全株小麦秸秆青贮技术的探索应用

杨俊仁

（甘肃省泾川县畜牧兽医中心 744300）

全株麦秸青贮技术就是将蜡熟期间孕育的刚采割的麦秸（大约3cm）切块，经厌氧发酵和微生物的化学反应，在密闭厌氧要求下发酵而成的一种对动物适口性好、体内消化率高、养分充足的饲料。是确保全年畜禽饲料稳定供给的正确方式。糯熟麦秸能够永久青贮，能很好地保留麦秸的营养要素，它的质料柔软，香味浓郁，增加了牛羊的食欲，避免冬春季饲草枯竭的麻烦，改进育种状况，大大提高育种效率。

1 技术关键

全株麦秸青贮主要手段为乳酸菌的增殖满足一定的要求。

1.1 在混合始末，应尽量缩短原料（大约3cm），并在填满地窖时压实物料，尽最大可能消除窖内的多余气体。

1.2 材料含水量大约是45%（大概就是即用手拧出水不掉落的程度），最符合乳酸菌滋生要求。

1.3 原料的籽粒必须处于蜡熟期

1.4 青贮方法 麦秸全株青贮有多种手段。 现在只介绍了一种最普遍的青贮方法（也就是传统窖贮），便于在乡村大量推广。

1.4.1 建窖：选取土壤厚实、地势高、背风朝阳、雨水不易泛滥的位置修建青贮窖。 地窖墙应平直、平滑、不返湿、不透气。 通常情况下，坑宽应略低于坑深，较好的配比为1∶1.74，十分有利于压实原质料自己的重量，减少损失。 窖池大小依照青贮量和牲畜头数确定。 一般情况下，宽2.5m 左右，深2.8m 左右的矩形地窖适用于一般大小的畜牧场。长度取决于青贮量。矩形地窖的拐角处应为圆形，以便于材料的密度并压实。 此外为减少青贮营养流失，应在窖底及窖周铺适量PVC 材料。

1.4.2 窖容量计算:全株小麦秸秆青贮一般每立方米重量为500～550kg。窖（长方形）内青贮料的重量(kg)= 窖长（m）×窖宽（m）×窖深（m）×500～550 kg／m3。

1.4.3 填装： 制作全株小麦秸秆青贮原料最好当天割当天贮。 将生长处于蜡熟期的新鲜小麦秸秆切碎（2～5cm），同时切碎包装，尽量防止将切碎的材料长时间暴露在窖外。 入窖原材料应随时摊铺，大约距离30cm 就压实一次。 应十分注重地窖周围的压实,最好用压路机或拖拉机来压紧。将地窖逐层填满，地窖超出水平线0.5～1m，呈椭圆状时封好。

1.5 成败关键

1.5.1 原材料应有特定范围的含水量。 普遍来说，青贮饲料材料的含水量应维持在45%左右，少于或多余此含水量，会降低青贮饲料的营养含量。

1.5.2 青贮的流程必须很快。 减少青贮耗费时间最有用的方法是快速青贮。 通常来说，小型农场的青贮加工应在3d 内完结。如此就必须做到“五快”，就是通常所说的快收割、快运输、快收割、快包装、快压实、快密封。

1.5.3 压实。 筒仓装车时，要压实青贮饲料，尽量排尽青贮饲料内的空气，不要忽视角落地带，尽量形成厌氧环境。

1.5.4 密封。 青贮窖不应漏水或暴露空气。 后期我们必须重视保养工作。

1.6 成功秘诀 全株小麦秸秆必须是处于蜡熟期的小麦秸秆，青贮时只要掌握快、实、密就能制作成功。

1.7 开窖评测及利用 全麦秸秆青贮至少青贮40d， 然后下窖喂养。 开窖后，最初要确定青贮饲料的质量。 如果是绿色或黄绿色，并且闻起来没有异味，质地较软，稍湿，茎叶维持不变，质量都很好，可以用来喂食。 如果它坏了，腐烂了，就会有难闻的气味和柔软的质地，不要饲喂以防受损。

2 使用方法

合理使用。 通常来说，全株麦秸青贮可以密封40d，结束发酵阶段并初步能够使用。 青贮饲料是否可以饲喂，可以从气味、色调和触觉来判断。 一般来说，优质青贮饲料拥有酸味，外表面表现出绿色以及黄绿色,手感松软、稍湿。

2.1 青贮饲料的取料应从一个角落入手， 从上部到下部，取料量以本天的饲料要求为准，确保青贮饲料的新鲜度。 取用后小心密封。

2.2 开始饲喂时家畜必须进行过渡适应。因全株小麦秸秆青贮饲料适口性较好，所以饲喂前必须对原日粮（粗）按1／3、1／2、2／3、1 在一周之内逐渐代换，以防家畜过量采食引起消化不良。

2.3 喂量由家畜自由采食，以槽内不积存为准。 对于繁殖母畜，建 议 在 产 前（30d）、产 后（30d）适 当 补 充 一 些 精 料（1d ≤0.5kg）； 对于育肥家畜， 在育肥后期 （90d） 适当补充一些精料（1d≤2.5kg）。

2.4 可单喂也可与牧草或与其他干草搭配饲喂，但搭配量超过20%就必须考虑精饲料的补充。

3 结论

3.1 全株小麦秸秆青贮技术能有效缓解草食畜青贮料单一和夏秋青贮料短缺的现状，利于草畜产业的转型升级。

3.2 养殖粪污的还田利用，小麦收割后复种饲用玉米，使土壤肥力显著提高、单位土地亩均产草量提升2 倍以上，利于土地利用率的提升和养殖环境的改善。

3.3 单位面积产草量的提升， 显著降低了青贮料的生产成本，对草食畜饲养效益的大幅提升意义重大。