浅析绿茶包装的安全设计

罗静文

摘要：茶叶是我国经济发展中重要商品之一，更是我国传统农业必不可少的组成部分。环境的因素会对茶叶的品质产生变化，根据茶叶不同特质，存在不同的储藏要求。本文通过对绿茶包装安全要求的整理分析，探索市场上现有绿茶包装的安全设计弊端，从材料安全、生态安全及物流安全等方面，提出茶叶包装安全设计的设计原则。

关键词：绿茶；安全设计；材料；物流；生态

中图分类号：TB482 文献标识码：A 文章编号：1400 （2020） 12-0054-04

Analysis on The Safety Design of Green Tea Packaging

LUO Jing-wen（Hunan university of technology， Zhuzhou 412000， China）

Abstract： Tea is one of the important commodities in my countrys economic development， and it is an indispensable part of my countrys traditional agriculture. Environmental factors will change the quality of tea. According to different characteristics of tea， there are different storage requirements. This paper analyzes the safety requirements of green tea packaging， explores the safety design drawbacks of existing green tea packaging on the market， and proposes the design principles of tea packaging safety design from the aspects of material safety， ecological safety and logistics safety.

Keywords： green tea； safety design； materials； logistics； ecology

1 绿茶包装安全要求

绿茶有四种制法，蒸青、烘青、晒青和炒青，不同制法需要不同的储存条件。那么在材料、结构等方面都有着不同的侧重点。经研究水分、氧气、温度、光照对绿茶的品质都有影响。绿茶的包装安全设计最终目的是为了保证绿茶的品质。根据作者对绿茶安全相关资料的整理总结出绿茶包装安全有以下三大类要求。

1.1包装材料安全要求

《茶叶卫生管理办法》第六条：茶叶在贮存、销售过程中要注意防潮、防霉、防污染。不符合卫生要求的茶叶不得销售。茶叶包装材料必须符合卫生要求。《食品法规与管理》第七章第一节食品包装与材料的有关规定第三条：食品包装标识必须清楚、容易识，在国内市场销售的食品，必有中文标识。

综合以上两条规定分析得出结论：绿茶贵新不贵陈，首先绿茶包装材料要根据绿茶各个方面达到安全保证，如防氧化性、防潮性、遮光性、阻气性、防高温等性能。另外，保证绿茶的口感的同时也要达到卫生要求，包装上的标准号等一系列通过安全检验的标识，是消费者快速分辨出绿茶是否卫生的关键。

1.2包装物流安全要求

《茶叶卫生管理办法》第五条：装运茶叶的运输工具必须清洁、无毒、无异味，不得与其他有毒、有异味的物品同车装运，运输途中要注意防雨、防潮、防止污染。

包装的好坏有时在运输途中决定着绿茶品质的高低。物流运输中，茶区地形气候各有不同，这意味着绿茶所处的环境有些许差异。茶叶包装的运输存在地域性、复杂性，季节性问题，这影响着环境中含氧量，湿度，光照程度等因素，现有绿茶包装在考虑这一问题上面极少。市面上绿茶通常出自各个茶园茶庄或散户，不管是传统实体店的绿茶，还是随着电子商务崛起的网店所售的绿茶，在安全设计上都需要考虑物流安全。

1.3包装生态安全要求

《中华人民共和国食品包装法》第七章第四十六条：凡不注重研究开发包装新材料和包装新产品、不注重包装资源的回收和综合利用、不注重环境保护的包装生产企业（含相关科研院所），各级政府主管部门和相关行业管理组织，应加强对其宏观管理，或让其关停并转，或调整其产品结构，有的还应依据其对资源的浪费和对环境污染的程度与情节轻重施以必要的经济处罚，并予及时曝光，以从根本上保证资源的有效节约和杜绝废弃包装污染源的产生。

生态安全无论何时都是全世界所注重的问题，对企业或是对个人都有责任，企业应控制好绿茶包裝过程中对大气、污水排放等生态环境的适量，并积极研发绿色包装。个人应做到响应号召拒绝过度包装的产品。《中华人民共和国食品包装法》的奖惩原则就是国家对包装生态安全的重视体现。中国是人口大国，随之包装也会有巨大的消耗，大量的包装废弃物使生态受到破坏。为了人与自然的和谐相处，绿茶包装的安全设计上，除了对产品的安全也要对生态有一定的考虑，人类与自然是相互依存的关系，保护生态也是保护人类自己。

2 现有绿茶包装安全设计分析

包装材料根据材质来分的话，可以分为木材、纸材、塑料、金属、玻璃、陶瓷以及在此基础上组成的复合材料。由于绿茶包装不发酵的特性，市面上的绿茶包装材料选择有三大类，塑料、金属和陶瓷，作者将以三大类包装分析现有绿茶包装安全问题。

2.1金属包装分析

以“小罐茶”品牌为例分析金属包装（如图1），“小罐茶”考虑到现代人喝茶的习惯，结构上选用金属小圆罐造型，造型精致产品量少，适合现代快节奏的生活。金属包装的综合保护性能好，阻气性、防潮性、遮光性、保香性都比其他材料优质。但化学稳定性差，为了防止外界物质腐蚀包装影响绿茶的品质甚至被污染，需要在金属上添加一层防护膜。并且小圆罐的造型无论个体还是排列组合来说，都不是最节省空间的设计，耗费的材料对生态并不友好。

