加快新乐市高油酸花生产业发展研究

牛青敏

（新乐市种子有限公司，河北 新乐 050700）

1 高油酸花生的价值

耐贮藏性较好。高油酸花生可提高花生及其制品的耐贮藏性，延长其货架寿命： 高油酸花生烤果仁货架期为普通花生的8 倍；咸果货架期为普通花生的20 倍。种子的贮藏期较长。高油酸花生可延长种子的贮藏期，有利于产业发展。保健功能较好。高油酸花生油具有很强的保健功能——能降低心脑血管疾病的风险，油酸可选择性地降低人体中有害的低密度脂蛋白（LDL），而保持有益的高密度脂蛋白，而提高油酸含量能够显著降低饱和脂肪酸（主要是棕榈酸）的含量，而棕榈酸被认为是血液胆固醇含量升高的元凶之一。产品附加值较高。高油酸花生果仁松脆、口感细腻，适合鲜食和深加工，有利于提高产品附加值，延长产业链。

2 高油酸花生的发展前景

我国高油酸花生产业近些年取得了突破性的进展，高油酸花生品种正在扩繁，高产配套栽培技术正在研究集成，各类标准正在陆续制定发布，相关加工企业争相收购，高油酸花生产业迎来了良好的发展机遇。河南、山东等花生大省纷纷出台相应政策，加快推进高油酸花生产业快速发展，抢占我国高油酸花生产业的至高点。例如，河南省政府将高油酸花生列入了重点补贴支持对象，计划到2020 年发展到100 万亩。预计10 年高油酸品种将更替生产非高油酸花生品种。河北省农科院、河北农业大学、新乐市种子有限公司等单位培育出了冀花16 号、冀花19 号、冀农花6 号、冀农花8 号、冀农花10 号、新花15 号、新花17 号等一批高油酸花生新品种，为我市高油酸花生的发展奠定了坚实基础。

3 新乐市高油酸花生产业的现状及发展前景

新乐市高油酸产业发展起步于2016 年，由于各种条件的限制，发展速度较慢。2018 年-2020 年在市委市政府的大力支持下，以补贴的方式示范共计推广了20000 亩高油酸花生，起到了很好的示范作用，为进一步加大我市高油酸花生，具备了较好的条件。

3.1 市场潜力

新乐市市场潜力巨大。新乐花生米市场是 “河北省十大农副产品批发市场” 之一，带动建成了承安、大岳、杜固、正莫4 个万亩生产基地和41 个花生购销、脱皮加工专业村，培育了多家龙头企业和农民专业合作组织，注册了 “天灌”、“六孔桥” 等新乐花生品牌，所产花生销往北京、天津、山西、陕西、内蒙、河南、山东、东北等二十多个省、市、自治区，产品辐射全国各地并出口到日本、希腊、马亚西亚、澳大利亚等多个国家，2017 年花生米交易市场交易额达3 亿元。近年来，大力推进农业标准化建设，花生生产已通过无公害产品产地认定1 个、产品认证1 个，2017年 “新乐花生” 获批国家地理标志保护产品，增强了产品知名度和市场竞争力。

3.2 综合技术措施进一步优化

综合生产技术日趋优化。新乐市花生栽培制度不断优化，种子包衣、化控、配方施肥等花生生产关键技术得到大面积推广应用，普及了一批冀农花、冀花、新花等一系列新的花生品种。

3.3 土地资源潜力大

新乐市是花生生产大县，常年种植面积在10 万亩以上，目前主要集中在大沙河沿岸木村乡、正莫镇、大岳镇、东王镇、承安镇、杜固镇、邯邰镇以及磁河沿岸化皮镇等乡镇，沙质土壤等诸多自然条件十分有利于花生等农作物生长。

3.4 农民种植花生的积极性高

农民种植花生的关键技术已掌握，同时种植花生相比其他作物产值高、收益好，种植花生的积极性较高。今年的花生种植面积增加，主要是花生商品价格上涨，价格去年冬天大概每公斤6.3元，今年春节以后持续上涨，现在每公斤7.5 元左右。按照现在的涨幅，2021 年花生面积还会有所增加。

4 加快新乐市高油酸花生产业发展的限制因素

高油酸花生新品种普及率较低，推广速度慢。广大农民对高油酸花生认知度较低，不知道种植高油酸花生的好处，同时高油酸花生种子种源少、价格高，农民种植成本高。

种植高油酸花生的一些技术要求也高于其他花生，如高油酸花生不耐低温、收获时不能受冻、种仁容易破碎等。

种植高油酸花生，必须防杂保纯。一旦混杂就会失去高油酸花生的价值。

产业化程度较低。种植高油酸花生必须提高集中度，成方连片种植，严格隔离，防止混杂。

产后产业链的延伸。大力推广高油酸花生，必须解决农民生产后的后顾之忧，并且体现高油酸花生的优质优价。

5 我市大力发展高油酸花生的措施建议

成立高油酸花生产业发展领导小组。在市委市政府的直接领导下，成立我市高油酸花生产业领导小组，统一制定我市高油酸花生发展的规划、发展、补助政策制定，各方协调组织的设立等。

聘请省内外高油酸花生育种、栽培专家，组成专家技术组，规划、指导我市高油酸花生产业、培训种植提高认识，掌握关键技术。

加大高油酸花生新品种的引进、培育的力度。

建立高油酸花生的保纯、提纯复壮繁种体系。建设高标准高油酸花生繁种田，并提供补贴支持的力度。

鼓励合作社、家庭农场、集中组织、集中连片种植高油酸花生，并给予补贴支持。

种植高油酸花生，属于劳动密集型，应提高和普及机械化，从播种到收获、晾晒，全程机械化，提高劳动生产率，进一步提高农民的收益。

加强和引导产销对接。组织种植高油酸花生的农户进行产销对接，签订回收合同。如和鲁花集团、玛氏公司等进行紧密合作；建立专业服务于高油酸花生的专业公司，从播种到收获全程进行指导，生产后收购，可给予政策支持；建设集榨油、食品加工、烤花生、花生蛋白生产的专业公司进行产业化生产和销售。