硒的作用

世界卫生组织(WHO)公布，硒是人体必需的14种微量元素之一。硒在生物体具有抗氧化功能、清除自由基和提高人体免疫力、解毒排毒的作用。中国营养学会推荐成人每人每日必需补充50～250微克的硒，可直接有效预防心血脑管疾病、癌症、糖尿病、肝病、白内障、老年痴呆症及前列腺等40多种疾病，间接预防400多种疾病的发生。

1.抗氧化。硒能够促进谷胱甘肽过氧化物酶的活性，发挥抗氧化和延缓衰老功能，清除自由基，达到抗老年斑的效用。硒与维生素E协同作用，其抗氧化效果是单独维生素E的300～500倍。

2.抗癌。硒有预防肿瘤、抑制癌细胞生长的作用；减轻放化疗和抗癌药物的毒副作用，降低抗癌药物对肾、骨髓和肠胃的毒性，缓解患者的痛苦。

3.抗辐射。提高人体对抗辐射的能力，硒对自由基起到清除剂的作用，使辐射引起的酶失活率减轻，缓解辐射损伤。

4.解毒。清除人体内的铅、镉、汞、砷等重金属毒物。

5.心脏守护神。维护心血管正常机能，预防心血管疾病，降低血脂、血压，防止动脉硬化，减少血栓形成。

6.护肝卫士。体内缺硒的人易被肝炎病毒传染且转化为肝癌的危险是其他人群的202倍，硒能直接作用于病毒，抑制病毒在体内的复制，并能参与细胞的修复，预防肝炎等多种病毒性疾病。