课程中的“有心栽花”与“无心插柳”

袁征

在与孩子的游戏过程中我发现，对于预设活动，很可能与幼儿的实际需求不太吻合，教师需通过观察对预设活动不断审视、增减、变化，力求使其符合幼儿“最近发展区”的能力发展和兴趣需要。即便如此，在活动过程中幼儿仍然有可能“节外生枝”，自己由教师预设的活动主线延伸到令我们意想不到的方向。

制作自己喜欢的美食是小班《我爱美食》主题活动下的美工区角活动内容，活动内容的预设核心内容是：让幼儿喜欢并积极参与制作自己喜欢的美食。

美食在孩子们的已有经验里属于比较愉悦的部分，而且活动的主要材料——太空泥的可塑性很强，再加上靓丽的色彩，我想孩子们应该是兴趣满满吧？所以，当把太空泥、纸盘以及部分食物的手工制作方法图（麻花、饺子）等材料准备妥当，我便开始观察孩子们的操作情况。

观察中我发现，选择美工区角的伊伊和乐乐注意到图示说明，并开始着手按照图示步骤尝试制作，而靓靓和晨晨则开始一边讨论自己最喜欢什么颜色，一边捏捏这块儿泥、摸摸那块儿泥。只是对黏土做些毫无目的性的揉捏，基本还停留在对材料的基础探索阶段。更令我泄气的是，虽然靓靓和晨晨都选择了制作“小麻花”，并且很快完成了制作。但完成之后的他们就开始有闲聊，再无兴趣动手尝试制作图片上的其他食物。总体来讲，预设的核心经验并未达成。

怎么会出现这样的状况呢？经过自己的分析和与其他教师、小朋友的沟通，答案逐渐清晰：制作“小麻花”对靓靓和晨晨来说是“小菜一碟”，他们早已具备相应的经验，技能技法上缺乏挑战性，孩子对于熟练的操作经验兴趣不高，等于没对孩子的“最近发展区”把好脉。在没有引导和提示的情况下，他们兴趣很快转移到自由聊天了。伊伊和乐乐则是玩太空泥比较少，兴趣点还在探索材料的基本属性——软硬、触感、颜色以及可塑性上，所以也没有投入到预设活动中。

针对这样的情况，我一方面继续请对太空泥操作水平低的幼儿自由探索材料，另一方面添加了活動助推剂——外卖订单。在订单里，列出了通过刚刚和几名孩子沟通了解的幼儿喜欢的食物和顾客小朋友要求制作出的时间，然后再次进入观察，我看到的场景如下——

几个小朋友一边看订单，一边叽叽喳喳的挑选自己愿意做的美食：“我来做果味元宵，我以前吃过的，可好吃了……”“我要做一个最漂亮的生日蛋糕。”“生日蛋糕？我也想做呢……”分配差不多之后，小朋友们迅速行动起来。

咦？不好，伊伊的元宵都是呈堆叠状态放在盘子里，很多都粘在一起，你中有我，我中有你，再也分不开了。伊伊沮丧地抓起相邻的两三个元宵，将它们全部揉在一起，这一下竟团出了一个有着奇幻色彩的乒乓球大小的圆团。伊伊很惊讶，又试着将其他粘连的元宵也团在了一起，得到的仍然是色彩斑斓而神秘的图案。其他小朋友也渐渐被吸引了，纷纷效仿起来。

这时的场景真应了那句老话：“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。”是该继续围绕原主题制作美食还是进入到儿童下一个兴趣点——实践操作、观察太空泥的颜色融合与混合？《纲要》指出，要提供足够的自由活动的机会，支持幼儿自主地选择、计划活动。但《纲要》同时也要求，幼儿园的教育活动是教师以多种形式有目的、有计划地引导幼儿主动活动的教育过程。所以，关于幼儿园课程“深综改”的难点我的体会是：如何在真实教育情境中既以及时的反思和多元的策略来支持课程的目的性和指向性，又要坚持追随儿童兴趣动态、尊重儿童的自由探索意志、保证课程的儿童化立场落地实施是我们亟待解决的。

回到当下的教育情境，孩子们已经制作出大半盘花花绿绿、色彩自由混合的“球状美食”，这时他们收到一份追加的“美食订单”和制作工具（安全刀、叉、磨具等），请他们赶制“多口味冰淇淋”“七彩生日蛋糕”以及一份自由创意美食。孩子们看后兴奋地说：“别着急，别着急，我们正在做……”这时，他们开始重新商量分工，并邀请了其他小朋友（泽泽、思雨）一起过来帮忙“赶工”。泽泽和思雨选择了做生日蛋糕，其他小朋友继续团自己的混色球。

小朋友们一边“烹饪”自己的美食，一边互相讨论，他们的讨论成为了互相激发灵感的催化剂，大家积极尝试着将手里的太空泥变来变去，从“颜色——口味——外形”等不同的元素之间进行想象和创新，并继续丰富着，美食制作游戏在追加的“一纸订单”中回归核心目标，又在孩子们的自由联想、自由意志的作用下越来越深入、越来越好玩……

当然，每一个活动不同的老师有不同的介入和引导方式，而不同的介入方式又导向达成不同的具体目标。一个个小的具体目标再汇聚成幼儿大方向的成长。

教师对课程的把握，要建立在正确的大方向下，能够为当下的孩子铺陈许多条曲径通幽的小路，对应着孩子不同的发展需要。比如，保持对课程的敏感度和反思能力——这是幼儿园课程不断改革、不断贴近幼儿现实的前提条件；其次理解、支持幼儿的兴趣指向，将预设的“栽花”和不邀而至的“插柳”活动有机糅合在一起，形成幼儿成长的合力，共同耕耘着孩子混沌初开又天真灵敏的心田，直至慧芽萌发、枝繁叶茂、繁花璀璨、果实累累……

（作者单位：北京市通州区台湖镇次渠家园幼儿园）