山药根腐病的发生及防治措施

孙亚玲，刘少军，姚甜甜，舒 锐，许念芳，王振宝，岳林旭

（山东省轻工农副原料研究所，山东 高密 261500）

关键字：山药；根腐病；病原菌；防治措施

山药（Dioscorea opposite）为薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea），一年或多年生缠绕性藤本薯蓣（Dioscorea oppositeThunb.）[1-2]。近几年山药的种植面积一直都在稳步增加，据 2016 年 FAO 统计，世界山药收获面积 745.46 万 hm2，产量 6 593.76 万 t。从医疗保健角度来讲，山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，其营养价值和医疗价值逐渐被全世界所公认，山药不仅是药食兼用蔬菜还是国际公认的重要粮食作物[3]。山药在国内外均有种植，我国人工栽培山药已有 3 000 多年的历史，且分布比较广泛，有良好的基础条件支撑山药产业的发展，丰富的劳动力资源[4]。但随着山药种植面积的不断扩大以及常年连作，山药病害逐年加重，严重影响了山药的产量和品质，是山药生产上突出的问题。

1 山药常见病害

近年来，由于山药种植面积的不断扩大，山药病害逐年加重，山药病害是影响山药产量和品质提高的重要因素，不仅导致山药叶枯和落叶，严重时造成整个植株枯死，而且造成品种退化和品质下降，严重影响山药生产，山药病害制约山药产业的发展。目前，生产上常见的山药病害主要有山药炭疽病、山药斑纹病、山药根结线虫病、山药根腐线虫病、山药根茎腐病、山药枯萎病、山药斑枯病和山药褐腐病等[5]。

2 山药根腐病的发生规律及引起山药根腐病的病原菌

2.1 山药根腐病的发生规律

山药根腐病属于土传病害， 病原菌以菌丝体或菌核在土壤中或病残体上越冬， 在土壤中可以存活2～3 年，通过雨水、土壤和施用带病菌的肥料等途径传播，远距离传播多为不同地区山药品种的调运。土壤病菌作为初侵染源多从山药根部的伤口侵入，带病山药苗也可作为初侵染源。

山药根腐病是在出苗后遇到高温、高湿的天气开始发病，一般 6 月底至 7 月上旬为该病始发期，7 月中旬至 8 月初为该病盛期，主要危害山药根系，一旦发病，可造成整株根系死亡，减产 30%～50%。山药根腐病与田间湿度密切相关，在大雨过后，田间积水 1 d 以上，田间持水量在 80%以上，3 d 左右开始发病[6]。白天地温在 18～21 ℃，夜晚地温在 15～16 ℃，最易发病。影响根腐病的发病严重度的因素有：种植密度过大，通风透光能力不足；连年种植，氮肥过量，土壤黏重，偏酸；有机肥未能充分腐熟，地势较低，积水严重，大水漫灌，线虫病严重[7]。

2.2 引起山药根腐病的病原菌

根腐病是限制山药产业发展的一种严重的病害，该病的症状主要表现为根部皮层变褐腐烂、脱落，维管束呈褐色，地上部夜色变黄，叶片干枯直至整株枯死。病原菌主要有以下几种：

（1）镰刀菌（Fusariumsp.），又分为尖孢镰刀菌、茄饼镰刀菌、厚坦镰刀菌和腐皮镰刀菌。该菌引起的发病症状主要在发病初期，叶片萎蔫，个别根部变褐色伴有腐烂状出现，后病状逐渐扩散，主根发病以后，根部皮层出现腐烂、变褐、脱落等症状，严重时全根腐烂。根部腐烂则会带动地上部产生相应的症状，最后导致全株枯死。沈丽淘[8]研究了四川雅安山药根腐病的病原分离与鉴定、生物学特性和病原菌室内毒力测定， 结果发现山药根腐病的病原有两类， 一类是厚垣镰刀菌 （Fusarium chlamydosporum），一类是腐皮镰刀菌（Fusarium solani）。徐秉良等[9]经过对孜然芹根腐病组织分离、纯化、鉴定和致病性测定，证实其病原为尖孢镰刀菌（F. oxysporumSchl.）。王勇等[10]研究天津地区茄根腐病病原菌主要为茄病镰刀菌[F. solani(mart.)Sacc]和茄病镰刀菌蓝色变种[F. solanivar.coeruleum（Sacc.）Booth]。

（2）腐霉菌（Pythiumspp.），包括终极腐霉菌、瓜果腐霉菌、简囊腐霉菌、棘腐霉和群结腐霉菌。腐霉菌侵染山药根系、根茎、茎基部甚至叶片，苗期发病，植株会猝倒，而且侵染的时间越早，危害越严重。腐霉菌一般与多种病原菌共同侵染植株，引起根腐病。王春华等[11]对花芸豆根腐病进行分离、纯化培养，初步确定主要病原是终极腐霉菌、尖孢镰刀菌、木贼镰刀菌和立枯丝核菌等多种病原菌复合侵染所致。Adioboa 等[12]研究千年芋的致病菌，发现群结腐霉是引起千年芋根腐病的致病菌。

