黄恩彤农学思想探析

（上海师范大学人文学院，上海 200234）

黄恩彤，字石琴，山东宁阳人，官至广东巡抚，曾参与《南京条约》及《天津条约》签订等一系列重大政治活动。其一生学养深厚，著述格外丰富，著有《知止堂集》、《知止堂续集》、《飞鸿集》和《余霞集》等多部文集，还主持参与家乡《宁阳县志》编写。虽历来对其从政功过多有争议[1]（p.350），但从农学史角度看，黄氏不失为一杰出人物，在成长和隐居期间，曾长期村居宁阳，家族成员多从事农业生产，更有为泰安及周边农业种植做出巨大贡献者。其父黄宗皋为生计放弃科举，力耕持家；其岳丈齐沐清把姜引进宁阳，使得宁阳重新恢复姜的种植；岳丈之弟齐镇清引进花生，花生始在泰安及周边地区种植[2]（P.34），身处农业环境，使黄恩彤对农业生产颇为熟悉。编撰《宁阳县志》时便对宁阳农业有“既乏商贾之利，亦亡林泽之饶，所赖以养生者，为力田耳”[3]（P.94）的认识，他又整理撰写了《蚕桑录要》、《去螣必效录》和《河干赘语》等多部农书，在编撰《宁阳县志》时把“里社”置于“秩祀”之前，并其孙名字——力田、守田、福田、开田、稔田均与农业有关，这些行为无不体现出黄恩彤对农业之重视。

黄恩彤作为近代史上的重要人物，学术界多有研究，但多集中于其外交和文化贡献，如《黄恩彤与＜南京条约＞的善后交涉》（金鑫，《历史教学》）、《试论黄恩彤的对外观念》（陈享冬，广州大学学报(社会科学版)）等。对于其思想研究，仅有周绍华《黄恩彤生平思想研究》学位论文一篇。其农业贡献关注更是偏少，仅有魏伯河《黄恩彤农学成就述略》[4]一文，也偏重于撰写农书、农副作物推广等具体实践方面，今以其农学思想为研究侧重点，阐述黄恩彤在农业生产的实践中，形成的有关防灾抗灾、农业工程建设、作物种植和农业政策等多个方面的农学观点，以及这些方面所构成的独特农学思想体系。

一、无烦问巫祝，捕逐付儿童——蝗灾的治理

清末山东地区旱灾蝗灾频发，据《中国气象大典》统计，嘉庆以降，蝗灾达几十起，泰山周边地域也数次遭劫，既“春旱秋蝗”、“蝗食谷殆尽”，又“冬十月,蝗蝻生汶河两岸麦苗几尽”[5]（p.628）。 而宁阳也连年灾生，嘉庆便达三起：“七年秋蝻生”、“八年秋蝗”、“二十二年虫”[3]（p.180），致使“咸丰六年旱蝗大饥”[4]（p.181）。

蝗灾常因旱灾而起，二者“蝗旱必相资，妖虫助魃威”，并“频番助旱沸蝗螟，天醉龙痴唤不醒”[6]（p.126）。在与旱灾的共同作用下，蝗灾的危害便也加大，“蝗蝻,春大饥,死者枕藉”，“飞蝗黻天,害稼,岁凶；东平:旱蝗为灾,秋无收”[5]（p.628）。 黄恩彤多次亲经蝗灾，对蝗灾景象多有深刻刻画：“戢戢多于蚁，幺么略辨形。顿教禾陇黑，渐失草塍青。馋腹惟思饱，痴肠本不灵。眼看成盗贼，腾趠遍郊坰。”[6]（p.124）“汶南足螟螣，鲁北限隅隈。悉族倾山下，前行阻水回。崩腾塞坑谷，咀嚼逮蒿莱。便假刘兰节，妖氛扫不开”[6]（p.124），“衔尾向北飞，一半阻汶回。沙堤若邱阜，群聚缘其隈。是时贼甫退，四野嗷鸿哀。欲捕惜无力，田间任徘徊。秋稼早登场，宿麦初抽荄。 馋口恣大嚼，莫辨麰与?”[6]（p188）对其所致危害更有亲历：“昨岁罹饥馑，吁嗟今奈何”[6]（p.124），“今兹兵火馀，饥馑恒愁灾”[6]（p188），“老农辍耒叹，老妇吞声哭。起视麦苗干，活者十无六”，“老农对苗泣，陇畔枉徘徊”。[6]（p241）

