贵州省威宁草海主要野生鱼类重金属含量及健康风险评价
2020-03-24 01:01徐承香杨瑞泉巴家文柳希竹杜维锋张思强
南方农业学报 2020年12期
徐承香 杨瑞泉 巴家文 柳希竹 杜维锋 张思强
摘要：【目的】了解貴州省威宁草海鱼类重金属含量水平，并进行鱼类食用安全性评价，为威宁草海的鱼类水生生态环境保护和食用安全性提供参考依据。【方法】选择黄颡鱼、鲫鱼、鲤鱼和花鳅为研究对象，测定分析其肌肉和内脏中的8种重金属含量，运用Pearson分析鱼体中重金属含量与生长参数和水体理化因子的相关性，并运用单因子污染指数法、综合污染指数法和目标危险系数法进行污染评价。【结果】4种鱼体中的重金属含量排序为Zn>Cu>Cr>Pb>As>Ni>Cd>Hg，对重金属的累积整体上表现为鲫鱼>鲤鱼>花鳅>黄颡鱼，与国家标准GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》比较，除Cu、Hg、Zn、Ni和As外，其余重金属均超标。鱼体各组织的重金属含量总体表现为内脏>肌肉。鲫鱼和鲤鱼的重金属含量随年龄的增加而上升，花鳅的重金属含量则随年龄的增加而降低。Pearson相关分析结果表明，Zn和Cd与体重、Cu与体长呈显著正相关（P<0.05，下同）;Hg与硝酸盐氮（NO3-N）呈极显著正相关（P<0.01）;Cr与总磷（TP）和NO3-N呈显著负相关;Cu与TP呈显著正相关。单因子污染指数表明，除Hg外，其余重金属在鱼体中有污染状况;综合污染指数表明，花鳅的肌肉处于轻度污染水平，鲫鱼和鲤鱼的内脏分别处于重度和中度污染水平。健康风险评价显示4种鱼的单一重金属危害系数（THQ）和复合重金属危害系数（TTHQ）在成人和儿童中均小于1，儿童的THQ和TTHQ均大于成人。【结论】威宁草海鱼体内存在重金属含量超标现象，重金属污染主要元素是As，食用黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼和花鳅虽然不会造成潜在健康风险，但相关部门对鱼类重金属的污染应给予管控。
关键词： 鱼;重金属污染;健康风险评价;威宁草海;贵州省
中图分类号： S931.3 文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2020）12-3040-09
Abstract：【Objective】To study the level of heavy metal contents and health risk assessment of wild fishes in Caohai Lake， Weining， Guizhou，and provide reference for the protection of aquatic ecological environment and food safety of fish in Caohai Lake. 【Method】The contents of heavy metals in muscle and tissues of Pelteobagrus fulvidraco，Carassius auratus，Cyprinus carpio and Cobitis sinensis were measured and analyzed.Pearson correlation was used to analyze the correlation between heavy metal contents and growth parameters， and water physical and chemical factors.The single factor pollution index method，integrated pollution index method and target hazard quotient method were used to estimate po-llution levels. 【Result】The results showed that the average levels of these heavy metals decreased in the order of Zn>Cu>Cr>Pb>As>Ni>Cd>Hg in the four fish species. The accumulation of heavy metals decreased in the order of C. auratus>C. carpio>C. sinensis>P. fulvidraco. The contents of all heavy metals except Cu，Hg，Zn，Ni and As were higher than the national standards GB 2762—2017 Food Safety National Standard Limit of Contaminants in Food. In general，the contents of heavy metals in viscera was higher than muscle. The heavy metal contents in C. auratus and C. carpio increased with age. The heavy metal contents of C. sinensis decreased with the increase of age. Pearson correlation showed that Zn and Cd were significantly positively correlated with body weight（P<0.05， the same below），Cu was significantly positively correlated with body length，Hg was extremely positively correlated with nitrate nitrogen（NO3-N）（P<0.01），Cr was significantly negatively correlated with total phosphorus（TP） and NO3-N， and Cu was significantly positively correlated with TP.The single factor pollution index showed that the contents of all heavy metals except Hg were contaminatedin fishes. The integrated pollution index showed thatthe muscle of C. sinensis was in the mild level of heavy pollution，and the internal organs of C. auratusand C. carpio were in the heavy and medium level of heavy pollution respectively. Health risk assessment showed that the single target hazard quotients and total target hazard quotients of P. fulvidraco，C. auratus，C. carpio and C. sinensis for children and adults were less than 1. The single target hazard quotients and total target hazard quotients of four species of fish for children were higher than adults. 【Conclusion】The contents of some heavy metals of fish are higher than the national standards in Caohai Lake. The main elements of heavy metals pollutionare As. P. fulvidraco，C. auratus，C. carpio and C. sinensis will not cause health risks of heavy metals. Related departments should pay great attention to heavy metals pollution of fish.
