2019年养猪科技新技术盘点

孙华伟，张敬峰，李 彬，张小飞*

（江苏省农业科学院兽医诊断检测中心，江苏 南京 210014）

2020年的开局，实在太难了——澳洲山火肆虐，近10亿动物受影响；非洲正经历25年来最严重的蝗灾，3 600亿只蝗虫所到之处寸草不见；美国乙型流感大规模暴发，至少已有1 900万人感染……；当然，还有中国。这场新冠肺炎疫情，目前仍在蔓延，我们没法再无所顾虑地逛街、聚餐、娱乐，很多企业的生产受到严重影响，我们的工作和生活在一夜之间被改变了。但暴发于2018年的非洲猪瘟（ASF）疫情告诉我们：在充满不确定的世界，杀不死你的，必使你更加强大。2019年对于养猪业来说是不平凡的一年，对于2019年养猪科技新技术盘点如下：

1 养猪“智能+”

2019年3月5日，国务院总理李克强在第十三届全国人民代表大会第二次会议上发表政府工作报告。其中，值得我们注意的是，人工智能已经连续3年进入政府工作报告。报告中更是第一次出现“智能+”这一名词，即：打造工业互联网平台，拓展“智能+”，为制造业转型升级赋能。将人工智能、物联网应用到农业中来，大力发展智慧农业是中国农业发展的重要趋势，而养猪业则是其中不可或缺的重要组成部分，本应在2019年大显身手的智能养猪由于ASF疫情的横空出世，而未能暴发出应有的影响力，但仍在不少方面可圈可点。

1.1 猪只智能监控

2019年5月18日，在武汉国际会议中心“G技影未来发布会”上，150余位行业人士共同见证了5G智能农牧应用的全国首发。广西移动贵港分公司凭借领先的5G技术成为签约网络运营商，在发布会现场与广西扬翔股份有限公司及广州影子科技有限公司签订了“5G智能农牧”战略合作框架协议，明确在5G智能农牧应用、5G生态圈构建和示范推广等领域展开重点合作。

5G基本可以做到实时传输，以电子耳标形式在猪只身上植入检测器，进而实现实时监控猪只体温、进食情况及健康状况；并通过大数据比对，提早发现疾病，及时向猪场管理端报警，把损失降到最低。同样也是以物联网为基础，实时监控猪舍环境：空气质量、猪舍温度、猪舍湿度等数据，通过大数据比对发现猪只所表现的一些异常是否因为猪舍环境导致，进而猪舍相关设备会自动调节猪舍环境，并及时向管控端报警备案（见图1）。

1.2 母猪智能查情

该技术是通过智能设备检测母猪声音、体温、行为表现等判断母猪发情程度，通过大数据算法智能判断最佳配种时间，并自动推送任务至配种员手机App，从而实现智能查情，减少错配、漏配，可明显提高母猪受孕率和产活仔率。

养猪“智能+”是养猪产业的新风口，可以很大程度上提升猪场的核心竞争力。互联网的下半场是产业互联网时代，应该是“产业+互联网”，而不是“互联网+产业”，是产业在前，是主体，互联网在后，是赋能产业的服务平台。同时，人工智能技术要进入农牧行业，首先要了解和敬畏农牧行业，以农牧行业为主体来搭建服务平台。

2 “铁桶”楼房养猪技术

2019年，广西扬翔股份有限公司在广西贵港市的“铁桶”楼房里的生猪均安然无恙，没发生一例ASF疫情，不仅经受住了ASF疫情的考验，更表现出高效的生产力及可靠的运营水平。在国内PSY 18头左右的平均水平下，“铁桶”楼房猪场的PSY做到了28.8、MSY 27.5（平均），全程成活率92.1%（平均），肉猪出栏综合成本10.54元/kg（行业平均12元/kg以上）。更重要的是，在可用的土地资源愈加有限的背景下，楼房猪场饲养同样数量的猪，用地仅为传统平层猪场的1/10。

而这些漂亮成绩的背后，其实是由多项创新技术在支撑着猪场的运营，包括地沟通风系统、空气过滤系统、废气集中处理排放、粪污处理系统等40多项专利，其中不乏世界专利，看似“奢华”的楼房背后，其实是安全、高效、可靠的内涵。比坚硬的楼房更重要的其实是对养猪的科学认知（见图2和图3）。

