中国鲜活农产品流通体系演变

(北京工商大学经济学院 北京 100048)

一、引言

在前人研究的成果上，将鲜活农产品流通体系分为流通主体、流通客体、流通载体以及流通模式等四个部分来分析其发展演变规律。流通体系的演变与发展受制于流通体制的改革，流通体制的改革又是随着我国经济体制的演变而发展的。因此，随着我国农产品流通体制改革，鲜活农产品流通体系经历了如下3个阶段。

二、农产品流通体制计划经济时期1949—1978

(一)流通主体。建国初期，我国国民经济受到战争的破坏，市场秩序不稳定，对农产品流通的管制较松散。这一时期，农产品流通主体呈多种经济成分并存，以私营商业为主要流通主体，除此之外还有个体农民、国营商业、供销社、合作社商业、小商小贩等，流通具有很强的灵活性和自由的特点。随着我国经济体制改革，对农产品流通的管制愈加加强，农产品流通主体由私营为主导逐渐演变为由国营商业、供销合作社主导。

(二)流通客体。经过统购包销等一系列的改革，鲜活农产品产量不断地在增加。我国水果产量从1949年的120万吨增加到1978年的656.97万吨，尤其在1954年到1978年水果产量增加非常显著①。农产品产量的增加不仅在于经济、种植技术的发展，还在于流通体制改革的大力支持。

(三)农产品流通载体。随着计划经济的实行，鲜活农产品流通载体由集贸市场为主，逐渐演变为以国营商业为主，流通载体较单一，实质上是一种指令性交易，农产品生产者按国家规定的数量和价格上交农产品，完成任务后剩余的少量鲜活农产品可以自由流通。

(四)农产品流通模式。这一时期，我国农产品流通模式，以私营商业自由流通为主，国营商业所占比重较少演变为以国营商业为主的计划流通。有如表1三种模式：

表1

三、宏观调控下的市场经济流通体制时期1979—1992

(一)流通主体。这一时期，我国鲜活农产品流通主体出现了运销商、批发商、超市、农产品经纪人、专业合作社等。流通主体开始多样化，国营商业和集体商业的所占份额有所减少，但还依然占一部分比例。

(二)流通客体。1985年，我国对农产品流通体制进行了一次重大改革，实行了计划流通与市场流通并行的“双轨制”流通，我国肉、蛋、奶、水果的产量增长非常显著，总体上呈上升的趋势。鲜活农产品集市贸易成交额增长显著，尤其从1985年开始飞速增长。

(三)流通载体。随着逐步放开统购包销的农产品的产量和种类，原有的农贸市场已经无法满足消费者的需求，农产品产量显著增加，流通规模也不断扩大。此时，为克服农产品流通中跨区域流通难的这一问题，许多产地批发市场依托集市贸易发展起来，批发市场逐渐成为农产品流通的主渠道(刘刚，2005)。

(四)流通模式。1985年以后，我国农产品流通模式从农村集贸市场为主要载体的传统流通模式逐渐转变为以批发市场为主要载体的流通模式。有如表2三种模式：

表2

四、市场经济自由流通体制时期1993至今

(一)流通主体。这一阶段，除农民、个体商贩、运销商、批发商、专业运输户、超市、农产品经纪人、专业合作社以外，随着我国人民生活水平的提高，出现了便利店、生鲜专营店等新的流通主体。

(二)流通客体。我国农产品流通体制进入市场经济自由流通以后，激励农产品流通主体积极参与农产品的生产经营活动。因此，鲜活农产品的播种面积和产量呈增加的趋势。

(三)流通载体。这一时期，批发市场仍是我国鲜活农产品流通的主要载体。而我国互联网以及运输业的发展为新型流通载体(电子商务平台)的出现提供了基础，首先，由中国互联网信息中心发布的相关数据②可知，随着科技的发展，我国2018年的互联网普及率比2013年增加了13.6%。其次，我国公路、铁路、民用航空和水运货运量的发展也非常迅速。

(四)流通模式。这一时期，出现了以零售超市为主体的流通模式。这种模式对提高流通效率，以及发展鲜活农产品流通体系具有重要作用。农超对接作为以零售超市为主体的流通模式，能够减少流通环节，统一农产品质量标准，以及规范农户的生产。目前，我国有三种不同的农超对接模式，如表3所示：

表3

农超对接模式与其他流通模式相比，有如下3个优点。第一，流通环节短。第二，流通效率高。第三，农产品安全有保障。

五、结束语

总的来说，我国鲜活农产品流通体系演变经历了三个阶段。从计划经济时期的流通模式和流通载体单一的局面，到20世纪80年代实行“双轨制”流通取得较高的成效，再到1992年市场经济体制时期，充分发挥了市场的优势，激发生产经营者积极性、提高了产量、扩大了规模、改进了流通模式、伴随着互联网的发展电子商务等新型流通载体开始出现在鲜活农产品流通领域，促进了流通效率。经过长期发展演变，我国现已形成了以批发市场为主导、传统流通方式不断改进、电子商务、生鲜超市等新型流通模式开始快速发展的多种流通模式共存的鲜活农产品流通体系格局。

【注释】

①数据来源：中国统计年鉴1950-1979年。

②数据来源：中国互联网信息中心http://www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/.