Key words： fishes; heavy metal; health risk assessment; Caohai Lake; Guizhou Province
Foundation item：National Natural Science Foundation of China（31660152）; Guizhou Science and Technology Plan Project（QKHJC〔2017〕1416， QKHPTRC〔2017〕5726）;National Undergraduate Innovation and Entrepreneurship Trai-ning Program（201810663021）
0 引言
【研究意义】贵州省威宁草海国家级自然保护区是我国Ⅰ级重要湿地，是典型的高原湿地生态系统。近年来，威宁县城污水和草海周边居民生活垃圾的无序排放，以及湿地周围农地化肥和农药的使用（张槐安和雷吉华，2010），对草海的生态环境造成了威胁。鱼类富含高蛋白、低饱和脂肪酸，是人体蛋白质补充的重要来源，（Oken et al.，2012）。但鱼类可直接通过水环境和沉积物吸收重金属（Y?lmaz et al.，2005;Zhao et al.，2012），重金属元素会在其体内积累、富集，经食物链传递或放大，对人体产生不良影响，因此鱼体重金属含量不仅可反映对人体产生的健康风险，还能进行水体重金属污染情况的评估（Goldstein et al.，1996;Ubalua et al.，2007）。鱼类的种类、年龄和性别等生理指标均会影响鱼体重金属的浓度（Svobodová et al.，1999）。草海的野生鱼类是周边居民的膳食成分之一，因此，分析和评价威宁草海鱼类重金属污染情况并进行健康风险评价，对了解威宁草海重金属污染状况、鱼类食用安全性和保护草海生态环境均具有重要意义。【前人研究进展】近年来，有关鱼类重金属污染及其食用安全性评价已有一些研究报道。蔡深文等（2017）使用危害系数（HQ）和危害指数（HI）分析发现食用赤水河野生鱼类的健康风险小，但鱼体内的Pb和Cd污染程度较高;刘金苓等（2017）使用每周可耐受摄入量（PTWI）法计算发现食用珠海红树林湿地经济鱼类目前是安全的，但存在Cr中毒的健康风险;王俊能等（2017）研究发现广西刁江野生魚类受重金属不同程度污染，越南鱊和须鱊的复合重金属目标危害系数均大于1，表明居民长期摄入这2种鱼存在较大健康风险。威宁草海重金属污染状况的研究结果显示，草海表面水的重金属含量处于正常范围，但沉积物和底泥受到严重的重金属污染（赵路玥等，2012;朱玉珍，2016）;关于草海鱼类重金属含量的研究中，朱玉珍（2016）对虾虎鱼、麦穗鱼和鲫鱼等鱼类肌肉组织中的Zn、Pb、Cd、Ni含量进行检测，重金属的综合污染指数表明麦穗鱼受到轻度污染;曾玲霞（2017）对草海生态系统中餐条、草鱼和鲤鱼等鱼类肌肉组织的Hg含量进行检测，发现草海鱼类Hg富集系数相对较低。【本研究切入点】虽然已有一些关于草海鱼类重金属含量检测的报道，但检测重金属元素不够全面，且鲜有对威宁草海野生鱼类食用安全性进行评价，以及分析草海鱼类重金属含量与环境因子等因素相关性的研究。【拟解决的关键问题】通过对威宁草海的野生鱼类（黄颡鱼、鲫鱼、鲤鱼和花鳅）肌肉和内脏中8种重金属含量进行分析，了解鱼类重金属污染现状，采用目标危险系数法评估摄食鱼类的重金属健康风险，同时分析鱼类重金属含量与环境因子等因素的相关性，旨在为威宁草海区域生态环境管理、鱼类资源保护及食用安全性提供参考依据。
