浅析地域主义语境下传统环境中的精品酒店设计策略

周世杰 王 畅

（南京工业大学建筑学院 江苏南京 210000）

0 引言

城市日新月异的发展使得城市中可新建建筑用地逐渐减少，城市当中及周边的传统建筑环境也愈发受到大众的关注，旧城的更新改造也成为当下大多城市热衷的发展模式。伴随着旅游业和国民经济的快速提高，许多传统的建筑区被改造成商业旅游区。随着传统建筑旅游区的业态功能不断丰富，传统建筑环境中的精品酒店逐步走入人们的视野。国内传统建筑环境中的精品酒店在2005年以后逐步得到发展，并在几年间风靡云南、江浙等地的古镇和传统街区。时至今日，传统环境中的精品酒店已在各个地区司空见惯，然而，有别于一般的星级酒店，该类酒店没有固定的评价体系和设计规范，导致许多酒店运营模式的混乱，在地域性设计策略方面还需要不断的完善。

1 现状研究

目前我国各地的传统建筑区大都作为旅游景区开发，配套酒店成为了必不可少的功能设施，传统建筑环境中的配套酒店模式多种多样，有小规模的民宿客栈，有规模较大的星级酒店及度假村，也有规模居中的精品酒店，前两者因为规模较小或整体新建在传统环境的地域性表达方面存在缺陷，而精品酒店由于其自身的特性成为地域文化传承的载体。但如今传统建筑环境中的精品酒店在设计及运营上程度不一，笔者通过走访调研总结了较为普遍的以下几类问题：

（1）部分新建或改扩建的精品酒店未考虑建筑体量关系，破坏了传统环境原有的建筑肌理。

（2）酒店的立面上多为重复连续的点式开窗形式，会影响传统建筑环境整体的立面形象。

（3）许多精品酒店只是追求传统文化的外衣，并未融入实质性的文化内涵，在传统文化的精神传播上还有待升华。

2 设计策略

传统环境中的精品酒店除了基本的居住功能外，也是当地传统文化的继承者和传播者，在建筑设计层面有诸多设计要点，本文试从城市肌理、功能业态、传统元素、文化传承四个方面归纳精品酒店的设计要点。

2.1 城市肌理

我国幅员辽阔，历史文化源远流长，不同的地理、气候、文化以及居民生活方式也造就了各地不同的街巷空间肌理，街巷的宽度、长度、建筑的尺度、组合方式、以及各地民居的固有都成为传统街区肌理的构成要素。

由于传统建筑环境这种特殊的地理位置，在精品酒店的设计中要充分考虑总体布局与周边传统建筑环境的肌理相适应。在精品酒店对街区肌理的顺应在设计中也应从道路系统和建筑单元两方面入手。宏观层面的道路系统，一些规模稍大的酒店会呈现出组团式布局的形态，建筑与建筑之间的连接就需要通过过道、连廊以及巷道等方式相联系，此时，酒店中的道路体系在尺度和规模需顺应进入酒店的这一级道路，延续传统街巷的空间肌理。如扬州长乐客栈，见图1，规模较大，呈组团式布局，东关街主街呈东西向走向，宽度较宽，由主街向南北侧又延伸出了许多小街巷，宽度较窄，长乐客栈主入口与东关街主街相连，进入后的两条主要道路也与周围南北向的小街巷平行，道路宽度和等级相似，延续了街巷的道路肌理。

图1 扬州长乐客栈与周边街区肌理

2.2 功能业态

由于受限于传统街道的肌理、场地等因素，传统环境中的精品酒店的规模偏中小型，而在其功能方面更加注重旅客的体验感，不会有奢华酒店较为标准齐全的配置，更讲究与现有街区功能的互补性原则。政府及开发商在酒店的规划及布置上的出发点很多都是为了扩展街区的现有功能，开发新功能吸引人流并充分发挥传统街区内每一栋老旧建筑自身的价值。许多传统街区内已存在丰富多样的特色小吃、康体娱乐生活馆，因此该类街区对于精品酒店的需求仅限于补充现有功能，拓展新的可供旅客休憩停留的场所来吸引旅客。因此，不同于一般的星级酒店的奢华配套，传统街区型精品酒店更加注重的是规模及功能上的小而精。

