美善品多功能料理机的强项在于有极高的主观能动性。“它自带很多菜谱，你只要选择自己想吃的菜，然后根据菜谱去买原料，回家之后洗好切好，根据机器的提示把原料放进去就行了，反正它会自己动，我要做的就是等着吃。”栗子烧鸡、糖醋排骨……常见的肉菜这台机器都能做得风味十足，“还可以和面、做饮料之类的，不过这些功能对我来说用得很少。”

至于让很多人头痛的清洗问题，这台机器也有考虑，“根本不需要你动手去洗，你只要把水放进去，它就会自己把自己洗干净了，有一些附件也可以直接放到洗碗机里，真的非常省时间省体力，而且我还有朋友买了它之后，把家里的灶台都封了，可见有多好用！”

“烤肉机是新采购的机器里最优秀的了”

采购产品：美善品多功能料理机、Balmuda烤箱、Kitchenaid厨师机、German Pool烤肉机……

采购人：Holy

“在家太费钱了！”对于平时不太在家做饭的Holy来说，这个需要大展厨艺的春节，的确相当花钱，“给家里添置了很多产品，从料理机、烤箱、烤肉机等等，有些已经来了，有些新买的还在路上。”

有了烤肉机之后，好好吃肉就成了Holy的日常配置，就算是晚上宵夜也可以轻松来一顿。

在新添置的诸多家电里，Holy最满意的就是那台烤肉机。“我本来就喜欢吃烤肉，现在这情况也没办法去店里了，只能自己在家搞点肉吃吃。”无烟、方便取食的旋转设计，再加上特别设计的滤油功能构成了这台烤肉机的优势，“你还可以很直接地看到烤盘的温度，方便掌握放肉的时间，”Holy说，“关键是，这个是正宗烤肉，不是很多号称是烤肉盘但实际上是‘油煎烤肉的那种，名副其实。”

吃过烤肉的人都知道，烤肉盘洗起来很费功夫，“这个烤盘的涂层很好，非常好刷，你都不需要使用钢丝球，只要热水泡一泡，百洁布一刷就能全部抹掉，相当省力。”当然，吃烤肉时候的盘子洗起来也很简单，“我家有洗碗机啊，塞到洗碗机里就结束了。”

至于这个烤肉机的使用频率，Holy非常有自信地说出了“肯定會很高”，“毕竟是刚买嘛，肯定会多用用。”

“我喜欢所有可以盘的东西，铁锅也是”

采购产品：铁锅

采购人：小石

作为“厨房小能手”的小石跟很多年轻人不一样，在别人纷纷购买家电产品来解决吃饭问题时，她竟然入手了一口铁锅，“我喜欢可以盘的东西，铁锅就是一例。”

一天使用两次、每次给自己做2个菜，偶尔再加个汤，超高的使用频率意味着锅子会经常需要清洗，“及时清洗的话其实铁锅很容易洗干净，如果一时偷懒的话，那就放点洗洁精再放点热水泡一下就行。”一日三餐都是自己下厨的小石对于烹饪这件事，颇有些心得。

铁锅的养护非常花时间，但对于特殊时期不能出门的人来说，给铁锅涂油就成了最好的解压方式，“在洗干净的锅里倒点油，然后用厨房纸将油慢慢地在整个锅内涂抹均匀，时间长了，铁锅就会呈现出一种非常迷人的使用痕迹。”据小石的爸爸讲，如果要把锅“养出点样子”来，“可能要花一个月吧，正好打发时间。”

“微波炉‘叮一下就能吃上饭”

采购产品：乐葵料理盒

采购人：李佳

“蒸鱼只要3分钟，锁住所有原汁原味，最后只要洗这一个容器，”李佳说，“省水、省气、省电，还不用对着一堆锅碗瓢盆发愁，有啥不买的理由？”

如果满分是10分，那李佳的烹饪技能可以打到7.5分，可即便如此，“天天做饭我也真的是要崩溃了。”为了降低工作量，缓解因为长期做饭而导致的情绪低落，李佳果断下单买了一大一小两个料理盒。“无水烹饪，把食材切好放进去，调味料放进去，盖上盖子之后把它放进微波炉，等一会儿就可以吃了，关键是只要洗一个容器就结束了。”李佳说。

可别小看这个容器，据李佳说，它不仅可以进微波炉，还可以进烤箱，“食谱的种类也非常多，如果你想要减脂的话，这个料理盒还挺适用的。”

不过唯一不好的是，李佳发现这款产品最近打折了，“我买的时候一个可要238元了哎！现在还降价了，生气。”

“电压力锅其实真的可以做一切”

采购产品：电压力锅

采购人：小可

春节之前，小可的家正处于准备装修的状态，许多原本的产品都已经被清理干净，就连电饭煲也送给了姥姥，“姥姥比较喜欢这个电饭煲，我又想着装修完了之后就买新的，没想到疫情突然发生，以至于家里厨房都空荡荡的，什么也没有。”

无奈之下，小可迅速下单了一只电压力锅，1月27号下的单，第二天就送到了家里，迅速解决了燃眉之急。“既可以煮饭，又可以做汤，有时候还能做一些需要很长时间炖煮的肉菜，对于上班族来说挺实在的，而且因为是智能款，可以定时，对我这种时刻要加班的人来说就很方便，因为你不用一直盯着锅子。”

小可说自己在家吃米饭的时候并不多，对于粥和汤的需求相对更高一些，“基本上两三天就要做一次了，山药排骨汤、红豆粥之类的都比较常做，有了这个东西，其实生活水准还是上升了不少的。”