魔芋切块大田冬播覆膜技术研究初探

蔡阳光 段龙飞 覃剑锋 陈国爱 郭邦利 杨凉花

（1.陕西省安康市魔芋产业研究院，陕西 安康市 725021；2.陕西省安康市农业科学研究院，陕西 安康市 725021）

魔芋（Amorphophallus konjac）又名蒟篛，为单子叶植物纲天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。由于其富含葡甘聚糖而被广泛应用于食品、化学、医药、农业环保等多个领域［1，2］。魔芋是陕西省政府确定的“3+X”的特色产业之一，在陕南经济发展、脱贫攻坚、乡村振兴及生态保护中发挥着重要作用，尤其得到了安康市政府的高度重视，将其列为安康市的五大主导产业之一，以及扶贫攻坚的优势产业之一，是陕西省最有希望打造成世界性的一个产业。

随着产业的不断发展壮大，也出现了一些瓶颈性问题，包括魔芋种芋种源缺乏的问题。每年都需从外地大量调种，原因主要包括：一是种芋本身繁殖系数低，很难在短时间内繁育出足够种源；二是种植管理技术不规范，造成种芋膨大慢、产量低以及病害发生率高等。本研究针对目前这种现状，采用适龄种芋切块的方式来增加种芋的繁育倍数，同时加盖地膜，提高地温，降低病虫害的发生率，为克服魔芋种源问题提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

安康市农科院自选杂交魔芋品种“安魔128”原种球茎及芋鞭。

1.2 方法

1.2.1 切块冬播覆膜试验 选择大小规格一致的芋鞭15.4g，按芽点切成3段；球茎大小均重320g，去顶芽后按芽点均匀切分成6块。切口处均匀涂抹伤口愈合剂，并于太阳下晾晒2～3天，至切口处形成致密氧化膜。

试验于2017年12月16日进行，试验地点安康市农科院试验地，海拔256m。切块冬播覆膜试验处理见表1。

1.2.2 芋鞭切段、球茎切块对比试验 挑选规格5.8～7.0g的芋鞭，按芽点分布分别将芋鞭切成2段和3段两种处理方式。芋鞭CK（12.8g），切两段头部（6.5g）、切两段尾部（6.3g），切三段头部（4.5g）、切三段中部（4.2g）、切三段尾部（4.4g）。挑选200g、300g、400g的魔芋球茎去顶芽后进行切块，按芽点分布分别做以下处理：去顶芽和切4块、6块以及8块四种处理方式。选择晴天进行切段切块，在切的过程中，刀具用0.3%～0.4%的高锰酸钾溶液进行消毒处理，切口涂抹伤口愈合剂，然后于太阳下晾晒2～3天，至切口表面形成致密的氧化膜。试验于2018年12月12日进行，试验地点安康市石泉县云雾山镇“安魔128”种芋繁育基地进行，海拔685m，播种后进行地膜覆盖。芋鞭切段茎切块对比试验处理见表2。每个实验指标的测定均在相同时间相同部位取样，每个处理5次重复。

1.3 数据处理

利用Excel2007与SPSS13.0软件进行数据整理与统计分析，利用Duncan检验进行多重比较分析。

2 结果与分析

2.1 切块大田冬播覆膜对出苗率及发病率的影响

由图1、图2可知，切块覆膜处理对提早出苗、齐苗和降低发病率具有显著作用；另外，在相同处理条件下，顶芽与出苗早晚、齐苗时间和发病率均呈正相关。如处理1相较于处理5，或比较处理4和处理8，可看出覆膜对在出苗时间、齐苗时间、出苗率等方面存在的显著影响；比较处理5、处理6、处理7，表明相同条件下顶芽对出苗、齐苗时间以及发病率等方面均存在显著影响。

