闽南传统建筑上的灰塑装饰

唐秋桂

摘要：灰塑俗称“灰批”“泥塑”，是闽南传统建筑上利用灰泥進行装饰的一种表现形式，属于传统雕塑艺术的一种。文章从灰塑的制作步骤、造型表现形式、常见的装饰位置和题材、实用价值、审美价值和精神指向价值几个方面进行简要的介绍和研究。

关键词：闽南传统建筑；灰塑；装饰艺术

据记载，灰塑在唐代已经出现，在宋代得到普遍应用，明清时期，宗祠、寺庙和规模较大的民居住宅建筑盛行用灰塑进行装饰。灰塑以灰泥、纸筋、稻草、颜料、钢钉和钢线为主要材料，具有耐酸、耐碱、耐温的优点，加强了雕塑的牢固性，非常适合湿热气候。此外，灰塑不需烧制，可现场施工，具有因地制宜、因材施艺的灵活性和便利性。

一、灰塑的制作步骤

灰塑的制作过程可以分为以下七个步骤。

（一）制作灰泥

灰泥分为“草筋灰”和“纸筋灰”。“草筋灰”硬度较强，一般用于初步“批底”；“纸筋灰”柔韧性较强，一般用于后续“塑形”，两者是将稻草和草纸加入石灰水中，用重物反复捶打而成的，制作过程被称为“舂灰”，有些匠人还会在捶打过程中加入红糖或糯米粉以增加黏性。

（二）设计构图

根据装饰位置并结合实用功能设计构图。每个匠人都有自己的设计想法，因而灰塑的图案花纹和表现方式有很强的灵活性和随意性。

（三）制作骨架

根据设计的构图，用木头或铁线等扎成骨架并固定起来。

（四）“草筋灰”批底

用质地较硬的“草筋灰”往骨架上包灰，包灰要分层进行，每层不超过三厘米，待上一层灰泥将干未干时再上第二层，每一次上灰都要将前一层灰泥压紧压实，层层叠加，直到达到所需的造型效果。

（五）“纸筋灰”塑形

在“草筋灰”完成初步造型后，用相对细腻、柔韧的“纸筋灰”进行表情、花蕊等细节塑造。

（六）上色灰面

用“纸筋灰”加颜料调制成“色灰”，在完成造型的灰塑上添加一层色灰面作为灰塑的主体颜色。

（七）细节上色

进行细节部分的上色，遵循“先里后外、先大后小”的原则，上色按照由浅色到深色、逐渐加色的顺序进行，最后用黑色勾勒线条。有经验的匠人会熟练控制颜料风干的速度，使其与灰塑硬化的速度相匹配，将颜料的颜色牢牢地附在灰塑的表面，使得灰塑色彩艳丽且长时间不褪色。

二、灰塑造型的表现形式

灰塑造型手法以浮雕和半浮雕的表现形式，呈现立体和半立体的形态，使得作品立体感强、造型层次丰富。根据造型高出墙面的距离可分为三类：平面塑、半边塑和立体塑。

平面塑，也叫“平面做”“浅浮雕”，指的是造型厚度在5厘米以下的灰塑，一般以平面彩色描画为主。半边塑，也叫“半边做”“高浮雕”，指的是造型厚度在5厘米到20厘米的灰塑，灰塑造型具有丰富的层次感。立体塑，也叫“立体做”“圆雕”，指的是造型完全突出于墙面之外，可以从不同的角度进行欣赏。

三、灰塑常见的装饰位置和题材

闽南传统建筑主要分为三类。第一类是传统大厝，前埕后厝，三开间或者五开间，两侧各有护厝，硬山顶或悬山顶带有双翘燕尾脊，一般为两进以上，传承中国传统建筑院落式的群体组合形式，却又独具闽南地域特色。第二类是骑楼，俗称“五脚距”或“竹竿厝”，一般是沿街紧密连接成排的群体商住建筑，早期一般为前店后宅，之后演变为下店上宅，二楼以上出挑到街道，一楼以柱子支撑，形成店铺前有顶的人行通道。第三类是番仔楼，是带有欧洲和东南亚建筑特色的住宅，与传统大厝的区别主要表现在外部装饰的洋化和内部空间的多层化上。

在闽南三种传统建筑的中，无论是传统大厝，还是在明清、民国时期兴起的骑楼和番仔楼，灰塑都是使用广泛、随处可见的。例如在规尖（山墙的顶端山尖）和山花（规尖下的装饰，也叫“额坠”）上常用云纹、龙纹、花篮、如意、书卷、扇子、花草、动物、蝙蝠、蝴蝶、绳结、流苏等题材的灰塑做装饰。在燕尾脊上经常添加一些造型细腻、色彩鲜艳的脊饰。闽南传统建筑以砖木结构和土木结构为主，可燃构件较多，为祈求平安，百姓经常在屋脊上放置吞火吐水的鳌鱼（龙头鱼身）。在墙楣（墙体最上端檐口之下的水平装饰带，闽南称“水车堵”）和墀头（山墙伸出檐柱外的部分，闽南称“角牌”），常用山水、人物、花鸟等题材的灰塑作装饰。在牌楼面（大门所在的正面墙）和对看堵（大门左右两边的侧面墙），常用宝瓶、花鸟、动物等题材的灰塑作装饰。门匾、店招、楹联常由灰塑的装饰牌匾和文字两部分组成。骑楼和番仔楼的灰塑装饰主要集中在门楣、店招、窗台、窗楣、柱子上，多用动物、花草纹样和几何图形纹样，装饰图案有中式的凤凰、蝙蝠、寿桃、花瓶等，也有西式的太阳、时钟、花草、狮子、老鹰、马等。

