现代苹果矮砧集约栽培关键技术

薛俊东 翟金勋

苹果矮砧集约栽培是我国现今主推的苹果栽培技术，矮砧栽培面积约15万公顷。苹果的矮砧集约栽培已经总结出了一套完整的省力化栽培技术，减少了人工投入，提高了果品品质，也是今后一段时间我国苹果栽培的主推模式。

1 品种与砧木

1.1 主推品种及区域布局

目前，红富士仍是苹果生产的主导品种，珊夏、嘎拉、红将军等早、中熟品种为辅助品种。晚熟品种重点推广烟富3、烟富10、烟富6、2001富士、首富、龙富等富士优系;因地制宜推广烟嘎3号、皇家嘎拉、太平洋嘎拉、金都红嘎拉、红将军、新红星、首红、王林、金帅、红露等中熟品种，以及珊夏、美国8号等中早熟品种。

1.2 主推砧木及区域布局

根据生态、资源、技术等条件，重点推广T337等M9优系矮化砧（图1），M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。无水浇条件及冬季极端低温在-18 ℃以下的地方不适宜应用矮化砧木。

2 苗木质量要求

2.1 矮化自根砧苗木

总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好;砧木长度25～30厘米;苗木健壮直立，根系完整;无机械损伤和检疫对象。砧木中部直径2.0厘米以上，嫁接口上部10厘米处直径大于1.5厘米;高度180厘米以上，中干70厘米以上部位均匀着生角度开张、粗度适宜、长度大于30厘米的侧枝8条以上;根部有长25厘米以上的骨干根10条以上（图2）。

2.2 矮化中间砧苗木

总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好;基砧（海棠等）地面以上长度为10～15厘米，中间砧段长20～30厘米;苗木健壮直立;根系完整，无明显主根（幼苗期必须进行断根处理）;无机械损伤和检疫对象。中间砧段中部直径大于1.5厘米，高度150 厘米以上;根部20厘米以上的侧根不少于8条。

3 果园建立

3.1 园地选择

园地周边无污染源，灌溉用水、土壤及大气环境等条件均达到无公害果品生产的基本要求。

3.2 规划设计

主要针对大中型果园。一般果树占地面积在90%左右，作业道路、排灌系统占地面积3%～4%;防风林占3%～5%;办公室、机房、仓库和分级包装场等占地1.5%左右。

3.3 授粉树配置

授粉品种与主栽品种按1∶5～6比例配置。提倡选用海棠类专用授粉树，按1∶15的比例均匀配置。

3.4 栽植密度

根据砧木矮化性状和机械化作业要求，确定适宜的株行距。T337等M9优系自根砧苗木株行距为（0.8～1.2）米×（3.2～3.5）米，M7、MM106自根砧苗木及M26、SH系等中间砧苗木为（2.0～2.5）米×（4.0～4.5）米。

3.5 栽前准备

3.5.1 土壤分析与改良 在定植前一年，进行土壤分析，依据分析结果对土壤pH值和有机质含量进行调整。适宜的pH值为6.0～6.5，适宜的有机质含量在1.5%以上。

3.5.2 耕翻起垄  每亩撒施优质土杂肥4 000千克以上，并将全园耕翻耙平，沿行向起壟，垄宽100～120厘米、高30厘米左右。

3.5.3 苗木处理  栽植前对苗木的砧木、品种进行审核、登记和标识后，放入清水浸泡根系24～48小时，并对根系进行消毒处理。

3.6 栽植技术

春季土壤解冻后至萌芽前栽植。在垄畦中间挖穴定植，栽植深度与苗木圃内深度一致或略深3厘米左右。栽后踏实、灌水，并覆膜保墒。

3.7 支架设置

苗木栽植后要设立支架。支架材料有水泥柱、竹竿、铁丝等。顺行向每隔10～15米设立一根高4米左右的钢筋混凝土立柱，上面拉3～5道铁丝，间距60～80厘米。每株树设立1根高4米左右的竹竿或木杆，并固定在铁丝上，再将幼树主干绑缚其上（图3）。

3.8 栽后管理

苗木栽植后要确保浇灌3次水，即栽后立即灌水，之后每隔7～10天灌水一次，连灌2次，以后视天气情况浇水促长。当年6—8月进行2～4次追肥，前期每次每株施尿素或磷酸二铵50克，后期适当增加磷钾肥。9月以后要适当控肥控水，促进枝条充实。及时进行整形修剪和病虫害防治。

4 树体培养

4.1 主要树形及结构参数

4.1.1 高纺锤形 适用于株距1.2米以内的果园。干高0.8～1.0米，树高3.2～3.5米，中干上直接着生25～40个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3，长度60～90厘米，角度大于110°（图4）。

4.1.2 自由纺锤形 适用于株距2.0～2.5米的果园。干高0.6～0.8米，树高3.5～4.0米，中干上着生20～35个侧枝，其中下部4～5个为永久性侧枝。侧枝基部粗度小于着生部位中干的1/3，长度100～120厘米，角度90°～110°。侧枝上着生结果枝组，结果枝组的角度大于侧枝的角度。

4.2 整形修剪

（1）定植当年。栽植后，疏除全部侧枝，保留所有饱满芽定干。萌芽前进行刻芽，即从苗木定干处下部第五芽开始，每隔3芽刻1个，刻至距地面80厘米处。生长期间，及时控制竞争新梢生长，其他新梢开张角度。（2）定植第二年。发芽前1个月，对中干延长枝短截至饱满芽处，并进行相应的刻芽。对中干上的侧枝，长度在20厘米以下的根据其密度疏除或甩放，20厘米以上的全部斜马耳形极重短截。5月中下旬至6月中旬，对基部粗度超过中干1/3的新梢再次短截;7月下旬至8月中旬，对侧生新梢拉枝开角至90°～110°;对侧生新梢背上发生的二次梢及时摘心或拿梢，控制生长。（3）定植第三年。发芽前一个月，围绕促花进行修剪，疏除基部粗度超过着生处中干1/3的侧枝，其余侧枝角度开张至90°～110°，同时对枝条进行刻芽，并应用必要的化学、农艺措施促花。（4）定植第四年后。春季修剪时，不再对主干延长枝进行短截，冬季修剪的主要任务是疏除密挤枝。同样情况下，疏下留上、疏大留小;树龄在10年以上的疏老留新。修剪的重点放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，调整树体结构和长势，促进花芽分化。