1 材料与方法
1. 1 样品采集
2019年2月，在贵州省威宁草海进行野外样品采集，共设5个样点：样点1设在邓家院子，样点2设在江家湾码头，样点3设在王家院子，样点4设在江家院子，样点5设在喽啰山。设置捕鱼网笼，共捕获研究区野生鱼4种46尾（表1），即鲫鱼（Carassius auratus）、黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）、鲤鱼（Cyprinus carpio）和花鳅（Cobitis sinensis）。鱼样装入聚乙烯自封袋，放入冷藏箱运回实验室，置-20 ℃冷冻保存。现场使用精密pH试纸测量水体pH，JC-800采水器采集水样，在每个样点各采集50 cm水层以上、50～100 cm水层和100 cm水层以下水样，将3个水层的水样混合为1 L，用0.45 μm孔径的滤膜进行过滤后装入聚四氟乙烯瓶中，加入1∶1的硝酸5 mL，放入冷藏箱内运回实验室，置4 ℃冰箱进行冷藏保存。
1. 2 样品处理及测定
1. 2. 1 鱼类样品处理 在实验室进行鱼类种类鉴定，测定鱼类体长、体重等形态学参数，耳石磨片鉴定鱼类年龄，其中用于检测重金属含量的样品为35尾，4种鱼的每个年龄段各5尾。
鱼类样品用去离子水洗净、吸水纸擦干，使用不锈钢刀具剔除鱼刺、鱼鳞及鱼皮，取出肌肉及内脏器官混合物（肾脏、肝脏和清理粪便后的肠道）。其中，每尾待测鱼均分别制成1个肌肉样品和1个混合内脏样品，称量各组织湿重后置于150 ℃烘箱烘干，称量干重并计算含水率，研磨成粉末后，置于聚乙烯袋中密封保存。
1. 2. 2 重金属含量测定 鱼样中Cd、Pb、Cu、Cr、Zn和Ni的测定：取鱼类样品0.2 g置于聚四氟乙烯消解管中，向消解管中加入VHNO3∶VHClO4=4∶1的混酸5 mL，摇匀拧紧后放入DigiBlock EHD36全自动消解仪中进行消解，待消化液冷却后移入25 mL容量瓶中，以超纯水定容至25 mL，采用AA800原子吸收光谱仪测定其含量。
鱼样中Hg和As（总As，下同）的测定：取鱼类样品0.2 g置于聚四氟乙烯消解管中，加入3 mL HNO3和1 mL H2O2，摇匀拧紧后放入DigiBlock EHD36全自动消解仪中进行消解，待消化液冷却后移入25 mL容量瓶中，加入5 mL硫脲（5%）和抗坏血酸溶液（5%），以HNO3溶液（按体积比1∶9）定容至25 mL，采用AF-640原子荧光光谱仪测定其含量。测定过程中采用空白样及3个平行样进行质量控制，平行样结果误差控制在10%以内。
1. 2. 3 水体理化因子测定 溶解氧（DO）、高锰酸盐指数（CODMn）、硝酸盐氮（NO3-N）和浊度使用LB-2000多参数水质仪测定，总氮（TN）、总磷（TP）和氨氮（NH3-N）使用LB-330型多参数水质仪测定。每个样品设3个平行样，以保证试验的精密度。
1. 3 重金属污染评价
运用单因子污染指数法和综合污染指数法对鱼体内重金属污染状况进行评价（杨晓云等，2010;刘金苓等，2017）。单因子污染指数法计算公式：
Pi=[CiSi] （1）