灰塑的题材广泛，多以民间故事、戏剧人物、风景名胜、花鸟瑞兽、吉祥物及书法等为题材，精雕细刻、工艺精美。例如动物有龙、凤、麒麟、龟（长寿）、仙鹤（长寿）、狮、虎、象、豹、鹿（禄）、鲤鱼（利）、蝙蝠（福）、鸳鸯（恩爱）、螭虎围炉[数只螭虎（一般是4条或者6条）组成香炉形状的图案或者围绕香炉、团寿形成整体图案，螭虎是龙的九子之一，是传说中的瑞兽，有祥瑞镇恶之意，香炉寓意香火鼎盛]、双龙戏珠、太平有象（大象驮着一个宝瓶或大象驮着一盆万年青，寓意万象更新）、白头富贵（白头翁鸟和牡丹花，寓意夫妻和睦、白头到老）等。植物有松、竹、梅、兰、菊、海棠、灵芝、牡丹（寓意富贵）、石榴（寓意多子）、仙桃（寓意长寿）、四季平安（月季置于花瓶中，寓意四季平安）等；文字和几何图形有八角形（寓意吉祥）、六角形（寓意长寿）、圆形（寓意圆满）、菱形（寓意长寿延年）、“寿”“喜”“福”“卍”字纹、钱纹（寓意财富）、盘长吉祥结等；人物故事和神话传说有“郭子仪大拜寿”“桃园三结义”“三顾茅庐”“卧冰求鲤”“渔樵耕读（渔夫、樵夫、农夫和书生，反映古代平民的不同生活方式）”“八仙（祝寿）”“南极仙翁（长寿的仙人，寓意吉祥长寿）”“门神”“四大天王（寓意风调雨顺，四大天王中持剑者为风、持琵琶者为调、持伞者为雨、持蛇者为顺）”“十八罗汉”“姜太公”“三国演义”“水浒传”“西游记”、暗八仙（八仙的所持之物，鱼鼓、宝剑、花篮、荷花、葫芦、扇子、阴阳板、紫箫，有驱除邪祟、长寿吉祥的寓意）、天女散花（仙女将鲜花洒向人间，寓意春满人间、吉祥喜庆）等。器物有八宝中的蕉叶、元宝、书、画、钱、灵芝、珠、犀角杯，还有花瓶（平安）、如意等。从清末民国的灰塑作品中可以看到大量的西方装饰元素，例如洋人、英文、天使、飞马、罗马柱等，体现了中西方文化的交流融合趋势。

四、灰塑的实用价值、审美价值和精神指向价值

灰塑的制作技术反映了人对自然环境的改造和适应。闽南地区潮湿多雨，是台风的多发地区，必须利用灰塑特有的防水、防潮性质才能适应这种气候，同时灰塑能有效增加房顶的建筑重量，有助于稳固建筑结构，抵御台风侵袭。另外闽南地区的房屋建筑呈现聚落密集的分布特点，房屋与房屋之间间隔太近，山墙防火效果差，而灰塑可以辅助山墙防火，阻断火势蔓延。

灰塑既有实用功能也有装饰功能，满足了人们享受美和精神信仰的需求。在灰塑作品中有大量的自然风光、飞禽走兽、奇花异草等元素，体现了中国传统美学中“天人合一”的思想。在题材的选择上，用同音同义的形象表达幸福、平安、多福，如蝙蝠寓意多福，花瓶寓意平安，葡萄和老鼠寓意吉祥如意和子孙满堂，直接表达了祈福、避祸、教化等思想，反映了人们对生活的热爱、对自然的崇拜和对未来的美好希望，体现了不同时代特定的价值观念和审美意识。

灰塑还具有普及教育、宣传人伦道德礼制、延续文化、反映时代特点的功能。在灰塑作品中会出现一些具有教育意义的故事或人物，比如“二十四孝”“精忠报国”“竹林七贤”等典故，教育人们要注重孝廉、忠义、好学。灰塑在延续宗族、传承村落文化上有重要作用，大量使用灰塑、装饰华丽辉煌的宗祠寺庙建筑能够增强家族、村民的荣誉感，有利于互助团结。灰塑作为传统雕塑的一种，每一个灰塑作品都体现了工匠的设计创意和美好寓意。不同时期的灰塑作品体现了不同时代的审美取向，同时不同地区的灰塑作品也体现了不同地区风俗习惯的差异。