山东庆云金丝小枣提质增效实用技术

李翠萍，韩慧卿 朱学亮

(山东省庆云县自然资源局，253700)(济南市林果技术推广站)

金丝小枣是山东省庆云县的特色果品，外形美观，鲜红光亮，皮薄肉厚，肉质致密、多汁、脆甜，核小。围绕促进金丝小枣提质增效，实现“早结果、多结果、结好果”，笔者结合庆云县金丝小枣生产实际和多年经济林工作经验，总结概括提出了优质种苗建园、沃土栽培、控枣头促花、加强土肥水管理、环剥环割配合使用、科学使用植物生长调节剂、高光效树形整形、利用“头蓬花”结果、综合防治病虫等实用技术。

1 促控平衡早结果

(1)优质种苗建园。一是选择优质品种。目前市场反映较好、适宜在鲁西北盐碱地区栽植、结果较早的金丝小枣品种有金丝4号、乐金2号、乐金无核2号等。二是选择健壮大苗。选用无病毒的良种嫁接苗，要求苗木健壮、根系发达，苗龄一般为3年以上，不得低于2年，苗高不低于120厘米，地径粗1.0厘米以上，长20厘米以上侧根6条以上。

(2)沃土栽培。金丝小枣虽然耐瘠薄、耐盐碱，但在建园前最好进行土壤分析，根据土壤分析结果，通过增施有机肥、生草覆草等将土壤pH值控制在8.5以下，有机质含量调节到1.5%以上，通过灌水、覆盖等方式将土壤总盐量控制在0.3%以下。建园时，每亩枣园可施用有机肥4～8米3，以改良土壤理化性状。最好采取果园行间生草、树盘覆草等，不断增加土壤有机质含量。

(3)控枣头促成花。一是萌芽前剪枣头。树龄3年以上、树势健壮的金丝小枣所有枣头在春季萌芽前全部疏除，抑制顶端优势，防止枝条徒长，促进花芽分化；树势弱的可选择性地疏除旺长枣头，细弱枝条不处理。二是发芽后控枣头。早春修剪后，中上部特别是顶部枣股会加快生长形成更多枣头，一方面要注意控制枣头的数量，新生枣头的数量一般控制在原来枣头总数的3倍左右，另一方面要保证二次枝条的质量，在新生枣头长出4个二次枝时及时摘心，多余的抹除。三是枣吊摘心。当枣吊长至15厘米时摘心，促进枣吊发育。

2 精细管理多结果

(1)精准肥水是关键。一是抓好施基肥。一般在枣果采收后、落叶前1个月内尽早施入基肥，适当加入氮肥和微量元素肥料，一般幼龄树株施有机肥30～40千克+过磷酸钙0.6千克+尿素0.5千克，盛果期树株施有机肥80千克+过磷酸钙1千克+尿素0.8千克，稀植枣园采用放射状沟或环状沟方式施入，密植枣园可采用条状沟方式施入。二是做好追肥，在开花前以速效氮肥为主，果实发育后期以磷钾复合肥为主，株施1.0～1.5千克；8月上旬追肥，以钾肥为主，可结合叶面喷施，提高枣果可溶性固形物含量。三是适时叶面施肥。盛花期喷施0.3%～0.4%尿素+0.25%硼砂+0.2%稀土液1～2次，可明显提高坐果率；6月中下旬喷施300倍的硫酸锌、硫酸亚铁，可明显减少生理落果。四是科学灌水喷水。重点抓好“三水”，即萌芽前的催芽水、开花前的助花水和落花后的保果水，防止因缺水而落果。花期如遇干旱天气，应在傍晚时喷清水，每隔3天喷1次，共喷4～5次，可提高坐果率15%左右。

(2)环剥环割配合使用。环剥，又称开甲，暂时切断韧皮部中养分运输通道，使光合产物停留在环剥口以上，可有效减少养分竞争，为开花坐果和枣果发育提供更好的营养条件，有效减少落花落果现象发生。对健壮主枝也可采取环割措施，但环割枝条一般为总枝量的1/3，辅养枝不可环割。根据树势、树龄，二者配合使用，效果更佳。在山东省庆云县，一般在盛花初期进行，环剥宽度一般不应超过主干直径的1/10。幼树、弱树不宜环割，否则越割越弱，即使前期坐住了果后期仍会脱落，不能真正提高坐果率。

(3)科学使用植物生长调节剂。科学使用植物生长调节剂，可有效提高坐果率，增大果个，提高产量，抑制果柄处离层的产生。一般采取赤霉素和萘乙酸相结合的方式，盛花期每隔7天喷施1次15～25毫克/千克赤霉素液，共喷2～3次，8月上旬和8月下旬各喷1次30毫克/千克萘乙酸液。

3 综合施策“结好果”

(1)高光效树形整形。在山东省庆云县，金丝小枣一般果园选择小冠疏层形和自然圆头形，密植果园则选用纺锤形。幼树期以轻剪为主，一般不短截，边整形、边结果、边修剪。初结果树注意培养结果枝组，及时疏除交叉枝、病虫枝。盛果期树，主要通过疏枝、短截、回缩等措施培养新的结果枝组，使全树65%～75%结果枝组保持在4～6年生结果旺盛期。衰老期注意更新骨干枝和结果枝组，增强树势，维持产量。

小冠疏层形全树有主枝6～7个，分3层。第1层主枝3～4个，开张角度45～60°，每个主枝留2～3个侧枝。第2层主枝2个，与第1层主枝间距1.0～1.5米，每个主枝留1～2个侧枝。第3层主侧枝数1个，层间距可缩减至1.0米。

自然圆头形无明显层次，全树共有主枝6～8个，开张角度50～60°，错落着生在主干上，间隔50～60厘米，每一主枝留2～3个侧枝，结果枝组分布在主侧枝的两侧。这种树形修剪量小，结果枝条较多，结果枝组发育良好，易高产。

(2)利用头蓬花结果。头蓬花花芽分化质量高，所结果实生长期长，养分供应充足，果个大、整齐度高、成熟期一致，能达到品种固有的品质。一是盛花初期开甲。即当大部分结果枝已开花5～8朵，正值花质最好的头蓬花盛开之际，对主干开甲，对健旺主枝进行环割。二是花期放蜂。一般在6月初，每亩枣园放置1～2箱蜜蜂，可明显促进授粉，提高果实品质。三是及早疏果定果。金丝小枣开花时间长，边开花边结果，后期分化质量差，因此必须严格疏果定果控制产量，一般来说，壮树每个枣吊2～3个果，中庸树每个枣吊1～2个果或3个枣吊2个果，弱树每2个枣吊留1个果，合理调节负载量，提高优质果率。

(3)综合防治病虫。金丝小枣主要的虫害有绿盲蝽、枣尺蠖、红蜘蛛、龟蜡蚧等，主要的病害有枣炭疽病、枣斑点落叶病、枣锈病、浆烂果病等。金丝小枣病虫害防治要以农业防治为基础，大力推广生物防治技术，以化学防治为辅助，根据病虫发生规律，确定重点防治对象，科学施药，逐步降低农药总施用量，不断提高枣果质量安全水平。在金丝小枣生长发育前期，重点防治绿盲蝽、枣尺蠖等；生长发育中期，重点防治枣炭疽病、枣斑点落叶病等；在金丝小枣生长发育后期，重点要注意土壤排水，做到水分均衡，有条件的可以采取避雨栽培，也可叶面喷施钙肥，防止金丝小枣浆烂果病的发生，此外，还要注意防止枣锈病的发生。