展现灵动管理 享受餐后时光

杨晓蕾

餐后活动是幼儿园一日生活中的一个重要环节，是指幼儿用餐结束到午睡的这一段活动时间。在这段时间里幼儿可以进行一些简单的适宜的活动，能够良好的帮幼儿过渡到下一个环节，为幼儿有个良好的睡眠做准备。如何组织好幼儿的餐后活动呢？如何使幼儿在餐后活动中获得有益的发展，我们可以从这几个方面来下手：

一、餐后活动的环境创设

《指南》中指出了对环境创设的要求：幼儿的餐后活动應该以安静为主，剧烈活动会导致肠胃不适，所以我们要为幼儿创设一个安静、舒适、愉悦的环境。

（一）固定区域，餐玩分离。我们班的建构区相对于教室离得比较远，不会干扰到用餐的幼儿，所以我们将建构区划分到幼儿的餐后活动场地中。在泡沫垫子上进行简单的拼搭，幼儿之间也可以进行交流，增进感情。在走廊里，每个幼儿都有一个属于自己的小桶，小班幼儿主要以自我游戏为主，较少的分享行为，所以建议每个幼儿带一个自己喜欢的益智类玩具，不仅能够动手动脑，还会减少争抢行为。

（二）播放音乐，营造氛围。在幼儿进餐和自主活动时可以播放一些轻柔的音乐，营造温馨、舒适的氛围，在良好的环境下，幼儿在进餐中能够做到尽量不说话，专注于盆中的饭菜，在活动中能够做到说话轻、动作轻的好习惯。在这样和谐的氛围下，既能帮助幼儿稳定情绪，又能自然地过渡到下一个环节。

（三）饭后散步，亲近自然。在天气、季节允许的情况下带幼儿户外散步，观察各个班种植蔬菜的生长情况，聆听小动物的叫声，感受大自然的奇妙。也可以在柔软的草坪上，躺一躺、滚一滚，嗅一嗅大自然的香味。在散步的同时，可以结合当前的季节和主题，幼儿观察自然中的事物：花、草、树木、昆虫，培养幼儿的观察力。

二、餐后活动的组织形式

苏霍姆林斯基说过：“兴趣是幼儿最好的老师。”幼儿的兴趣跟随着自己的好奇心，因此教师在设计餐后活动的时要根据幼儿的兴趣进行挖掘，组织起来就会做到事半功倍，实现活动的多样性、丰富性，愉悦性。

（一）集体活动，丰富多彩。幼儿园的活动丰富多彩，那哪些活动适用于餐后呢？我主要从三个方面开展：1.游戏，游戏可以是简单的手指游戏，在这个过程里可以请“小老师”到前面来带领其他幼儿做手指游戏，还有有趣的“邮递员送件”也是幼儿的最爱，幼儿不仅在游戏中享受了快乐，也发展了语言能力。游戏还可以是适量走动的游戏，教师组织好幼儿在走廊里进行散步，在走廊的墙面、地面、吊顶上都有很多的“宝藏”，可以和幼儿玩一玩“找宝藏”的游戏。2.小故事。睡前故事是幼儿睡觉的催眠曲，在餐后活动中组织幼儿听故事，在这缓慢的节奏中稳定情绪。而且故事是幼儿练习生活的好手段，教师可以根据自己班幼儿的情况来改编故事，进行熏陶，从而实现教育目的。3.“阳光浴”。“阳光浴”能有效促进幼儿生长发育，教师可以根据天气、季节的变化，在幼儿用完餐后组织户外活动，不仅能够消灭细菌，增强体质，还能感受集体活动的快乐与温暖。

（二）自主活动，形式多样。《指南》中指出：“要建立良好的师生、同伴关系，让幼儿体验到幼儿园生活的愉快，形成安全感、信赖感。”小班幼儿好奇、好动，注意力集中的时间较短，教师提供塑积木、拼图、橡皮泥等材料。并充分利用教室的各个区域：桌面、柜面、墙面、地面。桌面游戏可以让幼儿自主挑选材料可以折纸、画画、拼图、积木等等。柜面游戏可以是一些小迷宫、拼图等等。墙面游戏提供操作性强的毛毡板面。地面游戏可以是叠纸杯，喜欢听故事的幼儿可以坐在帐篷里安静的看会书。

三、餐后活动的指导策略

陶行知先生曾说过，一日生活皆教育。幼儿的一日生活是由无数个细节构成的。在这些细节中存在着许多有价值的随机教育的契机、这就需要老师灵活的来处理，挖掘有价值的活动，促进幼儿发展。

（一）教师配合，必不可少。班内老师配合的好坏影响着活动的顺利开展。保育员负责幼儿的进餐情况，提醒幼儿进餐中行为习惯的养成，主班老师负责指导幼儿餐后整理工作和保证部分幼儿游戏的安全。配班老师回来后和主班老师进行交接，开展下面的活动。

（二）强化规则，培养意识。基于小班幼儿的年龄特点，教师在制定规则时要从幼儿的理解方式、能力发展出发，内容要通俗易懂。在制定规则的过程中，可以和幼儿一同商讨决定，帮助幼儿理解和接受，最后的规则可以是通过教师绘画、幼儿绘画的方式来呈现。

（三）适时指导，师幼共评。在活动结束后教师进行总结与评价，可以请幼儿一起讨论，可以尝试让幼儿以自己的方式来说说自己和同伴在游戏中的表现。教师对幼儿的讨论进行总结梳理，帮助幼儿形成良好的行为习惯。

餐后活动的开展并不是一朝一夕的事，它需要长时间的培养和实施。因此在活动的组织上，还是需要教师以正确的儿童观、教育观为指导。在活动中，既要提高幼儿活动的兴趣，又要注意培养幼儿良好的个性、自制力，良好的行为习惯等。教师在管理上既不能放任自由，也不能一味呆板地管束。给幼儿有选择的空间，充分调动幼儿的主动性、积极性，使幼儿的餐后活动也能够科学合理地组织起来，充分发挥幼儿的潜在能力。

【本文为苏州市教育科学“十三五”规划2019年度立项课题 《支持幼儿一日生活活动深度学习的实践研究》课题批准号192001127 的研究成果】

参考文献

[1]   中华人民共和国教育部.3-6岁儿童学习与发展指南[M].2012.

[2]   幼儿园工作规程（试行）[M].1996.