式中，Pi为鱼类重金属单项污染指数，Ci为重金属i含量实测浓度（mg/kg），Si为重金属i含量标准值（mg/kg）。Cr、Pb、As、Cd和Hg的标准限量值分别为2、0.5、0.1、0.1和0.5 mg/kg（GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》），Zn、Cu和Ni在标准GB 2762—2017中未查阅到。当Pi<0.2时，为无污染;0.2≤Pi<0.6时，为轻度污染;0.6≤Pi<1.0时，为中度污染;Pi≥1.0时，为重度污染。
综合指数污染法计算公式：
P综=[Pavc2+Pmax22] （2）
式中，P综为鱼类重金属综合污染指数，Pavc为鱼类各单项污染指数的平均值，Pmax为鱼类各单项污染指数中最大值。当P综≤1.0时，为无污染;1.0
1. 4 重金属健康风险评价
采用目标危害系数法（Liang et al.，2019）评估人体通过食物途径摄入重金属的健康风险。
单一重金属危害系数（THQ）计算公式：
THQ=[EF×ED×FIR×cRFD×WAB×TA]×10-3 （3）
多种重金属复合危害系数（TTHQ）计算公式：
TTHQ=[THQ] （4）
式中，EF为人群暴露频率（365 d/年），ED为暴露时间（70年），FIR为食物摄入率[g/（人?d）]，
当THQ<1时，认定暴露人群无明显健康风险;当THQ≥1时，则认定暴露人群存在健康风险。
1. 5 统计分析
鱼类重金属含量等数据采用Excel 2010处理;利用SPSS 25.0进行Pearson相关分析，Origin 8.0绘制鱼类各年龄组重金属含量堆积图。
2 结果与分析
2. 1 鱼体中重金属含量特征
在所有检测样品中，仅Ni的检出率为96.20%，其余7种重金属含量的检出率均为100.00%，测定结果见表2。Zn、Cu、Cr、Pb、As、Ni、Cd和Hg的含量范围分别为11.146～251.897、0.274～8.573、0.033～13.671、0.004～3.676、0.032～1.404、nd～1.441、0.001～0.465和0.002～0.033 mg/kg，其均值排序为Zn（57.241 mg/kg）>Cu（1.503 mg/kg）>Cr（0.773 mg/kg）>Pb（0.325 mg/kg）>As（0.209 mg/kg）>Ni（0.099 mg/kg）>Cd（0.082 mg/kg）>Hg（0.008 mg/kg）。
4种鱼类对重金属的累积整体上表现为鲫鱼（90.075 mg/kg）>鲤鱼（87.299 mg/kg）>花鳅（30.299 mg/kg）>黄颡鱼（19.165 mg/kg）。4种鱼类的食性均为杂食性，食物范围广，多栖息于水体中下层。
不同重金属在鱼体内同一组织的含量不同，如在肌肉组织中，黄颡鱼表现为Zn>Cu>Cr>As>Pb>Ni>Hg>Cd，鲫鱼和鲤鱼表现为Zn>Cu>As>Cr>Pb>Ni>Cd>Hg，花鳅表现为Zn>Cr>Cu>As>Ni>Pb>Cd>Hg。同种金属在同种鱼体不同组织器官的含量也不同，总体来看，除Cr外，其余7种重金属平均含量均表现为内脏>肌肉。
将各鱼类样品重金属含量与GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中重金属的限量规定相比，除Cu、Hg、Zn、Ni和As以外，其余重金属均有超标现象，超标率排序为Cd（25.00%）>Pb（15.38%）>Cr（7.69%）。
2. 2 鱼体中重金属与生长参数和水体理化因子的相关性