因此黄恩彤对蝗灾格外重视，蝗灾治理思想在文集中多有体现，《去螣必效录》一书专论蝗灾的治理，又有《捕蝻》、《说蝗》等单独论述，还有与宁阳董邑侯关于蝗灾的讨论。黄恩彤对于蝗灾治理的思想，主要体现在蝗患成因和蝗灾的治理方法。黄恩彤认为，蝗灾易生的原因有二：“一则冬暖无雪，不足杀虫，而遗子不致腐烂也；一则春雨愆期，涸出之湖乏水灌入，故遗子不得复为鱼虾，必将他变也。”[6]（p267）蝗灾产生初期是由气候引起，一是冬日无雪，（黄自注：是冬两得快雪，而蝗子埋沙中如故。或云雪能杀蝗，坡诗亦云入地千尺，皆臆说也。[6]（p188））一是春日无雨，皆和前面论及的干旱有关。而蝗虫产生后，是因多方治理不力而成大患：“一则，民不关利害。盖濒湖之民，利在湖涸，因其肥淤，种麦往往倍收。或且导水他注，以为麦田。虽连阡芃茂，而鱼虾遗子杂糅于坡垅壤块之间，迨至小满节后，地气郁蒸，偶得雨润，蝻子必出湖。民但种麦，不种禾，而是时麦秋渐近，蝻不为害，且捕蝗必致损麦，自惜其麦不得不姑置其蝻。及割麦登场，则并湖田委而弃之。此所以有蝻而不报也。一则，官不顾考成，捕蝗不力，处分綦严，然必俟勘报成灾，方罹吏议。今民既不报官，亦不禀上司，无从察知，驯致贻患。邻封长吏为之旰食，里下靡不骚然，而濒湖牧令因蝻成蝗，蝗已出境，转得置身事外。此所以有蝻而不捕也。 ”[6]（p267）因此对于蝗灾的治理，黄恩彤认为，首先应明确治理责任，“将不力之地方官严予纠劾，勿任其讳蝗灾而报旱灾”。并利用官府力量选派责任人并设立处罚制度，“即希案下速发谕帖，选派妥实强壮差役二名，于日内前来敝庄，督夫捕打。 如有推诿取巧之人，准其禀请责罚”[6]（p143），如此，“愚民咸知畏惧，而公事有所责成矣”。而蝗灾治理的关键，在于纠结民众力量齐力捕打，先集齐人力：“各乡民已公议按户抽丁，趁此萌动之初，齐力捕打。敝社地方亦间有发生之处，连日均即纠众扑灭一切，连村合捕章程不佞已邀请同社衿耆议定，剋期举办”[6]（p143），后则捕捉：“责成济宁及所属各地方官民，遇有蝻孽发生，立即集夫设法亟捕，或聚柴焚之，或引水灌之，悉绝祸根，免致以邻为壑”。[6]（p267）而对于蝗虫的捕捉，黄恩彤专门有关于时机和方法的总结。关于时机，认为应在蝗虫产生五日之内捕捉，“蝻生五日之内，捕之尚易；五日之外，捕之较难；十日之外捕，之尤难；半月之外，必且长翅飞腾，为患滋大[6]（p143）。 ”而对于捕法，黄恩彤介绍了两种：一是掘子法，即在蝗虫为蝗子时，掘土而灭，但此法耗时耗力并效果不明显，“爬掘一漏万，翻嫌天网恢”，“掘子亦成法，惟掘不胜掘。”另一方法为沟捕法：“鸣钟集丁壮，助势呼童孩。榆柳缚长帚，合队声喧豗。部勒用兵法，什长督以催。掘堑防窜逸，疾击纷崩摧。（注：此沟捕法，详余所著《去螣必效录》）”即挖沟掘堑后，集合人力引蝗虫于沟内，后正面击打蝗虫。黄恩彤也鼓励以食用蝗虫来提高民众捕蝗积极性，并充饥以度蝗旱饥荒，在《去螣必效录》里详细介绍蝗的食用方法：“力携入釜中，水煮一沸，取出晒极干，碾成粉末，收储以为菜作御冬之计。或搀和米面作饼饵，或拌入蔬均可充肠，亦颇适口，盖蝗本鱼虾子而化，性味相近，且曾经煮晒，燥熟已除，食之更于人有益无损。谷诸草茎树叶，相去鸡翅百倍，此亦救荒之一策也。”不仅去除民众蝗虫不可食用的观点，还详细介绍增加营养性的做法。

