周全的待客之道

鸿上尚史

日本人做事“周全”的典型例子，就是“包嚼過的口香糖的纸”。不明真相的外国人，看到这张纸会觉得不可思议：“为什么口香糖的包装里，会有张便笺纸？”

放眼全世界，会在口香糖包装里附带“包嚼过的口香糖的纸”的国家，只有日本。

“没有这张纸，嚼过的口香糖要怎么丢？”我直白地问道。“直接丢，”对方也是直白地回答：“就这样吐到地上，或吐进垃圾桶里。”

一位美国人笑着说：“以前上学的时候，大家经常把口香糖粘到桌子底下，过了一年，桌子底下粘了好多口香糖。”

关于“日本人的周全”，经常作为例子的还有“理发店的待客方式”。

在理发店洗头时，店员会将一条软布盖在顾客脸上。关于这么做的原因，我的理解是，顾客在突然睁开眼睛时，如果不小心与店员目光相对，会觉得不好意思，盖上软布的话就能放心地随时睁开眼睛了。不过理发店的正式解释是“防止水溅到顾客脸上，或弄花女性顾客的妆容”。除此之外，理发店还会为客人按摩、准备饮料，有的外国人说：“好像在享受理疗。”

不仅是理发店的服务，我们也参加了某家在世界各地都有分店的化妆品制造商举办的“全球美容顾问技能大赛”。这场比赛不仅是化妆技术上的竞争，更是一场“待客”技术的竞争。

美容顾问会在手指背上戴上粉扑，为顾客化妆。来体验的意大利女士问道：“为什么要戴着粉扑呢？”对方回答：“（在上眼影的时候）为了不直接接触到顾客的皮肤，所以戴着粉扑。”另外，用过的化妆棉，会放到顾客的视野之外（比如放在桌角，然后用纸巾盖住）。

这些“待客”之道，都已经被定为行业指南，并向世界各国推广。