中药对鸡免疫调节作用的研究进展

李任军，王海梅，倪兴维，李健华，张富林，支 锐，王相金

(1. 贵州农业职业学院，贵州 清镇 551400；2. 贵州省动物疫病预防控制中心，贵州 贵阳550000)

鸡的免疫系统包括骨髓、胸腺、法氏囊、脾脏、哈德氏腺、盲肠扁桃体和原始淋巴结。骨髓是造血器官，也是重要的免疫器官，骨髓产生的淋巴干细胞会迁移到胸腺和法氏囊，分别成熟为T细胞和B细胞，经血液和淋巴循环分布于外周淋巴器官和组织中。当机体受到抗原刺激时，T细胞和B细胞随即做出反应，经过T细胞和B细胞的分化、成熟和致敏阶段，发挥T细胞参与的细胞免疫和B细胞参与的体液免疫的作用。鸡的肠道和泌尿生殖道黏膜下的浆细胞会产生IgA抗体，它能有效地防止传染因子从表面入侵。此外，鸡有较高的体温、完整的皮肤屏障以及复杂的肠道微生物区系，它们在防止病原感染上发挥着重要的作用。

中药治疗动物疾病已有近千年历史，现代中药学研究表明，中药含有皂苷、多糖、黄酮和生物碱等活性物质，具有抗炎、抑菌、抗病毒和增强免疫等作用。随着畜牧业全面实施“禁抗”，寻求更安全、有效、绿色和生态的抗生素替代制剂已成为研究热点。中药具有天然低毒、疗效明显和绿色生态的特点，在畜禽生产上的应用越来越广泛。本文从中药促进家禽免疫器官发育、巨噬细胞吞噬功能、调节机体特异性免疫反应以及增强肠道等黏膜免疫功能等方面概述中药在鸡的免疫调节作用上的研究进展。

1 促进免疫器官发育

胸腺、法氏囊和脾脏是鸡的重要免疫器官，研究表明，免疫器官的重量增加能够促进免疫力的增强，免疫器官重量降低会导致免疫抑制发生，法氏囊指数、脾脏指数和胸腺指数的高低是评价雏鸡免疫状态的重要指标[1-3]。王凤霞等[4]研究报道，在饲料中添加3%黄芪茎叶粉可明显提高鸡的脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数(P＜0.05)。杨建平等[5]报道，在饲料中添加不同浓度刺梨粗提物能够显著提高脾脏指数和胸腺指数(P＜0.05)。张莉等[6]报道，地八角草粉可促进兴义矮脚鸡胸腺、法氏囊和脾脏的生长发育，显著提高28日龄的脾脏指数、21～42日龄的胸腺指数以及35日龄和42日龄的法氏囊指数(P＜0.05)。

2 增强巨噬细胞吞噬功能

巨噬细胞是动物机体重要的免疫细胞，当受到体内外各种因素刺激后可迅速活化、增殖和成熟，通过分泌溶菌酶、NO和细胞因子等发挥强大的吞噬、杀伤、消化降解及抗原提呈功能，参与机体非特异性和特异性免疫应答。赵洪明等[7]报道，将黄芪、红花和女贞子等组成复方，按不同浓度添加于饲料中，可以明显提高肉鸡血清中的溶菌酶水平(P＜0.05)，表明该中药复方能够活化吞噬细胞，增强肉鸡巨噬细胞的活性。郑丕苗等[8]研究报道桔梗总多糖(PGPSt)在浓度为15.625 μg/mL时，能够有效激活鸡腹腔巨噬细胞，使脂多糖(LPS)刺激细胞增殖率达132%，对异硫氰酸荧光素(FITC)-E. coli吞噬率达到23.04%，同时也能促进巨噬细胞NO分泌。在浓度为31.25 μg/mL时，可显著提高肿瘤转化因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1(IL-1)和白细胞介素-6β(IL-6β)的分泌水平。Wang 等[9]报道甘草酸可通过NF-κB和c-Jun氨基末端激酶(c-Jun N-terminal Kinase，JNK)信号通路激活鸡巨噬细胞，提高免疫细胞因子等基因的表达水平和NO及H2O2的产生量，从而增强鸡巨噬细胞吞噬和清除胞内沙门菌的能力。

3 调节特异性免疫应答

特异性免疫指家禽体内的免疫细胞，当其受到体内和体外抗原刺激而被激活、增殖和分化，最终形成效应细胞T淋巴细胞和B淋巴细胞，并通过其所分泌的淋巴因子或者抗体，发挥中和、调理和清除抗原的过程，包括体液免疫和细胞免疫。