黄恩彤对于蝗灾的认识较为全面，捕蝗的时机和方法也介绍较为详细，并利用自身影响联合官府集合民众进行抗灾，对蝗灾的治理做出了重要贡献。尤其他所遵循的“无烦问巫祝”思想，对破除民众对自然灾害求神问卜的迷信思想具有积极作用，是能发动群众积极抗灾的重要原因。但是在科学技术发展较为缓慢的时代，黄恩彤对蝗灾的看法也有一定误差，比如对于蝗虫的产生，其便只按观察经验，认为蝗虫是由鱼子或虾子变化而来，并曾对此观点多有论及[4]，《去螣必效录》序中言到：“蝗之初生多由传变，或云鱼子化生，或云虾子。谛观其形色纹理，大抵与虾尤相似云。盖鱼虾子失水而变蝗，蝗遗子而生蝻，一而三，三而一，皆气化使之然也。”《说蝗》一文中也是此观点：“蝗之为害，皆以为天灾实，则不尽然也。原其所由，盖陂泽沮洳之区，萑苇丛生，鱼虾集焉，所遗之子，附著草间，得水则仍为鱼虾，失水则化为螟螣。观其肌理之斑驳，股爪之瘦劲，跳跃之灵便，性味之腥热，可知其种类固相嬗也。”于是便认为蝗虫起于多河湖的河北地区，“则其始生必于济宁州属濒湖各县境，而飞腾四出，每在五六月间有定地，有定期，历历不爽。”并因旱灾使河湖干涸后“鱼虾遗子失所依也，故遗子不得复为鱼虾，必将他变也”。此种错误判断虽对蝗虫治理会产消极影响，但因时代局限性，不应过度苛责。

二、古者蚕事与农事并重——对家庭副业的重视

黄恩彤在县志《风俗》中就有对宁阳有民多椎鲁，质朴力田者十九，皆仰藉天时。妇女劳于嗑饷，少纺织（蚕桑亦罕）。贸易不出乡土，工技不作淫巧[3]（p.94）的描述，表达了他对宁阳只依靠田力、天时而纺织、贸易等家庭副业不足的生产方式的认识。因此他大力提倡发展家庭副业，认为“古者蚕事与农事并重”，倡导恢复蚕的养殖，对衰落失传的传统作物生姜也倡导恢复生产。同时积极推广甘薯、花生等外来物种。

