冬枣盐碱地水肥一体化种植效益探究

刘国利(山东省滨州市无棣县小泊头镇农业综合服务中心，251911)

冬枣是一个晚熟鲜食优良枣品种，也是消费者公认的品质最好的鲜食枣品种之一，主要分布于山东、河北、山西、陕西省等地；其中，山东沾化的冬枣最为正宗，皮薄肉厚，果肉清脆，落地即碎。冬枣这一鲜食品种原来主要在鲁北地区农户的庭院中种植，1996年开始逐步开发种植，2000年大面积发展，以独特的品质赢得市场青睐，但在发展过程中存在着盲目跟风现象，各地生产的冬枣枣果质量良莠不齐，随着消费者对冬枣品质的要求越来越高，进一步提高冬枣的枣果品质，是栽培管理过程中值得研究的主要课题，无棣县小泊头镇农业综合服务中心2012年在丁王庄村对土壤含盐量为0.3%的盐碱地进行水肥一体化冬枣栽培试验，并获得成功，探索出了一整套的栽培管理模式，为鲁北盐碱地地区发展冬枣产业提供了科学依据。

1 水肥一体化在冬枣栽培中的优势

目前，在盐碱地冬枣栽培过程中，大多依赖高水、高肥的投入量，在影响经济效益的同时需耗费大量的资源，严重制约了盐碱地种植业的发展。水肥一体化是一项高效节水节肥的农业新技术，可以通过灌溉系统将肥料养分进行直接供应，以水为载体，将营养带到植株根区。可以保证在一个较长的时间周期里，树体所需要的营养进行低浓度持续供应，较大限度地提高了所施用营养元素的有效性，使树体有效地利用施用的营养元素，降低了树体对于土壤属性的依赖，提高了施肥的一致性，做到了适时供应树体所需要的各种营养元素，省时省力，节约劳动力成本，提高肥料的利用率，并且能够保证灌溉水的化学平衡。水肥一体化技术可以做到精确调控水肥供给需求，有效调控树体营养生长和生殖生长的关系，促进果实良好发育，明显提高枣果的品质和优质果品的产量，较大幅度地提高经济效益。与传统肥水管理方式相比，运用水肥一体化技术可使肥料利用率提高30%～50%，水分利用率提高40%～60%。在新形势下，发展水肥一体化技术已成为提高水肥利用效率、缓解水资源短缺、转变农业发展方式的关键措施。在发展盐碱地冬枣种植业的过程中实施水肥一体化技术，降低盐碱地冬枣种植中的水、肥消耗，节约自然资源，提高冬枣种植效益也是本领域要解决的技术问题。

2 盐碱地冬枣栽培技术

为解决上述技术问题，集成盐碱地物理、化学、生物治理措施与冬枣种植技术，采取合理规划，密度适宜，冬春盐碱地生物改良，选择培育冬枣优质种苗，科学栽植及管理等各项措施。可显著提高冬枣在盐碱地上的成活率，显著提升冬枣的产量和枣果的品质，从而在枣树种植领域推广应用。

2.1 合理规划，密度适宜

依据土壤含盐量和冬枣的耐盐阈值合理规划，选择地势较高，雨季便于排水的地片进行栽植规划，规划前先整平土地，随后按照栽植标准进行划线规划。栽植标准为行株距4米×2米。按照4米的行距栽植，可以留出作业道，便于机械化管理，栽植密度，以每亩栽70～90株为宜，南北行向。

2.2 冬、春盐碱地生物改良

(1)冬季盐碱地改良。将腐熟后的农作物秸秆和畜禽粪便及酸性酒糟均匀撒施在土层表面，然后耕翻土壤50厘米以上冻垡，促进底层土壤的冬季风化，熟化土壤，增加土壤底层有机质的含量。农作物秸秆选用小麦、玉米的粉碎物，粉碎长度保持5～10厘米，便于与土壤搅拌均匀；畜禽粪便可以是牛粪、猪粪、鸡粪、鸭粪、鹅粪中的一种或几种的混合物，在盐碱地改良中充分腐熟的牛粪效果最佳。发酵前将畜禽粪便与农作物秸秆按照3∶1的比例进行充分混匀，含水量保持在20%～30%，接种3%～5%的光合细菌促进腐熟，高度保持在1.1米，自然腐熟30天以上。腐熟的农作物秸秆和畜禽粪便施用量为3～5吨/亩，酸性酒糟的施用量为0.3～0.5吨/亩。

(2)春季种植前盐碱地改良。春季种植前，将微生物复合菌剂、复合肥翻耕拌和在土壤里，改变土壤的板结程度，提高土壤微生物的数量，改善土壤的团粒结构。微生物复合菌剂的组分和配比为：EM菌剂4～6份，侧孢芽孢杆菌3～5份，光合细菌1～2份，解磷解钾菌2～3份，丛枝菌根真菌3～4份，耐盐性甲基营养型芽孢杆菌1～3份，膨润土10～15份。微生物复合菌剂的有效菌落数为40～60×108cfu/克，施用量为20～30千克/亩。

2.3 选择培育冬枣优质种苗

冬枣苗大都采用嫁接苗，盐碱地种植冬枣时，一般选用金丝小枣作为砧木的当年生嫁接苗，苗木生长健壮、根系发达、无病虫害、无机械伤的优质苗木，以保证栽植成活率、缩短缓苗期，达到苗木生长旺盛，实现早实、丰产、优质的栽培目的，确保园相整齐，便于管理。

