第一次煎鸡蛋

周冠冰

我最喜欢吃煎鸡蛋了。每当看到外公在厨房忙碌时，我就想：要是自己也会煎鸡蛋，那该多好啊！

一个星期六，我早早地起床了，对外公说：“外公，今天教我煎鸡蛋，好吗？”“好啊！”外公笑着回答。外公先给我讲了煎鸡蛋的方法、注意事项，然后就站在我背后看着。

开始煎鸡蛋了，我一点儿也不慌张，先打开火……“轰”的一声响，火苗蹿起来了，我忙把平底锅放到火上。等锅烧热后，倒入一小勺食用油，再握著锅的手柄，摇动平底锅，让油均匀地沾满锅底。然后，拿起一个鸡蛋在灶台边磕破，用双手一掰，鸡蛋好似一块石头掉进了油锅里，还鼓起了许多小泡泡，“嗞嗞嗞”地唱着歌儿呢！不一会儿，鸡蛋变成了蛋饼，就像一朵盛开的水仙花。等一面煎好后，我用叉子把另一面翻过来煎……

第一次煎鸡蛋成功！吃着自己煎的蛋，我的心情特别愉悦！