黄恩彤鼓励发展鹌鹑、羊等和杞柳、桃等家庭养殖和种植业。如为介绍历代饲养鹌鹑之法作《河干赘语》，《河干赘语》共七卷，小序中云：“野人退处汶水之滨，闭门却轨。一日读《伐檀》之诗，喟叹曰，此古君子有托而隐焉者也，檀而以造车，而河足以陷轮，故车以轮行遇河辄止，止则竟止矣。忧焉游焉，一无事事，素餐之媿，非而安也。稼樯之余，出而特猎，爰瞻其庭，有悬焉，悬之者，囊之也，畜之也。”在正文中首先对鹌鹑饲养之源流作了追溯：“四部正典经 《诗·魏风》：‘不狩不猎，胡瞻而庭有悬鹑兮’，《鄘风》‘鹑之奔奔’（郑笺言：居有常匹，飞则相随之貌，《礼》表记注：又云贲贲，争门恶貌也）。《礼月令》：‘田鼠化为鴽’（注，鴽，鹌鹑之属）。”此下再缕述其饲育经验方法。黄恩彤还曾作《牧羊赋》，仿东坡《赤壁赋》中客与己对话的形式充满了对羊的赞美。客讲其作用，称其既能作祭品又能佐筵席，而己述姬周以羊作卿裘、司马氏之羊车与苏武牧羊等古来之典故，此首作品已抽离具体羊的养殖，对牧羊的描写充满了浪漫主义色彩。对家庭种植业，黄恩彤作品中也有很多反映。如家乡泰安特产肥城桃有“琼浆溢硕肤，雪肌劈香缕。甘芳妃沆瀣，滑腻奴修脯。弱不胜齿牙，清足凉肺腑。老佛心槁木，抬手思摩抚”的贴切描述，对家乡宁阳的桃更充满赞美：“至今有肥桃，万口欣同嗜。孰知宁山产，硕果出乎类（宁阳佳桃八月晚熟，味不异肥桃而加大）”。并且有涉及宁阳县建制之历史：“汉置东平郡，新桃仍旧治。（新桃，汉县，与宁阳县俱属东平郡）县废曰桃乡，（王莽于汉县例改乡亭，桃乡即新桃旧县所改也。一曰桃聚，光武破庞于此地，在济宁州城北）遗封未失坠”。其他蔬果类在其农事诗中也有体现，如《园蔬十咏》中就咏颂了十种蔬果，每诗之后还均有小注，“以注、序形式考农业习俗及村镇沿革等，保存丰富详实的农业知识，为清代学人之诗的特点”[7]（p.10）。 可增加人们对所咏作物的的了解。

三、就田作沟洫，引水归正渠，御旱恒有备——对水利工程的认识

宁阳北枕汶河，每至夏秋霖潦，奔湍冲突，一经决溢，下游宁阳便受其害，渠道淤泥堆积而致阻塞后更易溃决，河水泛滥致使河旁良田受害。又因清末干旱频发，引水为农田抗旱也成为水利兴修一大需求。黄恩彤也有“就田作沟洫，纵横成十字。引水归正渠，宣泄存古意。车戽取不穷，御旱恒有备”的意识。

宁阳有龙泉，沟渠过窄且淤泥堆积，两旁一经雨水冲刷，必致阻塞。若能开渠，东起龙泉，西至跃渊泉，又西至小龙尾泉，及大龙尾泉等泉便皆能至郭河口入汶。虽开此渠为民生之必然，但因堙塞多年，且泉夫里民，又多赤贫无力，骤欲开通，大非易事。黄恩彤提出若欲开此渠，需春旱水涸赶紧兴修，若转瞬夏秋霖潦，将致无从措手。并应以工代赈，就地雇佣人力，纠集各佃户，酌给工资。而开渠工程需“先将两旁积泥全行运远，然后加展渠面，次第开通。计上自葵湾渠起，下至西岸石桥，止长约二百丈，宽以七八尺为率。并将淤泥随挑随运，散布田中，又于上游挑出一泉，下游挑出二泉，导入正渠，会合从龙之水，源源西注，颇形通畅。惟葵湾渠以上从龙泉以下，长约数十丈，渠面尚窄，未及一律加展，而两旁淤泥日来渐已运开，不至阻阏为患，似已略有眉目，若夫润泽，以待来年”。此为集中开渠之计，至于全渠的疏通，因宽长填塞过甚，需仰居民日常梳理，“俾于河身挖泥培田，运土打坯，庶泥去一尺，则渠深一尺，积以岁月，可期渐次疏通”，从而有不役一夫而收岁修之功，不縻一钱而获运远之效。

宁阳北境导遏汶水的为刚城、石梁二堰，因此黄恩彤对此二堰有“今之堰，则田庐保障也”的评价。此二堰起初为闸，按时启闭，导汶入洸。后闭闸用来遏汶，考虑其决溢为患，于是改闸为堰，用土埂以抗怒涛。但獾穴鼠窟动滋隐害，以致旧堰渐圮，又逢夏秋霖潦，汶水盛涨，居民昼夜防虞，为防旧堰冲塌，便集资重修。对于修理工程，黄恩彤在《重修刚城石梁各堰记》里有详细记述：“爰于癸酉春，诹吉鸠夫，计方授役。拨其浮沙，填以实土，浆其粉壤，杵以夯硪。仆者起之，庳者崇之，罅者塞之，陂者平之。恐其内岸之啮也，则钉桩下楗以御之；防其外岸之坍也，则锐上丰下以坦之。”工程完成后，“偃若长虹，屹若坚垒，阳侯息警，闾井大欢”。

