‘早金酥’梨寒地高效栽培技术

王家珍,李俊才,沙守峰,蔡忠民,李宏军,姜晓艳

（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）

‘早金酥’梨是辽宁省果树科学研究所1994年以‘早酥’梨为母本，‘金水酥’梨为父本选育出的优良早熟梨新品种。2009年通过辽宁省种子局备案。果实为纺锤形，平均单果重240 g，最大600 g；果面绿黄色，肉质酥脆，汁液多，风味酸甜，可溶性固形物含量10.8%，含糖量为8.34%，品质极上，货架期20 d 以上。该品种树体生长势较强，腋花芽较多，占总花芽的28.9%，连续结果能力强；栽后第2年开始结果，第3年666.7 m2产2 000 kg 左 右；第5年666.7 m2产5 000 kg，平 均 售 价3.00 元/kg，666.7 m2收入达1.5 万元。采摘期近2个月，冷藏期10 个月以上。该品种抗梨苦痘病；抗寒性中等，适宜在1月最低温-25 ℃以南地区栽培。目前辽宁省已开发推广0.97 万hm2，是早熟梨的主栽品种。但在冷凉地区（1月最低温-25～-28 ℃）‘早金酥’梨苗木或幼树树干基部30 cm 以内易发生冻害，可采用抗寒砧木或在抗寒品种上高接等方式建园，可使‘早金酥’梨栽培区域向北发展50 km。现将多年来试验研究结果总结如下，为‘早金酥’梨寒地栽培提供参考。

1 ‘早金酥’抗寒苗木的培育

建园前一年春季，培育出‘双8’山梨大苗（苗高80 cm、干径8 mm），在树干距地面40 cm 处嫁接‘早金酥’梨及授粉品种接穗，加强肥水管理和病虫害防治，当年秋天苗高可达1.5 m 以上，落叶后起苗贮藏，备来年建园使用。

2 以抗寒砧木建园，再嫁接‘早金酥’

采用干径1 cm 以上的山梨或抗寒能力较强的‘南果梨’‘尖把梨’等秋子梨品种苗木，按正常密度建园，当年秋或第2年春在树干距地面40 cm 处嫁接 ‘早金酥’梨及授粉品种接穗。该项技术不但提高品种的抗寒能力，还可节省苗木支出。

3 整地

选择排水条件好、土壤较肥沃的地块建园。建园前一年，按计划（ 为了提高‘早金酥’梨的种植效益，采用高密栽培，株距0.7～1.0 m,行距3.0～3.5 m，即每666.7 m2栽植191～318 株。山地建园行距以梯田面宽度而定，可能会加大，但株距必须在规定范围内）密度挖定植沟或坑，表土与底土分放，深、宽、长各1 m，底部放厚约10 cm的秸秆或杂草，覆一层表土，再施一层经过发酵的有机肥（猪、牛、羊粪等），施用量为6～8 m3/666.7 m2，再回填表土覆平；用底土在沟（坑）边修高、宽各10 cm 左右的土埂，灌水沉实后再用表土填平。

4 建园

较寒冷地区宜在春季栽植，在土壤解冻后至芽萌动前（4月上旬，地温8～9 ℃，日平均气温16～17 ℃）进行。栽植前将苗木根系浸泡12～24 h，对主侧根剪出新茬，在栽植沟（坑）中间挖长、宽、深各30 cm 的定植穴，植入苗木，埋土至过原土痕处，灌水，沉实后再封土，用1 m2的黑色地膜或地布覆盖保墒。‘早金酥’梨花粉败育，建园需配置2 个以上的授粉品种，可选‘金酥梨’和‘华酥梨’，比例为10:1:1。

5 整形修剪

‘早金酥’梨要达到高效栽培，树形最好采用圆柱形，中心干直立，从距地面60 cm 开始向上均匀分布16～20 个结果枝组，枝组间距15～20 cm，均为单轴延伸。树高3.0～3.5 m。标准圆柱形修剪要做到以下几点。

