食品药品行业财务会计管理研究——评《食品企业管理》

书 名：食品企业管理

主 编：李建新

ISBN：9787566308948

出版社：对外经贸大学出版社

出版时间：2013-10-01

价 格：¥31.00

食品药品监管部门是不以盈利为目的的政府工作部门，其主要职能在于保证群众食品药品安全，推动社会和谐稳定发展。食品药品监管部门日常工作繁琐，涉及规范食品药品医疗器械生产经营行为，对食品药品、生物制品、医疗器械、保健食品等开展抽验检查，对相关企业开展日常检查、专项整治等等，同时，服务对象包括食品药品生产企业、经营企业、医疗机构等等。为保证食品药品行业的有序运行，开展好食品药品行业财务会计工作至关重要。因而，本文首先评述了《食品企业管理》一书，然后阐述了新时期食品药品行业财务会计管理的重要性，接着分析了当前食品药品行业财务会计管理中存在的主要问题，最后探讨了提升食品药品行业财务会计管理水平的路径，以期为促进食品药品行业的有序健康运行提供一些帮助。

由李建新主编、对外经贸大学出版社出版的《食品企业管理》一书主要包括十项学习任务，其中，任务一：企业管理概述（企业的概念、特征与类型，企业管理概述，食品工业企业现状与发展趋势，加强企业管理的意义，网络时代企业管理的变革）；任务二：食品企业组织机构与权责（组织机构的概述及设置原则，食品企业常见的组织结构类型，食品企业的领导体制）；任务三：食品企业生产管理（食品企业生产管理概论，食品企业的生产过程，食品企业的生产布置，食品企业的生产能力与生产计划）；任务四：食品企业经营管理（食品企业经营战略管理、食品企业市场营销管理、食品企业财务管理、食品企业公共关系管理）；任务五：食品企业设备管理（食品企业设备管理概述，食品企业设备资产管理，食品企业设备的使用，食品企业设备的维护和修理，食品企业设备的故障管理和状态检查）；任务六：食品企业人力资源开发与管理；任务七：食品企业质量与安全管理；任务八：食品企业仓储物流管理；任务九：食品企业技术管理；任务十：食品企业环境与职业健康安全管理等内容。《食品企业管理》一书内容丰富，既有基础理论介绍，又有典型案例分析和模拟操作，主要目的在于提高读者有效掌握食品企业管理的相关理论知识及专业技能。

《食品企业管理》一书中对财务会计管理在企业管理中重要性予以了肯定。对于食品药品行业而言，财务会计管理同样至关重要。随着社会的不断发展，食品药品监管部门的工作任务、工作范围不断扩大，对于传统财务会计管理工作手段而言，已然难以满足新时期食品药品行业发展的需求。所以，要想推进食品药品行业的健康发展，就必须要推进财务会计管理工作的有效创新，推进财务会计管理工作与现代先进技术的有机融合，以此提升财务会计管理工作的质量、效率，降低传统财务会计管理方式可能会出现的管理偏差，缓解财务会计管理工作负担，为食品药品行业提供更为可靠的监管服务。与此同时，随着我国市场经济发展的不断深入，食品药品行业需要适应社会发展需求，各个方面都不断趋向于智能化发展方向，所以财务会计管理工作也应当开展自我创新，将自身渗透进食品药品行业发展的各个环节，对食品药品行业开展监督管理，有效发挥自身对食品药品行业发展的指导作用及协调管理作用，促进食品药品行业的健康稳定发展。