四、尺寸皆皇土，能勿输租税——数次就农政的思考

黄恩彤身为朝官，多有对农政的思考，其中包括对土地制度、社仓制度的思考和就赋税制度设身为乡邻考虑的桑梓之忧。

在对井田制历史梳理中，看到“古之井田，其法必与封建相表里”，有了土地制度应与行政制度互为表里并且相互依存的认识。井田制这种土地制度是“缩封建而小之者也”，为行政制度的缩影，封建制度之下方能“区天下为万国，区国为万井，各君其国，各子其民，各佃其田。其民世民也，犹巨家之臧获僮仆也。其田世田也，犹富室之庄宅园圃也。乡遂之师，比闾之长，一皆以土著之人为之。其耳目甚近，其性情甚习，其劝课甚勤，其督责甚便”。反之，统治者也是依靠土地制度进行行政统治，“天子何贵有天下乎？贵有其地而已。何所恃以系天下之民乎？系之以所居所衣食而已。所居者，尺寸皆天子之地；所衣食者，丝粟皆天子之地所入。民知非君靡所托命也，是以蟠固附离，而不忍叛，则井田之效也”。统治者占据土地，臣民赖其土地而进行依附，从而达到国家统治。而井田制被废除，并且卒莫能复，也是因行政制度的改变，即使后世如北魏等朝欲恢复井田制，但“盖民之势甚重，而不可以力挟也；其欲甚奢，而不可以理厌也；其流日下，而不可以法遏也”。皆因封建制变为郡县制后“授田之法与三代异，而在建国之制与三代殊也。古昔圣王疆理天下，其大者封建，次则井田。封建既废，井田必不可复。”黄恩彤在对历史反思后，对土地制度与行政制度的关系认识，是作为朝廷官员极为重要的理性认知，一定程度上能防止统治者制定与行政相背离的土地制度。

黄恩彤不仅在理论上对土地制度有较深刻的认识，在具体制定上也提供过较为妥当的建议。时下广东沙坦归屯遇到阻碍，黄恩彤在《与程晴峰漕帅论沙坦归屯书》一文中，不仅分析了广东沙坦开发之障碍，还提出了解决措施。所谓沙坦即海滨沙滩，被沿海百姓圈筑耕种后开发成的膏腴海田，沙坦开发成田有时需达百年，因所耗时力较大，易造成所属权的混乱，黄恩彤认为刁顽沙棍 “阳托首报归公之名，阴行侵占肥己之计”，是归屯的首要障碍。并且沙棍“挟嫌则肆行诬讦，甚或指官作私，得贿则互相包庇，公然坚匿不首”造成官私勾结。因此需限定沙坦所有权归属，“确查报垦原案，传到真正垦户，明白劝谕，俾晓然于隐匿之害，归屯之利，凡有便于民之事，一切与之能融，不复峻其文法，庶几可望其源源首报，免生畏沮”，从而使“而其田仍归原垦之户首报者，别有酬劳，则沙棍无可觊觎，而垦户顿释惊疑”。另外为防止官私勾结应“严谕本署书吏，敢有牵引升科旧例，挑剔归屯新案者，以舞弊论，立予责革”。如此之来，不仅保障田民利益使得重得海田所有权，也能使私占之田重新登记，使得朝廷“每年坐收十万租息，十年递增，数且加倍，于公帑大有禆益”。黄恩彤从源头厘清归田所面临的主要阻碍，并且提出解决措施，保证了归田的顺利进行。