2.4 科学栽植及管理

(1)栽植。在4月上旬，选择当年生节间短粗、苗高1.2～1.5米、地上嫁接口以上10厘米处粗度为1.5～2.0厘米的优质壮苗进行栽植，栽植时注意嫁接口一定露出地面，如果栽植过深，把原嫁接口埋没，栽植后植株生长不良，直接影响到结果后的丰产稳产程度，再开通供水泵对树苗进行漫灌浇水。浇水过后，进行中耕松土，树盘用黑色地膜覆盖，即可起到隔碱的作用，还可起到保湿、增温的效果。

(2)结果前肥料管理。萌芽前和7月中旬各追施1次可溶性肥料，通过压力泵进行施入，第1年每次追施0.1千克/株，以后每年递增0.1千克/株。可溶性肥料为水溶性海藻肥料，产品有机质≥120克/升，P2O5+K2O≥80克/升，海藻多糖≥50克/升。

(3)结果后肥料管理。进入结果期后按照生产100千克鲜枣需氮1.5千克、磷1.0千克、钾1.3千克的比例计算每株树的需肥量。生长周期内肥料分4次施用，第1次在4月上旬，在冬枣树萌芽前进行，以氮、磷肥为主，促进树体的抽枝展叶，花蕾分化；第2次在6月下旬，以氮、磷、钾、硼肥为主，促进坐果率；第3次在7月下旬，以磷、钾、钙、硼肥为主，促进幼果膨大；第4次在9月中旬，以全元素肥为主，促进树体养分积累。复合肥为不含铵离子和氯离子的复合肥，施用量为10～15千克/亩。

(4)整形修剪。冬枣是喜光性强的树种，在培养丰产树体结构时，既要考虑早实丰产，又要注意骨干枝的合理布局，在初果期培养成小冠疏层形，增加结果面积，树冠通风透光，栽植当年定干高度70～80厘米，逐步培养出5～6个主枝；进入盛果期，将小冠疏层形改造成延迟开心形，稳定结果部位，提高树体的负载能力，全树保留3～4个骨干枝，疏截内膛过密枝和细弱枝，根据空间大小短截新生枣头，回缩下垂冗长的结果5年以上的衰老枝组，全树保持健壮的有效枣股1000个，平衡树势，实现连年丰产、稳产、优质、高效的栽培目的。

(5)花果管理。①枣头摘心。冬枣树的萌芽力和成枝力都比较强，从萌芽开始，对枣股上萌生的新生枣头，基部保留3个枣吊进行摘除，有生长空间的部位，对新生枣头保留2～3个二次枝进行摘心，在5月25日前将所有培养的新生枣头进行摘心处理，促进营养生长向生殖生长转化，促进树体花芽分化，提高坐果率。②适时环剥。当全树进入盛花初期时，对每个骨干枝保留1个辅养枝后进行环剥，环剥口的宽度保持0.5～0.8厘米，将韧皮部全部取下，彻底切断光合产物向下运输通道，促进开花坐果。③喷施“920”促进坐果。环剥完毕后，在早晨或傍晚喷施1～2次10～15毫克/升赤霉素，提高冬枣的坐果率。

(6)病虫害防治。落实预防为主，综合防治的植保方针，采取人工防治、物理防治和生物防治，并结合药剂防治，对病虫害进行防治。病害包括枣锈病、枣缩果病、轮纹病、黑斑病、青斑病，虫害包括绿盲蝽、枣瘿蚊、红蜘蛛、桃小食心虫、枣步曲。

3 水肥一体化实施成效

生产过程中在冬、春两季采用生物有机肥对盐碱地进行改良，采用水肥一体化、绿色防控等主要措施，结合智能监测，从而实现冬枣的精准化生产，显著降低了水肥的使用，与常规盐碱地治理措施相比，节约用水30%以上，节约肥料40%以上。科学复合施用农家肥、复合肥、微生物复合菌、可溶性肥料(海藻肥料)、微量元素肥料，通过肥料间的协同作用显著提升了冬枣的产量和品质，并取得了1+1>2的技术效果。如对冬枣可溶性糖含量的影响，相同条件下，盐碱地冬枣可溶性糖含量为18.03%，较非盐碱地对照提升2.71%。盐碱地不施用可溶性海藻肥料(磷和钾的添加量不变)，冬枣可溶性糖含量较非盐碱地对照提升0.69%；盐碱地施用海藻肥料，冬枣可溶性糖含量较不施用海藻肥料提升0.92%。盐碱地不施用微生物复合菌剂，冬枣可溶性糖含量较非盐碱地对照提升0.82%；盐碱地施用微生物复合菌剂，冬枣可溶性糖含量较不施用微生物复合菌剂提升0.43%。无棣县滨海盐碱地冬枣种植结果表明，按照上述操作，每亩可产冬枣1150千克以上，亩均净收入4500元以上，是非盐碱地冬枣的90%左右。

通过盐碱地生物改良和水肥一体化技术，解决了盐碱地上种植枣树容易出现枯死的情况，有利于盐碱地内枣树的水肥保持，提高了枣树的成活率、生长势和新生枣头的生长量，提高了枣树的结果量以及新鲜枣果的品质，带动盐碱地冬枣种植经济效益显著提升。