（3）丝核菌，该病菌多从叶柄基部侵入，病状起初在根冠部、根颈交界处及叶柄基部呈褐色斑点，随后斑点扩散成腐烂凹陷状并伴有裂痕产生，在裂口处可见致病菌菌丝。主根周皮坏死，剖面呈环形腐烂状。贾海民等[7]研究发现，麻山药根腐病病原为立枯丝核菌。旷玲等[13]对无梗五加根腐病进行分离、纯化，结果表明此病害是由立枯丝核菌引起的。

（4）链格孢菌，是一种普遍存在于环境中的病原体和腐生菌。罗文富等[14]从三七根腐病不同发病期分离纯化出引起该病的病原菌为细格孢。孙炳剑等[15]通过对郑州地区冷季型草坪根腐病分离鉴定发现，引起该病的病原物包括链格孢菌。

（5）疫霉菌， 由疫霉菌引起的根腐病是一种危害性很大的病害， 该病害持续时间长，引起幼苗腐烂，导致茎部出现深褐色病斑，病斑面积蔓延，直到病株枯死。王子迎[16]对安徽灵璧县大豆根腐病的土壤进行病原分离和鉴定， 得到3株大豆疫霉菌株。 Wang等[17]也发现疫霉菌可引起大豆根腐病。 李淑菊等[18]2002年首次报道“引起天津市及周边地区黄瓜根腐病的致病菌是甜瓜疫霉菌”。

3 山药根腐病的综合防治措施

山药根腐病作为土传病害，侵染发病的病原菌种类极为复杂，在防治上有一定的难度。目前，很多国家已把综合防治作为植保工作的新方向[19]。 建立山药根腐病综合防治体系是当今的研究重点，防治措施将从抗病品种、农业防治、化学防治、生物防治 4 个方面展开，旨在为山药根腐病的有效治理提供建议。

3.1 培育抗病品种

我国开展山药抗病育种工作起步较晚，而且研究山药抗病的科研单位甚少。正常情况下，山药栽培品种很少结种子，需要利用人工方法，创造山药结种的条件或利用野生种结种的特性，进行两个品种间的杂交。因杂交育种很难得到种子，所以在山药抗病育种上利用较多的是无性繁殖，刘建平等[20]采用离体培养技术获得了抗性愈伤组织，并诱导出再生植株。将它的当年栽子于次年栽植在病圃进行抗病性检验，发病率降低了 29%。

3.2 培育壮苗

一是选用优良的品种，播种前选健壮、皮色好、无病虫侵染的山药嘴子或块茎做种。二是合理施肥，以底肥为主，多施有机肥，增施磷钾肥，培育壮苗，增强植株抗病性。三是调节生长，在山药生长期可喷施生长调节剂，使植株壮而不旺，稳生稳长，提高抗病能力。四是注意防涝，及时排除多余水分，浇水时严禁大水漫灌，有条件的可采用滴灌。

3.3 合理轮作

采用非寄主作物进行轮作，有效降低土壤病原菌的数量，增加土壤微生物种类，从而减轻山药根腐病的发生。连续种植山药 3 年以后，必须进行轮作，在茬口选择上，宜选择玉米、小麦等禾本科作物。

3.4 清洁田园

山药生长期如出现根腐病病株，要及时处理拔除，带出田外进行烧毁，以减少根腐病的侵染源。山药收获后及时清除田间病残体。

3.5 科学使用农药

（1）药剂拌种。播种前将山药种薯先用50～52 ℃温水浸泡10 min，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30 min，以消灭附着在种薯上的病菌。

（2）发病初期可使用 95%敌克松 200～300 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液进行灌根，每隔15 d 进行一次。连续 2～3 次；喷施 70%代森锰锌可湿性粉剂 500～600 倍液或 50%福美双可湿性粉剂500～600 倍液进行防治，每隔 7～10 d 一次，交替使用 2～3 次。

（3）土壤消毒。美国研究者使用硫磺流动剂（含硫磺 50%，铜 4.4%）进行土壤消毒[21]，可有效防治丝核菌根腐病。 苗玉新[22]用 50%福美双可湿性粉剂 7.5～10.5 kg/hm2加适量细土制成药土或用 40%五氯硝基苯粉剂 199.95 kg/hm2处理土壤达到防病效果。

（4）生物防治。目前，生物防治技术被视为最具应用潜力的植物病害防治[23]。生防菌在防治土传病害上发挥重要作用，其防治机制表现为拮抗、竞争、重寄生和诱导抗性 4 种[24-25]。

山药根腐病拮抗菌是以后研究的方向，可分离出引起山药根腐病的病原菌，然后分离健康植株的菌株，观察拮抗效果，分离出的拮抗菌对土壤和山药无农残。贾海民等[7]利用 10 亿芽孢/g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂对麻山药根腐病进行研究，结果表明枯草芽孢杆菌对山药根腐病起到防治效果。