对于民间自助性的社仓制度，黄恩彤也进行过深入思考。虽然推广社仓能发挥基层的自救作用，尤其在蝗旱较为频发的清末显得格外重要，但是往往废而不举，黄恩彤认为行之各有四难。其一难为经始，“敛之不均，则滋怨；措之不善，则滋扰；储之不慎，则滋蠹。未获振贷之益，先虞仓卒之弊”。因其自助性消耗品的性质使得在创建便难着手。其二难在春放，“择人而畀之，则富者每不肯借；尽人而予之，则贫者虑不能还。先近者，则远者怒；先疏者，则亲者哗。经理在民，迥异出纳在官”。春放即为外借，因民众自发经营，因此多有偏向。其三难在秋收，“丰可偿也，或丰于此而歉于彼；歉可缓也。或歉于甲而丰于乙，宽之则疲，急之则恨。黠者患其抗，懦者虑其逃，末可谁何。仍须鸣官，束以三尺，讼端易起”，在收归时也易产生争端。其四难在选人，“豪猾者趋之，而众莫信，官为所蛊，则必且作奸；殷实者避之，而众乐推，既入其中，则不免受累。盖虽民储其谷，固已官存其籍，既有主守之责，须严侵耗之条法，久则弊生，弊极则案破，作奸者必致罹辜，受累者卒归荡产。因而人怀畏沮，事鲜责成”。虽对社仓之弊未提出相应解决措施，但其分析也直指要害，对完善社仓制度有参考性作用。

黄恩彤在居乡期间，对征纳汶堤借款、征收秸料、均瑶和平籴赈灾等赋税问题多次书信与当地官员探讨。黄恩彤坚持赋税交纳应酌情而定，不应无论亩之多寡、社之大小统一交纳，并对邑侯提过因地制宜提供徭役的看法，形成了两则具体建议，一则“并村以均村，社有大小，村亦有小大，有一村可抵数村者，有数村不抵一村者，今拟先行酌并以小村归入大村，而以每社计之，阖社共为若干大村，几大村应出兵车一辆，综计每社应出兵车若干辆，则小大不致偏枯矣”。一则“输差以均差，每社既定以若干车，则阖境综计，约以十分为率确计，每次过兵之多寡，以为每社调车之分数，足用而上，事竣即放，俾已调者得以番休，未调者足资更代，周而复始，留其有馀，则民不劳而事易集矣”。不仅在赋税交纳上因富贫分别对待，在赈灾时，黄恩彤也秉此因地制宜的观点。黄恩彤认为，各地所受灾情轻重不等，就宁阳本县而论“西乡被灾较重，东乡正复不轻。此时西乡室如悬罄，而东乡亦野无青草，既未便专赈西乡，置东乡于弗顾，若一例给赈，诚恐力不从心，势难遍及”，但是辨别灾情轻重是为难处，得赈少者“一闻邻近得沾升斗，未免群相窃议，以为同一灾荒，何为厚于彼而薄于我。必将纷纷吁请，众口难调，剂量稍失其宜，或恐因而生事”，此为放赈之一难。每户受灾也轻重不一，“鳏寡孤独之家，查察已属不易，至有地、无地及有地五亩，而以区分其成灾与不成灾，则参差轇轕，隐漏多端。专委书差，既恐上下其手，易滋弊溷。兼资绅耆，又恐恩怨嫌疑之见交战于中，未必即肯和盘托出。甚至黠猾得以冒领，尪瘠转致向隅。况按户清查，动须旬月，饥肠火灼，讵能久延”。虽应按受灾轻重分别救助，但若按灾分别放赈操作十分不易，就此问题黄恩彤认为“合则易混，分则易明”，“以民就赈，不若以赈就民”，因此提出“一面集绅广为劝捐，一面悉心妥议章程”，“发米各乡，就近给领之为便”，“析各社之饥民而分赈之之为得也”等多种建议。其意在解决按亩之多寡、村之大小、受灾轻重分别放赈的问题。

黄恩彤涉及防灾抗灾、农业工程建设、作物种植和农业政策等各个领域的农学思想，是他对宁阳及泰安农业所作众多贡献的思想基础，正是在这些农学思想的指导下，使得黄恩彤的农业贡献不仅在当时取得具体成效，也成为后世农业文化中的重要组成部分。这些思想也和其政治外交思想、史学思想等共同构成了他多层次的思想体系，体现出在复杂的近代史政治格局下作为政治人物多面性的性格特征。