浙江临海白水洋镇东魁杨梅种植管理探索

顾国利(浙江省临海市白水洋镇农业综合服务中心，317031)

浙江省临海市白水洋镇种植杨梅历史悠久，是临海市杨梅的主要产区，也是全市“四张金名片”之一，“上游”等杨梅品牌名扬国内外，其主要栽植品种为东魁。清峰水果专业合作社和枝昌农副产品保鲜技术有限公司拥有杨梅加工、贮藏等较先进的工艺技术，种植面积3.9万亩(其中东魁3.36万亩)，产量约2万吨，产值超过2亿元，人均2000多元，成为山区农民经济收入的主要来源。近些年通过举办杨梅节，推广并提高了知名度、美誉度，宣传了当地杨梅文化。2009年又成立全省首家镇级杨梅产业协会，组建了“协会+合作社+农户”三位一体新模式，先后被列为市、省、国家级统防统治示范区，杨梅质量、产量、产值逐年提升，得到各级领导充分肯定。

杨梅产业是一项深受广大果农欢迎的利民、富民工程，2019年白水洋镇被评为省级杨梅特色农业强镇。白水洋镇加强农残检测，做到农药零残留，使杨梅成为无公害绿色食品(森林食品)，并规划设立万亩杨梅科技生态园区和杨梅采摘观光园、休闲观光产业园。白水洋镇有丰富的山地、田地资源，地貌以低山、丘陵为主，坡度以缓坡、斜坡居多，土壤大多为红壤、黄壤，土壤质地多为壤土，土层深厚，土质疏松。白水洋镇地处亚热带季风性气候区，温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量充沛，冬夏季风交替明显，这为杨梅种植、生长创造了得天独厚的地理条件和气候条件。

1 培育壮苗

选择饱满、无机械损伤的杨梅种子，对其进行浸种和消毒处理。苗地选择水源充足、地势平坦、土壤疏松、便于管理的山脚地带，切忌育苗地连作。播种多选择在10月中下旬至11月上旬，次年2月破土出苗，待4月幼苗长到6厘米高时进行移栽，移栽后注意加强除草和土肥水管理。

翌年春季可进行嫁接，嫁接时间在3月为宜，此时苗木吸收水分、养分快，生命力强，生长速度快，树液多，嫁接成功率高。接穗选择盛果期的优良母株2～3年生充分木质化，无病虫害，没有喷过多效唑，枝条粗壮，叶片深绿肥厚，长势良好，隐芽较多的枝条，接穗随采随用。嫁接方法选择枝接、芽接均可。嫁接时砧木、接穗切好，切口保持清洁，贴合时保证形成层对齐，后用塑料薄膜带缚紧嫁接口，接穗保湿。嫁接好的苗木经过除萌、整枝、适当施肥、病虫害防治等管理，培育成良种壮苗。

营养钵育苗可提高栽植成活率，且具有苗木生长快、移栽时间长等优点，适宜推广。品质差的本地杨梅通过多枝条高接换种成优良的品种。大苗移栽(带土球、保护好根系)，可缩短初产期，增加产量和品质。

2 苗木种植

种植时间在2—3月为宜，尽量选择在阴雨天。山地全垦，清除柴草、树根等杂物，山面保持一定坡度以防积水，土壤疏松，以海拔450米以下光照充足南坡为宜，选择在交通便利、无空气污染(以免影响杨梅品质)地方，选择长势良好、种芽饱满、无机械损伤、品种纯正、根系发达且须根多、嫁接口愈合良好、主干粗壮、无病虫害和冻害的苗木。定植穴规格以100厘米×100厘米×50厘米为宜，填入适量草木灰、腐熟厩肥(如牛栏肥、猪粪肥等农家肥料)、复合肥。苗木用钙、镁、磷肥等肥料和黄泥浆水搅拌后蘸根，苗靠在定植穴内壁，扶正，表土放底层，埋得深，踏得实，根系要舒展不窝根，填土至嫁接口，浇水保湿，种植密度多为行株距6米×5米。

