胶州：品牌农业领跑农业经济

文/ 孙林

日前，“凝聚品牌力，助力产业振兴”胶味领鲜·2019全国主流媒体胶州农产品采风活动启动，采访团先后来到多处农业企业和基地进行实地探访，深入了解当地农业企业在品牌战略、创新发展和乡村产业振兴方面的实践与经验。

顺昌：严把“舌尖上的安全”

在工作人员的引导下，采访团来到青岛顺昌食品有限公司白菜生产车间参观。“我从事食品行业将近40年，做食品企业，安全是最基本的要求，为了保证产品的安全质量，我们在2003年专门建立了专业的检测中心。在生产车间内，我们也确保每一道工序都达标，比如在白菜生产车间，23道工序中仅清洗次数就达到7 次，保证食品的安全卫生。”青岛顺昌食品有限公司董事长张建娥讲述企业成功的经营之道。

据介绍，顺昌食品成立于1991年，专注于冷冻果蔬、速冻饺子、面点制品、辣椒制品等食品的生产、加工与销售。自主研发了二十多种速冻饺子和十几种海鲜香辣酱产品。2014年，创立了“喜满年”品牌，获得了“青岛名牌”产品、“中国名小吃”“山东名吃”等荣誉称号。

生产过程中，公司对各种产品按照HACCP计划、SSOP、GMP的要求严格执行，对加工过程进行全面的危害分析，层层把关，保证产品生产加工过程的质量卫生与安全。顺昌食品生产的速冻饺子通过招投标取得了向东方航空、青岛高铁等客户提供产品的机会，也为胶州市内的学校及幼儿园食堂供应原材料，销售渠道不断扩大。

柏兰：享誉世界的“东方味道”

改革开放初期，柏兰集团董事长郭培正还在老家胶北前柏兰村承包香油坊，传承郭氏祖传香油工艺。那个时候柏兰村是出了名的贫困村，郭培正变卖了家里的猪、羊和部分口粮，才凑了不到2000元钱，购置制作香油的设备。因为质量好，味道香，而且童叟无欺，很快这里的香油就打开了市场。在郭培正的带领下，当地村民们一起搞香油加工产业，过去饱受贫困之苦的前柏兰村迅速变成了致富先进村。

虽然在香油产业上取得了可观的效益，但郭培正认为，企业必须站在持续发展的角度进行规划，走多元化经营道路，于是郭培正将目光瞄准了胶州本地特色的红辣椒。辣椒粉、辣椒碎、辣椒酱、辣椒油等各类产品逐个诞生，柏兰集团的辣椒产业也不断做大做强。

“在郭董事长的带领下，我们经过研发，创新出了200 多种产品，形成了现在以芝麻系列、辣椒系列、调味品系列、有机大麦茶、玉米茶系列为主，其他农副产品为辅的经营局面。而且我们也逐渐打开了国内市场，赢得了国内外广大客户的信赖。”柏兰集团市场部经理纪瑜介绍。

春天味道：红薯做出大文章

在青岛春天味道生态农业有限公司(以下简称春天味道)，采访团一行纷纷被该公司的红薯干、冰淇淋红薯等产品的味道吸引。青岛春天CEO王博介绍道，春天味道成立于2013年，是一家集种苗培育、标准化种植、加工、销售于一体的红薯全产业链运营商。该公司现建规模化种植基地、一所加工厂，日产1.5万公斤无添加红薯干，烤薯及脆香薯片生产线也已全面启动。

“自成立以来，我们一直致力于系列高品质红薯产品的研发，为此，我们专门成立了红薯产业企业研发中心，目前已完成中间车间、种植和品种试验基地的建设，聘请了5位教授及博士，并确定了地瓜低成本专用肥的开发、新品种的引入及种植方式试验、鲜地瓜干及烤薯新产品工艺研发、利用冬暖式大棚规模化贮存试验这四个研发方向。无论是在人才还是技术方面，我们都在同行业内具备优势。”

在王博的指引下，采访团来到红薯生产车间参观，整个车间不仅干净整洁，更溢满了浓郁的红薯香味。王博表示，春天味道不断优化鲜地瓜干及烤薯新产品的加工工艺，在传统倒蒸工艺的基础上，推出分段控温技术，使红薯中的淀粉充分转化成糖分，提升了加工成品的口感和品质。“就拿红薯干的生产过程来举例，一般来说，7公斤生红薯可以制成1公斤红薯干，这个过程要经过8次分段蒸煮、3次烘烤，历时约40个小时，再经过分拣、包装等程序后，才能真正制成老少皆宜、美味健康的成品。”

品牌战略：区域公用品牌赋能“红黄黑白”

胶州市具有丰富的农业自然资源和产业优势，是国家农业产业化示范基地、全国粮食生产示范县、国家级农产品质量安全县。近几年，胶州深入实施农产品品牌战略，形成了以胶州红辣椒、胶州马铃薯、里岔黑猪、胶州大白菜为代表的“红黄黑白”四大特色农产品品牌，品牌在全市农业经济中贡献率超过60%。胶州农产品公用品牌“胶味领鲜”作为胶州市重点打造的区域公用品牌，将进一步凝聚品牌力量，助力胶州农业产业振兴。

胶州市现拥有各类农产品品牌125个，包括具有地方特色的优势农产品地标品牌，如胶州大白菜、里岔黑猪、北梁蜜桃、和睦屯西瓜、娄敬西红柿、宋家芹菜等；农产品企业产品品牌，如胶河源农产、绿村蔬菜、知青大米、馥谷园小米、少海茗茶等；种子品牌，如东茂、和丰、胶研等；农产品加工品牌，如柏兰、福生、品品好、琴牌新希望等。