2. 2. 1 鱼类不同年龄组重金属的分布特征 3种鱼（花鳅、鲫鱼和鲤鱼）各年龄组的重金属平均含量堆积特征见图1，Zn和Cu含量在3种鱼的2个年龄组均相对较高。总体来看，鲫鱼和鲤鱼的重金属含量随年龄的增加而上升，花鳅随年龄的增加而降低，但各重金属在同种鱼类不同年龄组中含量高低具有差异：在鲫鱼中，各年龄组的重金属含量整体表现为2龄（92.170 mg/kg）>1龄（87.450 mg/kg），但Cu表现为1龄（1.111 mg/kg）>2龄（0.869 mg/kg）;在鲤鱼中，各年龄组的重金属含量也整体表现为2龄（101.398 mg/kg）>1龄（77.899 mg/kg），但Cu表现为1龄（2.873 mg/kg）>2龄（1.820 mg/kg）;在花鳅中，各年龄组的重金属含量整体表现为1龄（31.284 mg/kg）>2龄（28.657 mg/kg），Cu则表现为2龄（1.350 mg/kg）>1龄（0.937 mg/kg）。
2. 2. 2 鱼体中重金属与生长参数和水体理化因子的相关性 在草海各水体理化因子中，DO、CODMn、NH3-N、TP、NO3-N和TN含量范围分别为4.030～4.670、12.270～18.500、0.230～1.090、0.013～0.330、0～0.380和0.200～0.700 mg/L，pH为7.000～7.500，浊度为1.600～4.540 NTU。
对检测的每尾鱼重金属含量与其体重、体长、年龄和采样点的水体理化因子参数进行相关分析，结果见表3。根据Pearson相关系数和相关程度划分标准（张建勇等，2014），得出Cr和Pb与体长、年龄呈极弱相关;Hg与体重和体长呈极弱相关;As和Ni与体重、年龄呈极弱相关;Cu与体重和年龄呈弱相关，与体长呈显著正相关（P<0.05，下同），相关系数为0.460，处于中等程度相关;Zn和Cd与体长、年龄分别呈极弱相关和弱相关，与体重呈显著正相关，相关系数分别为0.437和0.420，处于中等程度相关;所有重金属与年龄均不存在显著相关性（P>0.05）。
草海鱼体中Cr和Cd与DO呈弱相关，其余重金属与DO呈极弱相关;8种重金属与CODMn和NH3-N均呈极弱相关;仅Hg与浊度呈弱相关，其余重金属与浊度均呈极弱相关;除Cr和Hg与TN呈极弱相关外，其余重金属与TN均呈弱相关;Hg与NO3-N呈极显著正相关（P<0.01），相关系数为0.534，处于中等程度相关;Cu与TP呈显著正相关，相关系数为0.439，处于中等程度相关;Cr与TP和NO3-N呈显著负相关，相关系数分别为-0.410和-0.406，处于中等程度相关。
2. 3 鱼体重金属污染评价结果
鱼体重金属污染评价结果见表4。单项污染指数表明，As污染严重，除黄颡鱼的内脏处于中度污染水平外，其他鱼体组织均处于重度污染水平;花鳅的肌肉中Cr处于重度污染水平，内脏中Cr也出现轻度污染状况;Cd和Pb在4种鱼类的内脏中均出现污染，其中鲫鱼和鲤鱼的内脏处于重度污染水平;Hg未出现污染情况;整体来看，As的单项污染指较高且大多属于重度污染水平，因此重金属As为主要污染元素。综合污染指数表明，4种鱼类中肌肉综合污染指数表现为花鳅（1.36）>鲤鱼（0.96）>鲫鱼（0.81）>黄颡鱼（0.73），花鳅处于轻度污染水平，其余均处于无污染水平;内脏综合污染指数表现为鲫鱼（3.96）>鲤鱼（2.88）>花鳅（1.00）>黄颡鱼（0.73），鲫鱼和鲤鱼的内脏分别处于重度和中度污染水平。