3 无人养猪技术

2019年5月17日，第十七届中国畜牧业博览会开幕和中国畜牧业协会智能畜牧分会成立大会开展前夕，山东华匠农牧装备股份有限公司于湖北武汉召开无人猪场项目高峰论坛。来自全国各地的专家和企业家共计200余人共同见证了无人猪场项目的启动（见图4）。养殖业4.0时代的到来，ASF疫情的影响使得非接触养猪正在成为行业共识，当前养猪业猪场高素质员工招聘难以及人工成本高是“无人猪场”诞生的主要背景。无人猪场可以做到设备自动化、生产标准化、操作无人化、控制中心化，从而代替人工完成一些复杂繁琐或危险的工作，真正实现基于物联网+的设施精细养殖全过程的无人操作应用。

4 ASF感染猪场复养技术

中国农业科学院哈尔滨兽医研究所联合大北农集团，基于对非洲猪瘟的科学认知，以高级别生物安全实验室的生物安全理念为理论基础，结合实践经验共同研究建立全流程复养技术体系并推广应用，形成了“规模化猪场生物安全防控技术体系”，制定了《猪场复养技术要点》，指导猪场开展复养工作。

该技术已在黑龙江大北农的所有猪场推广，在大北农辽宁北镇二场成功复产，该猪场2019年6月底以来已转入基础母猪6 504头、分娩3 205窝、家庭农场投苗32户，极大提高了企业信心。相关措施和标准操作程序可为其他养猪企业复养及非洲猪瘟防控提供有益借鉴。据了解，下一步，中国农科院将采取院企合作的方式，协助养猪场牢固树立生物安全意识，进一步完善科学性、针对性和可操作性强的复养相关技术规程，组织开展技术人员培训，面向更多的企业与养殖场进行推广，为猪场复养工作提供有力保障（见图5）。

5 诊断新技术

数字PCR（Digital PCR）检测技术与实时荧光定量PCR（Q-PCR）相比，其优势在于无需标准曲线，灵敏度高，线性范围广[1]。根据泊松分布原理，分区数量越多，所获得的结果越精确[2]。ASFV主要的特点是病毒致病浓度低、体外存活能力强，病情发展迅速、散播极快。染病猪的体液、排泄物、冷鲜肉、猪肉制品、污染泔水以及病毒媒介都有可能存在感染性。其样本量极大且样本类型复杂多样（其中一些样本存在很强的PCR抑制作用），而Digital PCR能很好的满足上述要求，2019年，个别实验室已将Digital PCR用于ASFV临床样品的检测与复核（见图6）。Digital PCR只是其一，还有很多新技术。

在本次武汉的新型冠状病毒肺炎疫情中，Digital PCR已被部分医院的实验室用于以下几个方面。

1）用于有接触史尚无症状者的排查：基于数字PCR的高灵敏度，检测病毒携带状况。

2）用于新型冠状病毒疑似患者诊断复核：基于数字PCR的高灵敏度和高准确性，用于荧光PCR的Ct值在37～40之间的可疑样本判定。

3）用于新型冠状病毒感染患者病毒载量动态观察：基于数字PCR的绝对定量能力，可为临床医生提供更为准确的病原体载量信息，协助判断病情并及时调整治疗策略。

4）用于治疗后患者体内病毒转阴的复核：用于指导出院。

5）用于标准参考物质的制备：数字PCR是制备标准参考物质定量的重要方法，为荧光PCR试剂盒提供可靠的标准物质。

6 2020年展望

有人说，不想要这种地狱式的开局，想要重启2020年。每当遭遇不幸，我们就认为这是“时运不佳”，似乎总觉得人生像打扑克一样，重新摸一把，就能拿到更好的牌。然而很遗憾，事实往往并非如此。如果这场新型冠状病毒疫情能给我们这些未被卷进旋涡的人什么启示的话，那就是：我们生活在一个不确定的世界，即使是专家，也无法提前预测危机。有时历史和社会的进步不是缓慢爬行的，而是从一个断层跃上另一个断层。世界并不像我们想象得那么稳定，面对突如其来的意外，与其逃避，不如正面面对。我们能做的，就是把意外当作锻炼自己的机会，通过面对生活中的各种不确定，主动拥抱变化，适应变化，反而能茁壮成长和壮大。