猪肉价格飞涨

李天赐

【热点解读】2019年1月起，我国生猪、能繁母猪存量快速下降。截至2019年5月，我国生猪存栏量同比下降22.9%，能繁母猪存栏量同比下降23.9%。国内生猪产能大幅去化，猪肉供给日趋紧缩。为了预防非洲猪瘟，保证生猪产量，各大养殖场、养殖集团纷纷加大非洲猪瘟防治投入，生猪养殖成本明显上升，大型养殖场、养殖集团生猪出栏成本平均上升1元/公斤。产能下降、养殖成本上升、养殖门槛提高推动国内生猪价格上涨。

【知识链接】1. 商品的价格由价值决定，受供求关系的影响。产能下降、养殖成本上升、养殖门槛提高推动国内生猪价格上涨。

2. 价格变动对生活必需品的影响较小。猪肉价格大幅上涨，会提高居民的生活成本，不利于提高居民的生活水平。

3. 国家要加强科学的宏观调控，稳定物价。国家相关部门要实行科学的宏观调控，加大对生猪养殖业的财政补贴，增加市场供给。

4. 企业要制定正确的经营战略，依靠科技进步和内部管理，形成竞争优势。生猪养殖企业要承担社会责任，顺应国家生猪供应的需要，努力增加生猪存栏量。

5. 我国贯彻落实共享、开放发展理念。我国要贯彻共享发展理念，积极发展生猪养殖，不断满足人民群众对美好生活的需求;要贯彻开放发展理念，增加生猪的进口量，充分利用国内国际两种资源、两个市场。

6. 我国是人民民主专政的社会主义国家，人民民主专政的本质是人民当家作主。为了增加生猪的供应，我国政府要坚持对人民负责的原则，积极履行组织社会主义经济建设的职能;各级党委要发挥领导核心作用，统筹生猪产业的发展;人民政协要积极履行政治协商、民主监督和参政议政的职能。

7. 系统与要素的辩证关系，要求我们注重内部结构的优化趋向。我国相关部门要从供给侧改革的全局出发，做好生猪各个环节的协调与衔接，实现最优化目标。

8. 在尊重规律的基础上充分发挥人的主观能动性。稳定生猪价格，需要我国相关部门在尊重经济发展规律的基础充分发挥主观能动性。

【考向预测】2020年高考可能以图表的形式考查猪肉价格上涨的原因及影响;运用经济生活相关知识，分析我国如何增加猪肉供给以稳定猪肉价格;从政治生活（生活与哲学）角度，请你为稳定猪肉价格出谋划策。

【典型例题】自我国2018年8月首次发现非洲猪瘟以来，部分地区相关农产品经济受到一定影响。不考虑其他因素，下列对此影响描述正确的是（图1中S为供给曲线，D为需求曲线）

①图甲反映了非洲猪瘟的发生对当地鸡鸭鱼肉市场的影响

②图乙反映了非洲猪瘟的发生对当地生猪生产的影响

③图丙反映了猪肉供求关系的变化对当地猪肉价格的影响

④图丁反映了生猪供应对当地猪肉消费者需求的影響

A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ③④

【分析】本题考查供求影响价格、价格变动的影响。发生非洲猪瘟，猪肉需求减少，鸡鸭鱼肉需求增加，①正确;发生非洲猪瘟，当地生猪生产会减少，②错误;发生非洲猪瘟，猪肉的供应减少、需求减少，③正确;发生非洲猪瘟，猪肉的需求减少，④错误。

【答案】B。

【考前预测】

1. 近期猪肉价格持续高位运行，9月4日，财政部消息，中央财政将切实落实好非洲猪瘟强制扑杀补助、完善临时贷款贴息、实施生猪良种补贴、提高生猪保险保额等举措，促进生猪生产、保障市场供应。这些政策

①是通过稳健的货币政策降低生猪养殖成本，剌激生猪的生产

②很大程度上免去了养殖户的后顾之忧，激发了他们的积极性

③从源头上确保生猪生产、保障市场供应、维护经济稳定

④缓解养猪企业流动和建设资金压力，稳定生猪产能

A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ③④

2. 2019年8月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.8%，与上月持平，国家统计局城市司高级统计师沈赟分析，食品价格影响CPI上涨约0.64个百分点，非食品影响CPI上涨约0.07个百分点。食品中，猪肉供应偏紧，价格上涨23.1%，涨幅比上月扩大15.3个百分点，影响CPI上涨约0.62个百分点。面对猪肉价格不断上涨，政府应：

①实施生猪规模化养殖场建设补助项目

②通过补栏增养缓解猪肉供给偏紧情况

③引导鼓励相关企业积极增加猪肉进口

④通过行政手段限制猪肉价格过快增长

A. ①③B. ①④

C. ②③D. ②④

3. 2019 年下半年以来，受疫情和政策性禁养的影响，生猪存栏量不断下降，猪肉价格一路看涨，猪肉逐渐成了部分消费者饭桌上的“奢侈品”，市民的“菜篮子”悄然发生变   化，禽肉不断增加，成为全球消费最多的肉类蛋白。另一方面，2019 年却被生猪养殖户笑称为“千年等一回”的好行情;可在高盈利驱动下，部分地区出现了少数经营者借机哄抬物价、串通涨价、囤积居奇的现象，严重侵害了消费者的权益。

结合材料，运用《经济生活》中的相关知识，回答下列问题：

（1） 从“价格变动的影响”角度，分析猪肉价格上涨带来的影响。

（2）根据材料提供的信息，从市场秩序角度，请你给政府提三条确保猪肉市场供应充足、价格稳定的建议。

【参考答案】

1. C  落实好实施生猪良种补贴、提高生猪保险保额等举措，有利于免除养殖户的后顾之忧，提高其养猪的收益，调动其养猪的积极性，故②选;落实好完善临时贷款贴息，有利于缓解养殖户资金周转困难，促进养殖户正常运转，故④选;材料不能体现出我国实施稳健的货币政策，故①不选;③“确保”错误。

2. A  面对猪肉价格不断上涨，政府应加大财政对生猪规模化养殖的补贴，促进资源的优化配置，故①选;鼓励相关企业加大猪肉的进口量，以增加市场供应量，故③选;②是从企业的角度说的;④不可取。

3.（1）价格变动引起需求量的变动。猪肉价格上涨，消费者对其需求量减少，转而増加了对猪肉替代品禽肉的需求量。价格变动调节产量。猪肉价格上涨，生产者获利增加，出现好行情。

（2）清理法规外的生猪禁养规定，确保猪肉供应充足;抓好非洲猪瘟防控工作，及时消除风险隐患;建立价格预警和应急机制，切实稳定猪肉价格。

责任编辑   李平安