3.1 中药对鸡体液免疫的调节作用

曹琪等[10]报道用白术提取物连续给雏鸡用药15 d后，与空白组雏鸡相比，各试验组雏鸡的新城疫抗体水平均有不同程度的升高，其中高剂量白术水提物和低剂量白术醇提物分别使抗体水平升高了61.37%(P＜0.05)和32.57%(P＜0.05)；与阳性组(黄芪组)雏鸡相比，高剂量白术水提物使雏鸡的抗体水平显著提高了45.02%(P＜0.05)。任荣清等[11]报道在20日龄罗曼蛋鸡基础日粮中添加0.1%～0.3%的中药免疫增强剂可使IgG、IgA和IgM的水平分别极显著提高25.52%～32.43%、17.19%～24.7l%和32.72%～41.62%，鸡新城疫免疫抗体平均滴度提高0.95～1.57，禽流感H5免疫抗体滴度提高0.56～0.87、禽流感H9免疫抗体滴度提高0.80～1.41，在基础日粮中添加中药免疫增强剂的量以0.2%～0.3%为佳。陈茜等[12]研究了黄芪多糖和氧化苦参碱对鸡新城疫疫苗免疫效果的影响，结果表明氧化苦参碱和黄芪多糖组合(6∶4)对鸡新城疫疫苗免疫反应的增强作用优于单味中药(P＜0.05)。

3.2 中药对鸡细胞免疫的调节作用

王宏军等[13]报道了大叶南五味子多糖(KPS)各组分在50 μg/mL～250 μg/mL时均能促进鸡T淋巴细胞、B淋巴细胞及腹腔巨噬细胞细胞增殖，从而增强鸡的细胞免疫力。郭晓等[14]报道鸡外周淋巴细胞用TLR2抗体封闭后，中药复方多糖促进淋巴细胞分泌IL-6、TNF-α和NF-κB 的能力受到明显抑制，并且随着TLR2抗体浓度的增加，抑制作用增强，中药复方多糖可能通过与淋巴细胞表面TLR2结合，经TLR2/NF-κB信号通路活化转录因子NF-κB，促进IL-6和TNF-α的分泌发挥其免疫调节作用。王洪梅等[15]报道金银花复方制剂能够提高人工感染鸡新城疫病毒的雏鸡免疫器官胸腺及脾脏CD3+T淋巴细胞和CD4+T淋巴细胞百分比，使CD4+/CD8+T淋巴细胞值升高，提高免疫器官脾脏及腔上囊B淋巴细胞百分比，表明金银花复方制剂能够提高雏鸡的细胞免疫功能。

4 增强黏膜免疫功能

邱妍等[16-17]研究报道参芪多糖(APS)、板蓝根多糖(IRPS)、牛膝多糖(ARPS)和山药多糖(CYPS)均能显著提高空肠黏液中SIgA的含量以及盲肠扁桃体和小肠绒毛的SIgA阳性细胞数，低剂量的APS和IRPS的效果优于高剂量的ARPS和CYPS的。提示4种多糖均可以有效地增强黏膜的屏障作用，从而提高机体抗感染能力。金光明等[18]观察了中药四黄提取物对肉仔鸡小肠黏膜免疫的效果。结果表明，试验组鸡十二指肠黏膜内淋巴细胞分布比对照组鸡的明显增多，空肠黏膜内淋巴细胞分布比对照组鸡的更加密集；回肠黏膜和黏膜下层中淋巴细胞有明显聚集现象，且淋巴细胞数量比对照组鸡的显著增多，说明中药四黄提取物作为饲料添加剂对肉仔鸡小肠黏膜免疫具有明显的促进作用。刘晓盼等[19]研究了参芪多糖口服液对注射环磷酰胺的鸡咽部黏膜免疫功能的保护作用。结果表明，参芪多糖低剂量组、中剂量组和高剂量组试验鸡的淋巴细胞数、新城疫和传染性支气管炎抗体水平均有显著提高(P＜0.05)，低剂量组试验鸡的咽部黏膜sIgA、IL-4和TNF-γ含量均有显著提高(P＜0.05)；提示参芪多糖口服液能有效抑制因环磷酰胺造成的鸡喉部黏膜免疫功能的下降，增加免疫器官指数以及免疫因子的含量，从而提高机体的免疫功能。

5 小结

综上所述，中药对鸡免疫调节作用主要通过促进免疫器官发育、增强非特异性免疫以及提高机体体液免疫、细胞免疫和黏膜免疫，从而发挥重要的预防保健作用。在畜牧生产将“全面禁抗”的新形势下，为了保证家禽养殖健康发展，寻求绿色、环保和有效的新制剂已迫在眉睫。许多单味或复方中药对家禽免疫机能调节作用的试验研究以及临床实践都得到了验证，越来越多的应用研究表明：中药作为添加剂应用于饲料生产可部分代替抗生素和化学药物，是安全无公害家禽养殖发展的一条新途径。

参考文献：(19篇，略)