江苏泗洪映霜红桃优质高效生产技术

唐占英，张成功(江苏省泗洪县天岗湖乡，223913)

映霜红桃果实大，平均单果重215克；果形端正，除袋后着鲜艳的玫瑰红色；果肉乳白色，脆甜，含糖量高，可溶性固形物含量一般在20%。果实9月下旬开始成熟，可采摘到10月下旬，耐贮藏，气调保鲜库可贮藏30天。映霜红早果丰产，第1年定植，第2年开始大量结果，第3年就可达到丰产指标。但是，映霜红在其他桃产区裂果严重，即使果实套袋，也无法克服裂果现象。江苏省泗洪县天岗湖乡土壤富含钾及中微量元素，较黏重，保肥保水能力强，8月昼夜温差大，降雨量少，光照充沛，风多，自引进映霜红以来，采用果实套袋，完全解决了裂果问题。现将映霜红在天岗湖乡的主要栽培技术介绍如下。

1 建园合理规划

(1)合理密植，方便作业。映霜红桃树生长旺盛，扩冠迅速，再考虑到机械化作业，确定行株距为5米×3米是比较合理的。

(2)灌溉设施配齐全。天岗湖地处泗洪的西南，自古就有“十年倒有九年旱”之说。5—8月，正是桃树需水敏感期，可是，连续多年降雨量很少。天岗湖的土壤属重黏土，遇到干旱，园内表层土就开裂。建园时建好排灌设施，做到旱能灌、涝能排。

(3)起垄栽培防积水。为了避免园内积水，起垄栽培，垄面宽1米，呈弧形，垄高40厘米，园周围设有排水沟。

2 科学施肥灌水

2.1 施肥

天岗湖的旱天土壤特别硬，而桃树生长季节最怕伤根，改变传统的一年多次施肥，每年秋季一次性施足基肥，果实第2次膨大期(硬核期)，追施1次浓缩高效水溶肥，或喷施2～3次磷酸二氢钾叶面肥。

(1)基肥。施基肥最佳期是9月中旬至11月底，这段时期气温和地温都比较高，肥料分解转化得快，有利于根系吸收，促进断根愈合促发新根。基肥施入越早，肥料利用率越高，树体贮藏营养也越多。重视施用微生物菌肥。实践证明，微生物菌肥是果树基肥的必选肥料。微生物菌肥有多种功能：有效促发新根；有效固氮；能够激活、分解土壤中的固定态磷和固定态钾，并转化为植物根系可以直接吸收利用的有效磷和有效钾；改善土壤理化性能，可净化土壤环境，清除土壤中的垃圾，杀灭土壤中有害菌和根结线虫，促进土壤微生物菌群繁殖，增加土壤中有益菌含量。基肥施入量要占全年施肥量的80%以上。

天岗湖属于重黏性土壤，通透性较差，但保肥水能力强。秋天一次性施足基肥，可有效满足第2年开花坐果、抽枝展叶、幼果膨大的需求。基肥以优质有机肥为主，如充分腐熟的家禽家畜粪便、各种饼肥等，充分腐熟的畜禽粪便每亩800～1000千克，或饼肥100～150千克，同时，加入微生物菌肥100～150千克。

(2)追肥或叶面肥。果实第2次膨大期(也称果实迅速膨大期，硬核期)，大约距果实成熟1个月，施入浓缩型高效水溶肥，按照100千克产量追施0.5～1千克。将水溶肥稀释好，采用施肥枪在树冠外缘投影下，多点施入。这种方法不伤根，容易吸收，利用率高。

落花后结合喷药，喷洒1遍氨基酸钙和其他钙肥，防止因缺钙产生裂果。如果树势健壮，也可以不追肥，结合喷药，喷施2～3遍0.3%～0.5%磷酸二氢钾液。

2.2 灌水

映霜红需水敏感期，一是花序分离期，开花结果、抽枝展叶、幼果膨大等，需要消耗大量的养分和水分；二是6—7月，这段时间树体生长需水量大；三是8月上中旬，一般情况下，8月下旬果实开始膨大，进入9月果实迅速膨大。果实第2次迅速膨大前土壤缺水，一是影响单果重，二是表皮细胞和果肉细胞分裂不协调，果肉生长得快，容易裂果。

以上3个需水敏感期，要视土壤含水量多少确定是否浇灌。最好采用滴灌，不但节约用水，而且浇灌均匀，其次是树盘浇灌。

果园一旦积水，要及时排出。

3 合理整形修剪

树形采用三主枝开心形。主干高50～60厘米，主枝开张角度50～60°，每个主枝配1～2个小型侧枝，以牵制上强，主枝高度不超过2米，便于人工作业。

(1)冬剪。映霜红果实大，果柄短，枝条生长量大，加粗快，冬剪若保留较粗枝结果，很容易将果实挤掉。因此，在修剪时，疏除向上或两侧生长的粗枝，保留下垂细枝结果。采用长枝修剪法，以疏除、缓放为主，抑上促下，抑外养内，防止结果部位外移。

(2)夏剪。4月，抹除剪锯口等萌蘖；5—6月，疏除内膛直立强旺的徒长枝；7—8月是花芽分化盛期，尽量少疏枝或不疏枝，以免枝条受到刺激后，即将形成的花芽又萌发新梢，形成“倒发”现象，影响第2年生长与结果；9月，疏除或回缩挡光严重的大枝。

4 花果管理

(1)疏花。映霜红大都是串花枝，花芽量大，花芽萌动时，对粗壮和密挤的串花枝进行复剪，再回缩超高的主枝延长头。串花枝不短截，短截后易加粗快。

(2)疏果。疏果在落花后半个月开始。映霜红属大果型，每亩目标产量2000千克，可留8000～9000个果，亩栽80株树，每株留100～110个果。长果枝(50厘米以上)留3个果，中果枝(30～50厘米)留2个果，短果枝(5～30厘米)留1个果。

(3)套袋。套袋是防止裂果的重要措施。选择木浆多、透气性好的双层打蜡纸袋，要有较强的避光性。套袋前先喷1遍安全高效的杀菌剂和杀虫剂，药液或露水完全干后再套袋。喷1遍药，如果无降雨，可以套7～8天；未套完的再喷1遍药继续套。套袋一般在5月中旬疏果后开始，6月底结束。

套袋前一天下午或晚上，用清水均匀浸湿袋口，这样袋口柔软，套袋时容易裹严扎紧。套袋时，防止将嫩枝叶套进袋口，可将影响套袋的新梢疏除后套袋。

在采摘前15天开始除袋，过早或过晚除袋影响套袋效果。除袋时要避开光照最强的中午，以免产生日烧，最好在8：00—11：00和15:00—17:00进行。

5 科学防治病虫害

主要病害有桃疮痂病、桃褐腐病、桃白粉病、桃细菌性穿孔病、桃褐斑穿孔病、桃流胶病等。主要虫害有蚜虫、绿盲蝽、食心虫、介壳虫、叶螨等。

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，采用农业防治、人工防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合，剪除病虫害枝，摘除病虫叶果，园内挂杀虫灯，树上挂黄色粘虫板和迷向诱芯等。

选择绿色食品生产准许使用的高效低毒低残留农药，杀菌剂有：克菌丹、代森锰锌、春雷霉素、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、吡唑戊唑醇等；杀虫剂有：吡虫啉、吡蚜酮、噻虫嗪、菊酯类、甲维盐、灭幼脲等；杀螨剂有：螺螨酯、噻螨酮等。按照各种农药的使用说明，适时适量、对症有效、交替用药，将病虫危害降到最低限度。