双语教学模式下动物医学人才培养——评《配合饲料学》

彭兴艳

（北京京北职业技术学院，北京 101400）

书名：配合饲料学

作者：冯定远

出版社：中国农业出版社

出版时间：2003-12-01

ISBN：9787109086050

定价：34.00元

《配合饲料学》是专门研究饲料科学的一本书，该书共分为十个章节，分别为配合饲料基本概念、配合饲料学的内容与任务、饲料的组成成分、配合饲料原料、动物饲养标准的应用、配合饲料产品设计原理和方法、全价配合饲料产品设计、浓缩饲料及预混料产品设计、配合饲料质量和安全控制及配合饲料的应用。最后书中还附录了中国饲料成分及营养价值表以及汉英名词对照表供读者阅读参考。全书涉及范围较广，密切结合了我国配合饲料生产情况，并根据配合饲料生产的不同环节进行延伸。全书内容十分丰富、结构安排合理，资料全面可靠，理论阐述细致分明，通俗易懂，具有较高的实用价值，是动物医学专业教学的重要教材之一。

《配合饲料学》一书之所以影响深远，还在于经济贸易全球化的背景下，国际之间的交流合作更加密切，各个行业对拥有高水平双语交流能力的人才急剧增加。当前，动物医学研究进展十分迅猛，理论知识与实践临床体系不断更新，而这些知识与研究大部分都是以英文的方式刊登在国外杂志或国际会议上。因此，国内动物医学为了紧跟行业发展，强化动物医学人才专业水平与国际交流能力，十分有必要在动物医学教育过程中进行双语教学。

从必要性来看主要分为以下两点：

第一，动物医学人才培养中开展双语教学是深化高等教育改革内在需求。为了满足国民经济持续发展的需求，高等教育亟需深入改革。其中，高等教育国际化是高等教育理念与模式改革的重点。在经济全球化背景下，为了培养高素质、高水平的国际化人才，最常见的方式是应用英语、中文两种语言进行教学，让学生在学习专业知识的过程中掌握专业英语，为提升学生英语应用能力、参与国际学术交流、拓展国际视野奠定基础。

第二，开展双语教学是更新动物医学知识体系的必然要求。《配合饲料学》中提到，动物医学是推动我国农业发展的重要专业，掌握扎实的理论知识与丰富的实践经验是优秀的动物医学工作者必须具备的条件。但动物医学是一门不断发展、不断进步的科学，涵盖范围较广，动物、药物种类较多，学术研究日新月异，知识体系不断更新，很多动物医学工作者需要随时随地跟踪动物医学的最新进展，因此，开展双语教学能让我国动物医学人才紧跟动物医学发展前沿，强化国际学术交流能力。

基于动物医学双语教学的必要性，结合动物医学特点，双语模式下动物医学人才培养模式的建设可以从以下几方面入手：第一，打造由浅到深的教学模式。由浅到深的动物医学教学模式包括两个层次的概念，一是针对动物医学专业课程而言，在进行双语教学过程中的初期、中期与后期的英语教学比例要有序合理增加，从易到难，从少到多，以让学生能逐渐适应双语教学，并理解课程中的重要知识点，从而达到双语教学的目标；二是针对动物医学课程体系而言，需要兼顾不同课程在动物医学专业教学中的地位。初期专业基础课程与后期专业实践课程进行双语教学的内容与方法都应该有所调整，利用全面的双语教学与训练来巩固双语教学效果。具体来看可以从以下几方面入手：一是完善动物医学双语教学课件。动物医学双语教学课件中涵盖了教学重点难点，图文并茂，英语使用比例较高。部分抽象、难懂的术语则通过中英对照的方式展现，便于学生理解掌握；二是注意双语教学的语速与节奏。在初期双语教学过程中要适当降低语速，最好讲述的内容都能通过课件展现，在获得学生的反馈后再逐渐提高讲课语速。课堂讲授方式也可以针对具体教学内容来进行调整优化。如每章节引言部分可以采用英语教学，中间重点核心部门可采用中英混合教学，最后使用英语进行总结。在双语教学中要时刻关注学生的掌握情况，以学生能听懂、能掌握为准；三是开展科学双语教学评价。双语教学模式下动物医学课程的评价十分关键，需对应双语教学模式进行一定调整。针对双语教学特点可以使用试卷考试与课程论文相结合等方式来进行评价。如试卷考试试题50%左右可以采用英文表述；鼓励学生在课程论文中积极引用英文参考文献，以巩固英语水平。第二，动物医学课程教师要持续提升英语水平。双语教学模式下动物医学人才培养离不开高素质、高水平的教师。教师需要持续提升英语水平，阅读大量专业文献。根据动物医学专业不同课程的特点与教学重点来准备双语教案，制作多媒体课件，以便在课堂上自如应对，与学生进行良好互动，顺利完成动物医学双语教学任务。

双语教学模式下的动物医学人才培养模式需要将教学质量、教学效果摆在第一位，这是双语教学的最终目标。动物医学课程的双语教学能活跃学生思维，提高学生英语水平，优化学生学习思路，从而培养出满足动物医学行业的国际化人才需求。