5.1 刻芽

刻芽是提高芽萌发率、保证中心干上着生足够数量、长势均衡分枝的最重要方法。在抗寒大苗栽植当年、应用抗寒砧木或抗寒品种嫁接的‘早金酥’梨接穗发芽前，从顶端第4 个芽开始至距地面60 cm 左右全部进行刻芽，用钢锯条紧贴芽尖（不要弄伤叶芽）割半周，深达木质部。为了防止刻芽后水分蒸腾过多，须采用套塑料袋或抹保水剂等措施。第2年春天发芽前，继续对中心干进行刻芽（图1）。

5.2 夏剪

当新梢长至15～20 cm，用牙签支开，与中心干呈70～90°。中心干上结果枝组保持单轴延伸，以中心干为中心向各个方向均匀分布16～20 个分枝，分枝间距15～20 cm，同侧分枝间距40～60 cm，分枝长度1m 左右。在整形的前3年，对于某些粗度超过中心干1/3 的分枝要从基部疏除。而对较粗壮枝但有生长空间的要采取拉枝。生长势超强的拉枝角度要大，拉平或下垂。疏除分枝上的直立和其他较旺的新梢，促其尽早结果。使树体从下至上的枝长、粗度逐渐变小。

5.3 顶芽处理及落头

‘早金酥’梨的顶芽部分生长为球状，必须进行处理，不然会影响中心干生长。一是在发芽前剪去球状顶芽，新梢发出后及时对其下部二三个新梢进行摘心；二是在顶芽萌发后，留中间最强的新梢，抹除附近其余新梢。圆柱形树高达到3.5 m 要及时落头。落头处会发出3～5 个较强壮的新梢，要及时去掉，否则会造成上强下弱，消耗大量营养，同时会影响树体的光照。

6 花果管理

在配置授粉树的前提下，初果期和结果期小年，每666.7 m2放壁蜂60～150 头，盛果期为150～200 头。放蜂授粉可以提高坐果率，降低偏斜果比例，改善果实品质，还可以替代人工授粉。在6月生理落果后按枝果比4:1 严格稀果。

7 肥水管理

‘早金酥’梨圆柱形栽培，土壤可以采用行间自然生草制，生草可以保持水土，增加土壤有机质，逐渐培肥土壤。生草长至30 cm 以上就要刈割，覆盖在树盘上。梨树结果后，于初花期叶面喷施硼砂500 倍+磷酸二氢钾500 倍液一二次。幼果膨大期叶面喷施糖醇钙800～1 000 倍液二三次。新梢旺长期叶面喷施硫酸镁200倍+磷酸二氢钾200 倍液一二次。落花后施长效复合肥(氮磷钾含量依次为18%、9%、13%)1～2 kg；或者施尿素0.5～1.0 kg、磷酸二铵0.4～0.5 kg、硫酸钾0.5～0.6 kg。在树冠下挖4～6条放射沟施入，沟深20 cm。每年9月全园秋施有机肥，以腐熟的牛、羊、猪等家畜粪，每生产100 kg 果实施入有机肥25 kg，挖环状沟施入，沟深30～50 cm。

8 病虫害防治

‘早金酥’梨果实生育期短且较抗病虫害。病害主要有白粉病、干腐病、黑星病等，虫害主要有蚜虫、梨小、梨茎蜂等。病虫害防治实施综合防控技术，病害以预防为主，虫害防治结合。可采用性诱剂、迷向丝、粘虫板、黑光灯防治蚜虫、梨木虱等；5月初至10月末，每3 333 m2梨园安装1 盏杀虫灯，有助于防治食心虫、吸果夜蛾、桃蛀螟；6月上旬，每666.7 m2放梨小食心虫性诱剂诱芯5 个或迷向丝20 根，有助于防治梨小食心虫。在此基础上通过合理用药，可明显减少农药的使用次数，全年喷3～5 遍药即可达到防治效果，有效减少果园用工用药。

9 采收与贮藏

花后100 d（辽宁8月上旬）左右采收果实，采用冷库敞口预冷的方法迅速将果温降低到适宜温度，以纸袋、保鲜袋、泡沫塑料网等作为内包装，以塑料箱、纸箱等为外包装，贮藏在（0±1）℃，相对湿度90%～95%的冷库中。