如苏州平江路历史街区的探花府花间堂酒店，见图2，平江路主路呈南北向走向，并向东西向枝状延伸出许多小巷道，主要的客流和人流也多聚集在主路上，巷道中的人流较少。平江路主路上大多是精品小店，稍具规模的餐饮和住宿较少，探花府花间堂的位置就位于巷道的深处，在功能的设置上以住宿为主，餐饮也只有很小一部分，旅客在出门100m便可进入平江路主路，小吃、餐馆遍布，因此探花府花间堂的位置与功能选择恰好与周边的这些业态形成互补，为街区增加特色住宿功能的同时，也能带动周边业态的发展，相辅相成。

图2 苏州探花府花间堂周边功能业态分布

2.3 传统元素

在传统建筑环境中进行现代的建筑营建，传统建筑语言的重构无疑是必不可少的环节，既能保存传统环境中的建筑传统，也能让旅客入住的同时感受传统的生活方式。

在调研与案例总结中，已建成的传统环境中的精品酒店，多数优秀案例对当地传民居的建筑形式、院落空间、建筑手法进行有选择性地模仿与借鉴，并在此基础上作出一些符合时代性、符合住客行为或心理需求的优化与改良：

北方地区的曲阜的孔府西苑二期酒店项目，由于紧邻孔庙这样的礼制建筑，因此在布局上顺应了酒店东侧孔庙的轴线式布局，作为规模最大的大堂也成为整个酒店建筑群的核心，统领全局，设计师将孔庙的中国群体式建筑布局融入进酒店设计中，呼应孔庙周边的城市肌理，同时也烘托了孔庙的建筑地位，让旅客入住的同时感受皇家礼制建筑的魅力。

江南地区的苏州探花府花间堂酒店，重构了苏州当地宅院结合的民居形式，左半边为居住区，由传统的天井式合院构成，右半边则是庭院，一方天地，通过亭台楼阁、叠山理水再现了天地山水，旅客入住的同时便能感受到庭院深深深几许的江南园林意境。

云南地区的丽江的花间堂系列酒店，都将精品酒店与传统的纳西族民居相结合，以庭院为中心，将客房按纳西族传统“坊”的形式布置在庭院四周，完全将纳西族居民的生活方式融入进了酒店设计之中，让旅客能体验原汁原味的体验纳西族民族风情。

2.4文化传承

每一座精品酒店都有自己的发展轨迹与动人故事，它们是展示当地文化的窗口，更是展示自身历史的舞台。许多传统街区型精品酒店都会专门设置有自身文化特色的展览空间或者体验空间。笔者调研的多家精品酒店中，均设置了传统文化展示及体验区。如南浔求恕里花间堂酒店设置了江南茶道体验区、丽江花间堂植梦院设置了普洱茶文化展示区、丽江花间堂隐泉院设置了狮乳泉休闲展示空间、南京颐和芥子园酒店设置了芥子园文化展览馆、扬州长乐客栈中有李长乐故居展览区。

作为传统文化的传承和发扬者，精品酒店在满足旅客基本住宿功能的同时更应该去传播当地文化，让旅客在入住的同时能深受当地文化的影响。

3 对传统环境中的精品酒店设计层面的几点建议

（1）位于传统建筑环境中的精品酒店在建筑形态设计时应处理好建筑体量与周边传统建筑的关系，应该以合适的体量融入周围的建筑环境之中。

（2）立面设计在符合客房居住功能的同时，也应保持周围街巷立面的完整性。

（3）注重传统地域文化的传承，在精品酒店的功能和装饰设计中都应融入当地的传统元素。

4 结语

在全球化快速发展的今天，世界文化对我国的影响十分深刻，各个地区的地域文化也受到不同程度的打击，在某些地方甚至是毁灭性的。传统的建筑环境是一座城市一个地区的文脉所在，保留着城市最重要的记忆，对其应采取保护性开发的模式，让其中的民俗、文化得以保留并传承下来，而传统环境中的精品酒店，不应当成为城市的开发者，应当成为地域文化的保护与传播者，无论是建筑形式还是文化内涵都应与当地的历史、传统、民族等密切相关，使之成为旅客所喜爱的场所的同时也获得广泛的文化认同感。