2. 4 鱼类食用健康风险评价结果
本研究选择鱼体肌肉评价重金属健康风险。由表5可知，4种鱼类的THQ和TTHQ在成人和兒童中均小于1。TTHQ在成人中的排序为鲤鱼（0.28485）>花鳅（0.25923）>鲫鱼（0.25189）>黄颡鱼（0.21794），在儿童中的排序为鲤鱼（0.89073）>花鳅（0.81344）>鲫鱼（0.78623）>黄颡鱼（0.67896），表明贵州省威宁草海当地居民长期摄食这4种鱼类不会造成潜在的重金属健康风险。8种重金属对TTHQ的贡献率有较大差异性，对儿童和成人具有相同的变化趋势，以成人为例，贡献率大小排序为As>Zn>Hg>Cu>Pb>Cd>Ni>Cr，其中As的平均贡献率（75.70%）最高，Zn（13.38%）次之，故可视As和Zn为主要风险元素，尤其是As应予以优先关注防控。
3 讨论
3. 1 鱼类重金属含量特征分析
总体来看，在威宁草海鱼体的8种重金属中，Zn含量明显高于其他元素，其次是Cu和Cr，与Sivaperumal等（2006）、匡荟芬等（2018）的研究结果一致，主要是由于Zn、Cu和Cr是生物体本身必需微量元素，而Pb、Cd和Hg等为非必需元素，生命必需元素比非必需元素更易于被生物主动吸收（蔡深文等，2017）。
在威宁草海鱼类各组织中，重金属含量表现为内脏>肌肉，与Amundsen等（1997）、田林锋等（2012）的研究结果一致，主要是因为内脏中的肝脏是鱼类储存、代谢的主要器官，且肝脏中大量金属硫蛋白能与重金属结合，而肌肉中的金属硫蛋白含量很低（Canli and Atli，2003），导致内脏重金属含量高于肌肉组织。一般而言，Hg在肌肉中的含量高于内脏，但在本研究中黄颡鱼、鲫鱼和鲤鱼中的Hg表现为内脏含量高于肌肉含量，究其原因可能是甲基汞在肠道内再吸收不易排出体外，且无机汞易在肾脏和肝脏蓄积（孟晓红等，1998）。
将贵州威宁草海野生鱼类重金属平均含量与其他区域鱼类重金属的平均含量进行对比，结果（表6）发现，Zn和Cd含量均高于湖北保安湖、珠海红树林湿地、江西鄱阳湖、厦门筼筜湖、河南小浪底水库和三峡水库;Cu含量仅低于江西鄱阳湖;Pb含量仅低于珠海红树林湿地;各重金属的平均含量均高于厦门筼筜湖;除Hg外，其余重金属含量均高于三峡水库。威宁草海鱼类的重金属含量总体水平偏高，一方面可能是因为威宁县曾开展土法炼锌活动（曾玲霞，2017），加之毁林、毁草、毁水等错误种植业生产方式（陈祯德，1998），以及居民生活污水和城市污水向草海排放，导致草海沉积物和底泥的重金属污染严重（赵路玥等，2012;朱玉珍，2016），致使栖息于中下层的杂食性鱼类在摄食过程中吸收大量污染物;另一方面可能因为云贵高原湖泊入湖支流水系普遍较多，但出水系较少，导致湖泊换水周期较长，污染物难以排放，湖泊自净能力下降（于洋等，2010），造成水体中重金属污染加剧，加之贵州Cu、Zn和Cr等土壤元素高背景值，土壤经淋虑后进入水环境中，提高了水环境中这些元素背景值（张新英和宋书巧，1999），鱼类通过水环境富集重金属，从而使其体内重金属含量偏高。
3. 2 鱼体中重金属与生长参数和水体理化因子的相关分析