3 肥水管理

3.1 施肥

合理施肥能够补充杨梅营养，促进杨梅生长，减少杨梅大小年结果。氮、磷、钾、硼、锌、镁、钙、钼、铜、锰等是杨梅生长不可缺少的营养元素，要根据杨梅需肥特点来施肥，多施钾肥(如草木灰、硫酸钾等)，施适量氮、磷肥，补充施微量元素(如硼、钼、镁、锌、钙等)。但施肥要注意肥料酸碱性，以免土壤酸化或碱化。幼树应在春季多施速效性钾肥、氮肥(如尿素、杨梅专用复合肥)，促进枝叶根系生长，扩大树冠，但应少量多次，以免烧根；初产树要控制梢果矛盾，多施钾肥，适施氮肥、磷肥，补充镁、硼、钼等微量元素；成年树在开花前期多施磷肥，补充硼、锌、钼等微量元素，促进花芽发育，喷施翠康花果灵、磷酸二氢钾、花果多等花前补充营养。每年2月，小树、弱树可施1次芽前肥(如草木灰、尿素等)，杨梅幼果期应补充多种营养元素，促进果实发育，增加挂果量和果实品质；4月底至5月初，挂果多、弱树可施磷酸二氢钾、绿芬威、巧施钾、高钾复合肥等壮果肥，可多施钾肥增加果实硬度；7月，在采果后要及时施肥，促进树势恢复生长，施肥量占全年30%左右，肥料以有机肥、钾肥、高钾复合肥、杨梅专用肥等为主；9月不宜施肥，以免秋梢抽发及花芽营养积累加重冻害。

3.2 水分管理

由于杨梅根系不深，在干旱年份要浇水，保持树冠、根部土壤湿润，雨水过多要及时排水，以免积水。

4 病虫害防治

病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，且尽量不污染环境，降低果实农药残留。优先使用生物防治和物理防治的方法，化学防治选用低毒、低残留农药，做到对症下药，注意用药浓度和高温喷药，以免产生药害。

褐斑病可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治(各种药剂交替使用)；癌肿病在3—4月用刀刮除病斑，涂80%的402抗菌剂50倍液或硫酸铜液100倍液，隔2周再涂1次，促进伤口愈合，刮下的病斑物应及时清理；赤衣病可用50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液防治；枝腐病、干枯病应及时剪除枯死枝条，刮除病斑，伤口涂抹402抗菌剂50倍液防治；根腐病可采用上喷下施的方法，即地面可每株施敌克松1000倍液40～50千克或0.15千克高锰酸钾加生根粉拌土撒施，同时树冠多次喷多菌灵等杀菌剂及营养液，促进病株恢复；肉葱病在杨梅谢花后至果实成熟前1个月喷高美施600～800倍液3次，补足微量元素，5月上旬喷施浓度为33毫克/升左右的赤霉素1次，可减轻病害；白腐病可在果实转色期喷绿芬威3号1000倍液，以增加果实硬度，增强抗病力；枝叶凋萎病在白水洋镇发病较多，可剪除发病枝叶，并选用扑海因、苯醚甲环唑、苯甲嘧菌酯、吡唑醚菌酯等杀菌剂加喹啉酮(海正必绿)或噻唑锌在春秋季进行交替防治。

卷叶蛾、枯叶蛾、小细蛾可用48%乐斯本乳油1000～1500倍液、20%氯虫苯甲酰胺(康宽)悬浮剂6000倍液防治；尺蠖可用氯虫噻虫嗪(福戈)、5.7%甲维盐水分散粒剂2000倍液防治；蓑蛾类可用青虫菌500～1000倍液防治；蚧类可用40%速扑杀乳油1000倍液或48%乐斯本乳油1000倍液防治；粉虱可用5%啶虫脒乳油1500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治；天牛类可人工捕杀成虫，并用磷化钙颗粒塞入虫孔泥土封堵虫孔毒杀幼虫；根结线虫可挖除病根，每株施用50%辛硫磷乳油50～200倍液，施后覆土防治；白蚁可将杨梅病树基部泥土耙开，浇2.5%天王星乳油600倍液加1%红糖液后覆土防治；金龟子可在采果后晚上喷48%乐斯本乳油1000倍液防治成虫；果蝇在采前1个月向地面和树冠喷30%灭蝇胺2000倍液防治。用杀虫灯、粘蝇板诱饵诱杀害虫，人工捕杀尺蠖、蓑蛾类幼虫、卵块和虫茧，防虫网防果蝇，比较环保。松香碱、石硫合剂、波尔多液是白水洋镇使用较多的杀菌剂，但松香碱在花期禁用，石硫合剂在温暖天气喷洒树冠、树干既可杀菌又可防治地衣、苔藓等。