表1 切块冬播覆膜试验处理

表2 芋鞭切段球茎切块对比试验处理

图1 不同处理下切块出苗期和齐苗期比较

图2 切块冬播覆膜对出苗率及病害发生率的影响

2.2 芋鞭切段相关农艺性状比较

由图3、图4可以发现，芋鞭切段的中部及尾部在出苗期、出苗率、株高、柄茎及叶幅各方面相较于CK及切段头部均存在显著差异。

芋鞭切两段及切三段的顶端各农艺性状相较于CK存在一定差异，但差异不显著，这说明魔芋植株长势与顶芽存在显著的正相关。

2.3 芋鞭切段膨大倍数及繁殖倍数比较

从表3中可以知，随着芋鞭切段的增加，总繁育倍数是逐步增大的，所产生的球茎的总膨大倍数也是逐步增大的，且差异显著。

产生的球茎数与芋鞭顶端呈显著的正相关，且显著高于其他部分；产生的芋鞭数切段部分均低于CK，且切段各部分芋鞭数差异不显著；产生的芋鞭均重随着切段的增加逐步降低。

图3 芋鞭不同切段处理出苗及齐苗期比较

图4 芋鞭切段出苗率及相关农艺性状比较

表3 芋鞭切段统计比较

2.4 球茎切块相关农艺性状比较

从图5、图6中发现，CK在出苗及齐苗时间上均早于去顶芽处理和切块处理；CK出苗率与去顶芽处理及切四块差异不显著，但高于切6块和切8块；CK与去顶芽处理株高差异不显著，但高于切块处理；所有处理在柄茎、叶幅宽上相较于CK均差异不显著。

随着球茎切分块数的增加，出苗期和齐苗期、株高、柄茎及叶幅宽均存在一定差异，但差异不显著；出苗率随切分块数的增加逐步降低，且差异显著。

2.5 球茎切块膨大倍数及繁育倍数比较

由表4可知，总繁育倍数随着切块数的增多逐步增加，且各处理间差异极显著；总膨大倍数CK高于各处理，且差异显著；各处理间随切块的增加，膨大倍数均呈现递增趋势。

随着去顶芽以及切块数的增加，魔芋整体膨大性显著低于整个球茎的播种；但从良种繁育角度考虑，切块繁育倍数相较于整个球茎可达2～3倍，大大加快了良种的繁育速度，这对解决陕南地区魔芋种芋缺乏的问题起到巨大的促进作用。

3 结论与讨论

图5 球茎不同切块处理出苗及齐苗期比较

图6 球茎切块出苗率及相关农艺性状比较

表4 球茎切块繁育统计比较

通过低海拔冬播覆膜试验，发现覆膜不仅能显著提高出苗及齐苗时间，还能有效降低病虫害发生率；中海拔大田切块、切段冬播覆膜试验表明，顶芽与切块的大小对植株的出苗时间、相关农艺性状存在显著的正相关；但膨大倍数切块及切段均显著低于整球茎、整芋鞭，繁育倍数切块、切段均显著高于整球茎、整芋鞭。

王辉等［3］通过对整芋切块后包衣处理，诱导腋芽成苗，实现了魔芋的切块种植，降低了生产成本；腋芽一般出现多叶现象，本试验中球茎切块最为明显，一般平均能产生3～5个小种芋，提高了繁育效率。刘勇等［4］研究发现，切块的大小显著影响切块质量与植株高度及收获率、单株产量、小区产量有显著正相关关系，随着切块质量的增加，植株的收获率、繁殖系数及产量随之增加，但球茎膨大系数随之减小，这与本试验研究结果较一致。韩勇等［5］的研究结果表明，整球茎繁殖出苗早于切块繁殖，带顶芽块茎繁殖早于带侧芽块茎繁殖，魔芋块茎经切块后，其株高和叶盘宽均小于整球茎繁殖，加之当年多雨天气造成田间发病较重，相比于该研究本试验采用切块冬播覆膜技术，不仅能很好地避免了雨水等对切口造成的侵蚀，还能让切口在相对干燥的环境中愈合长出愈伤组织，从而有效降低了因切口造成的病害的大面积爆发。魔芋顶端优势很强［6］，顶芽生长较快，若顶芽受到损坏，则短缩茎上的侧芽（顶芽旁）代替顶芽生长；若二者均受损，则不定芽缓慢萌发生长。大种薯切块萌发的芽主要是不定芽，故萌发晚生长慢，这点在本试验中表现的最为明显。整球茎、整芋鞭以及芋鞭带顶芽切段均出苗较早。张盛林等［7］研究结论表明，切块出芽早迟对植株生长量与产量的关系极为密切，出芽早迟影响到植株生长量，生长量的大小决定了产量的高低，所以生产中应从切块催芽处理抓起，培育健壮而大的株型，为丰产奠定基础；本试验采用冬播覆膜的方法，在增加魔芋积温效应的同时，起到催芽提早出苗的作用。