近年来，通过食品药品行业不断地努力，虽然我国食品药品行业财务会计管理水平得到了一定的提升，然而其中仍旧存在不少问题，且主要表现为：首先，缺乏明确的管理目标。任何一项管理工作，都需要制定明确的目标，财务会计管理工作亦是如此。然而在现阶段食品药品行业财务会计管理工作中，一些管理部门并没有制定明确的管理目标，对于是追求食品药品行业的社会效益，还是保证食品药品行业的经济效益问题上，一些管理部门总是游离于两个选项之间，进而对食品药品行业财务会计管理工作有序进行造成负面影响；其次，缺乏对财务会计管理工作的有效重视。在具体管理中，相关管理人员缺乏对财务会计管理重要性的有效认识，纯粹为了保障食品药品行业的有序运行，对具体的管理工作未能做到科学的统筹规划，进而对食品药品行业财务会计管理工作有序进行造成负面影响；最后，财务人员综合素质偏低。财务会计管理质量水平，与管理人员综合素质息息相关。然而现阶段食品药品行业财务管理人员综合素质参差不齐，这在很大程度上制约了财务会计管理工作的开展。

《食品企业管理》一书指出，食品安全对人民群众的生命财产安全有着重要影响。正是因为如此，所以应当加大力度推进食品药品行业监督管理工作的信息化建设，从整体层面提升从事食品药品行业监管工作相关部门的经济管理水平，进一步切实提升我国食品药品监管效率，为人民群众生命财产安全提供有力保障。针对当前食品药品行业财务会计管理中存在的一系列问题，为有效提升食品药品行业财务会计管理水平，现结合《食品企业管理》一书，提出以下几条提升路径思考：第一，对相关运行经费进行合理配置，提升资金有效利用率。首先，结合管理部门监管任务的实际需求，尽量争取保证充足的资金。我国负责食品药品监管的相关部门在实际工作中应当将提供安全保障放在首要位置，将核心力量投放在加大日常监管力度、提高专项整治精确度、推进群众教育、提升工作能力、提升紧急事件应对能力及对新法规、新政策的宣教工作等方面。结合我国对负责食品药品监管工作相关部门提出的具体要求，提升资金配置能力，进一步促进食品药品行业财务会计管理工作的顺利开展。其次，构建和健全财务会计管理规章制度。食品药品行业财务会计管理规章制度应当遵守相关管理规定，例如《行政事业单位会计制度》《会计法》等相关法律法规，结合部门实际情况，构建和健全财务会计管理规章制度，以此防范引发管理偏差，提升资金有效利用率；第二，依托先进的信息技术，提升财务会计管理工作的科学性、规范性。近年来，我国东部沿海地区在财务会计管理方面积累了丰富的经验，并且有着极强的创新思维，他们推进了财务会计管理与先进的信息技术的有机融合，并结合自身需求开发出了财务会计管理软件，以此收获了良好的管理成效。依托这一重要途径，可对财务会计管理工作的各个环节、工作人员、资金使用等开展科学合理配置。与此同时，借助这一信息管理软件，还可推进预算管理工作与经费管理工作的有效结合，在实际管理工作中，许多环节都可借助电子计算机操作完成，进而极大地提升财务会计管理的信息化水平，最终提升财务会计管理的整体效率，并利用硬性的制度对工作人员予以制约，以此缩减人为因素对财务会计管理工作的影响，发挥可靠的管理监督作用，促进财务会计管理的有序开展；第三，提升财务会计管理人员的综合素质。构建和健全食品药品行业内部管控体系，有效完善岗位责任制度，在有序发展中逐步建立岗位考核运行机制，以此增强不同岗位间相互约束的能力，进而提升财务会计管理的实效性。在实际财务会计管理工作中，其工作成效在很大程度上受到财务会计管理人员综合素质的影响，所以，应当注重加强对财务会计管理人员的教育培训，加大对财务会计管理人员的财务培训力度，提高他们对相关法律法规理论知识的掌握水平，调动起大家参与财务会计管理工作的主观能动性。另外，还应当提高财务会计管理人员的专业素养及道德素养，进一步从根本上提升财务会计管理工作的实效性。

开展好财务会计管理工作，对实现食品药品行业的健康稳定发展有着十分重要的意义。《食品企业管理》作为一本研究探讨食品企业管理的教材，其内容丰富、层次分明，通过对本书的阅读学习，也可为食品药品行业财务会计管理工作提供有益的借鉴。