金属材料本身是可回收利用的材料，但在回收重新使用的过程中会对大气造成污染，并且大量使用金属资源在未来发展中资源必然会面临枯竭，这其实也是给生态安全造成威胁。

2.2塑料包装分析

市面上使用较多的塑料包装，分别是散装批发常用聚乙烯袋（如图2）和便于运输保存的铝箔复合袋（如图3）。首先聚乙烯袋是使用较多的质量差的包装，聚乙烯包装厚度薄，薄就意味着在绿茶运输时很可能会被茶叶由内穿破或者由外力破坏产品本身，这对绿茶的保护产生的很大的影响，会在运输存储时进行不恰当的发酵，也不够保鲜，那么贵新不贵陈的绿茶失去了价值与口感。并且聚乙烯袋通常用于散装批发，包装安全标识无法识别，茶叶卫生达不到保证。

“艺魁堂”品牌太平猴魁产自太平县，主要是以网络销售为主，为了保证茶叶口感新鲜，保存时间持久选择了铝箔复合袋。不同于聚乙烯袋的易破，铝箔复合袋的特点是不透光、耐高温、防潮防氧化、便于生产，无毒无味，有一定的厚度，可以解决绿茶茶叶由内从外刺破包装袋的尴尬，还能保护绿茶茶叶的香气。但镀铝膜的附着粘度不高，在复合加工后如果出现镀铝层转移现象，容易影响绿茶质量。

2.3陶瓷包装分析

“芳满庭”品牌材料上选择了——陶瓷包装（如图4），不同的产品包装对陶瓷性能有不一样的要求，对于绿茶包装来说它有良好的化学稳定性，防氧化性、防潮性、遮光性、阻气性、防高温等。需要注意的是虽然陶瓷造型多样，但由于韧性极低脆性极高所以易碎。

由于陶瓷易碎的特性，商家为了防止陶瓷在物流运输中破碎导致绿茶发生变质会进行多层次的再包装，另一方面多层次的包装也可以使产品看起来更有分量。选用陶瓷包装的商家在进行再包装时考虑成本，通常都是使用纸材料再包装达到效果，使之呈现过度包装之态。经此缘由不难发现市面上一般陶瓷包装都会使包装体积大于本身体积过多，包装结构繁琐，使用者开启困难。

3 关于绿茶包装的安全设计原则

现有的绿茶包装状况是商家由于利益驱使只注重的销量，设计师也在进行绿茶包装设计时安全设计方面很少有过多的考量。大部分设计师只会根据绿茶品牌想要突出的特性进行基础视觉设计，再使用固有的几种材料结构进行搭配，所以市场上绿茶品质高低不一。包装的基本作用在于保护产品、便于运输、促进销售，设计师应该发挥主观能动性，在已有的资源基础上保持发展不断创新。

3.1合理选择包装材料

绿茶的味道是消费者选择的重要原因，而罐装茶和袋装茶的异味是需要解决的问题，塑料味和机油味会影响茶的味道。陶瓷的易碎也使绿茶的包装繁杂有过度包装倾向。设计师只在现有的这几种材料中进行安全设计的考虑是远远不够的。绿茶为不发酵茶，根据绿茶的特质需要的储存条件在茶叶中相对来说较高，那么在材料上也要根据储存和保鲜技术做出最优化的选择。

快节奏的城市生活让“原生态”的概念随之衍生而出，有着敏锐嗅觉的设计师进行包装设计时会在材料上进行尝试。所以我们会看到有的产品包装选择天然材料作为包装，但很少有天然材料能在包装绿茶时直接使用，这在保证绿茶品质方面有着不小的挑战。研究发现在绿茶储存技术中，冷藏保鲜技术是绿茶最好的选择。设计师在为提高绿茶品质而精进绿茶包装安全设计时的材料选择上，要用长远的目光考虑，一方面适应冷藏保鲜和防止运输途中包装破损；另一方面打破传统，尝试发现能解决现有绿茶包装安全问题的新型材料。比如由俄罗斯实用生物技术研究院研究出的一种可反复使用的材料——杀菌吸水食品袋，可以对产品水分和保鲜有一定的控制。事实上现有新型材料有许多如纳米塑料、细菌生物塑料、木粉塑料等，虽然技术尚未成熟，但终究会进步。

3.2结构减量化

在结构的选择上同一面积材料所形成的个体空间中，长方体的个体空间最大。也就是说长方体的选择可以节约原材料，节省运输空间。并且长方体在运输途中摆放空隙小，一定程度上减少了包装因摩擦，撞击所造成的破损，减小了对绿茶品质安全的损害。 如果结合现代人喝茶的习惯设计，比如快节奏的生活使人们选择分装包装，那么在设计上可以尝试泡罩胶囊形态的包装，防潮性，阻气性都达到要求，便携且量少不需要考虑拆袋后剩下的绿茶如何保存。

现如今无论各行各业都需要有一定的生态考虑观念，随着时代的进步包装设计师获取信息的途径越来越多，有责任促进行业进步。在对产品进行安全设计的同时，要考虑到生态的可持续性。节日中出现在大众眼前的绿茶包装越来越隆重，绿茶的过度包装一直是行业内诟病的问题。现有绿茶礼品外包装几乎都是纸盒结构，设计师应该在能保护绿茶品质的基础上给绿茶包装结构减量化，在结构上有所创新，既能保护好产品，又能保证易开启。

4 结语

茶在中国的历史悠久并且种类繁多，绿茶未经发酵的特性需要有安全設计才能使优质的绿茶从各地传送到最终品茶爱好者的嘴里。多种制作方法使绿茶有不同的特质，包装安全设计是保证绿茶品质最重要的防线。进行绿茶包装安全设计时，要从卫生、物流、生态等多方面考量，注重材料与结构的选择。首先从绿茶本身出发，要合理选用材料与结构，减少包装摩擦等问题带来的损坏。其次，包装的发展越来越蓬勃，在包装上的思考需要跟上时代的进步。最后，如何把握生态安全的设计尺度，是更深层次的思考。

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