5 整形修剪

东魁杨梅种植后4年，应注意增强树势，修剪定形，白水洋镇东魁杨梅大多以自然开心形为主，使树体内膛中空，通风透光，充分利用空间，矮化培育。夏季修剪，应剪除直立、密生、重叠、交叉、枯枝、病虫枝等枝条，降冠、删冠为夏季修剪的主要目的，促进树势恢复、花芽分化和发育。冬季修剪，以11月至12月上旬为宜，疏散直立小枝、留斜生枝，疏除枯枝、病枝和生长不充实的秋梢，交叉枝、重叠枝适度疏散，疏去强的无花枝，疏去部分过弱花枝，使留下的花枝发育良好，提高花质。初生旺长树修剪不宜过重，剪后要求树体矮壮开张，上部不直立，中部不重叠，内膛可透光，四周不密集，下部不拖地，枝条斜、粗、短、硬，叶片浓绿、亮，树冠凹凸，立体结果。

6 疏果与采摘

6.1 疏果

调理好梢果矛盾，前期适当多留果，以果压梢，适时疏果，多次疏果。疏果第1次在5月上旬，只疏少量果，摘除密生果、小果、病果，顶部适当多留果，以果压梢。第2次与前一次相隔10～15天，继续摘除密生果、小果、病果。第3次在5月下旬至6月上旬，结合修枝定果，提高果实品质。

6.2 采摘

东魁杨梅采摘在6月中旬至7月上旬，高山推迟，果实成熟度以九成以上成熟为最佳，鲜食、加工、贮藏都最适宜，徒手采摘要认真细致，保证质量，注意安全。

7 绿色防控

自2009年起，白水洋镇杨梅全面实施统防统治，生产按照防治有效、安全为先、风险最小原则，设立禁药期，成效显著，源头控制有利于绿色防控，希望各农资店及广大果农做好各项工作，禁止有机磷农药在杨梅上使用，禁止有毒激素、膨大素在杨梅果期使用，6月起禁止使用托布津、多菌灵、代森锰锌等杀菌剂，发现没有标签或撕掉说明书有毒农资产品将追究相关责任。

8 灾害天气防御

(1)防风。杨梅属浅根性树种，枝叶茂密，易遭风害，6—7月杨梅成熟采摘季节白水洋镇主要是台风、雷雨风，做好加固、大棚覆盖、挂蚊帐、及时采摘等防范措施。

(2)干旱天气要灌水，实施生草栽培和地膜覆盖减轻旱灾。

(3)增强杨梅树势，在雪天要摇雪。

(4)防冻。用涂白剂：生石灰0.5千克、水3～4千克、硫磺粉0.1千克、食盐20克加水调成。先用石灰和硫磺粉置桶内加适量水化开，食盐用热水化开，倒入桶内充分搅拌即成。涂于树干、大枝上，既可防冻又可杀病菌。用稻草圈捆绑树干，地面覆盖柴草。冻伤的用“天达2116”涂韧皮部，再用稻草圈捆绑。

(5)水害时要及时培土、扶正、排积水。

9 扩穴改土

在冬季深翻土壤扩穴改土，配施基肥，除去杂草、杂木，扩大树盘根系吸肥范围。根系外露的要培土护根。种黑麦草、白三叶等绿肥植物，春季翻耕入土，提高土壤肥力。

10 园地建设

冬闲季节，做好下年苗木栽植准备，道路维修，整修山坎、沟渠、水利设施配套，小蓄水池、避雨房建造等建设，新垦园地或者投产园，把杨梅园建成一个无公害标准化基地。禁止烧灰，避免山林火灾发生。

11 其他措施

(1)建立生产技术管理档案，以便查找问题，对症下药，完善技术管理措施，积累经验进一步研究。

(2)杨梅成熟期盖大棚、挂蚊帐能防病虫害、防晒、防风、防雨，减少烂果，提高果实品质。