在鱼体重金属与年龄的关系分析中，发现鲫鱼和鲤鱼体内的重金属含量随年龄的增加而上升，与Farkas等（2003）研究发现鱼体重金属含量随着年龄的增长而增加的结果一致;而花鳅体内的重金属含量随年龄的增加而降低，可能是因为体内重金属含量积累到一定量时，会出现吸收减少或排出增强或两者兼有的现象（郭春晶，2013），故鱼体的重金属含量随年龄的增长而降低。所有重金属含量与年龄均不存在显著相关性，与曾乐意等（2012）研究发现Cd和Cr在2种鱼各自不同年龄组间差异均不显著的结果相似，但本研究采集的4种鱼类中，仅鲫鱼、鲤鱼和花鳅具有年龄差异，且年龄上差距不明显，在后续研究中加以完善。在与体重和体长的相关性方面，仅Zn和Cd与体重呈显著正相关，Cu与体长呈显著正相关。可能是由于体重和体长的不同增长阶段导致鱼体内重金属蓄积或稀释作用的影响不同（刘平等，2011）。
与水体理化因子的相关分析结果表明，仅Hg与NO3-N呈极显著正相关，Cr与TP和NO3-N呈显著负相关，Cu与TP呈显著正相关。其原因可能是水体理化因子主要影响鱼类的发育和健康情况（艾晓辉等，2008），而鱼体更易通过体表吸附和鳃呼吸，从水体和沉积物中吸收和富集重金属（田林锋等，2012）。
3. 3 鱼体重金属污染评价分析
威宁草海鱼类重金属单因子污染评价结果显示，除Hg外，其余重金属在鱼体内均出现不同程度的污染，其中污染最严重的是As，重金属Cd和Pb对4种鱼的内脏均造成污染，威宁草海存在重金属污染风险。水生生物对重金属的富集和累计超过其承受能力后，会给其生殖、发育等方面带来毒性危害（陈中智等，2009），当地监管部门应重视对草海生态环境重金属污染的监控。此外，综合污染指数表明草海鲫鱼和鲤鱼的内脏分别处于重度和中度污染水平，花鳅的肌肉组织出现轻度污染，其余鱼类未受污染，内脏污染程度大于肌肉组织。因此，相关部门应对草海的花鳅、鲫鱼和鲤鱼给予一定管控，同时建议居民不要食用内脏组织。
3. 4 鱼类重金属健康风险分析
本研究对鱼类肌肉组织中的重金属含量进行健康风险评价，结果表明4种鱼对成人和儿童的TTHQ均小于1，说明目前居民食用黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼和花鳅不存在潜在健康风险。各重金属对TTHQ的贡献率差异明显，其中As对TTHQ的贡献率最高（超过70.00%），是最主要的风险元素;同时As又是威胁人类健康的主要重金属之一，摄入后可能导致肾癌、皮肤癌和神经紊乱（张小磊等，2018），因此应加强鱼类食用品中As的健康风险防控。成人的THQ和TTHQ均小于儿童，且儿童的TTHQ约是成人的3倍，与杨涛（2016）的研究结果相似，说明儿童对重金属的敏感程度高于成人，更容易受到重金属的危害，因此应对儿童的食用鱼类等产品实施更严格的质量检测。
4 结论
贵州省威宁草海4种野生鱼类的重金属含量以Zn最高，其次是Cu和Cr，除Cu、Hg、Zn、Ni和As以外，其余重金属均有超标现象;鱼体内重金属污染主要元素是As，内脏污染程度大于肌肉组织;威宁草海存在重金属污染风险，食用黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼和花鳅不会造成潜在健康風险，但今后应加强对草海鱼类重金属污染及生态环境的管理和监控。
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（責任编辑 罗 丽）
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