校企双元育人理念下邮轮英语课程优化路径研究

邱燕

摘 要：校企双元育人理念下，通过分析校企协同构建邮轮英语课程的必要性，从课程目标、课程资源、学习情境、课程评价等方面提出课程中的优化路径，实现课程内容与国际邮轮乘务职业需求对接、教学过程与邮轮岗位工作过程对接、课程评价与行业岗位标准对接;提高课程教学效果，为其他院校邮轮英语课程改革提供参考。

关键词：双元育人;校企协同;国际邮轮乘务管理;邮轮英语

中图分类号：G4     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.06.088

1 校企协同构建邮轮英语课程体系的意义

1.1 执行“双元”育人理念在课程建设的要求

2017年12月国务院颁发《关于深化产教融合的若干意见》，提出校企协同，合作育人的新原则与目标。“引企入教”改革下支持引导企业在职业学校的专业规划、教材开发、教学设计、课程设计、实习实训中发挥有效作用。2019年1月《国家职业教育改革实施方案》又提出产教融合校企“双元”育人理念，要求职业学院与企业实现“五个对接”，其中课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，尤其明确了企业在具体课程教学环节中的主体作用。

目前已有许多学者对于高职院校产教融合进行了研究，集中于产教融合背景下的人才培养方案改革，产教融合的内涵与实施路径等宏观研究。然而，对于如何在具体专业课程中真正落实双元育人理念，学校企业双主体作用在课程建设中的如何充分发挥与实践还需要进一步研究与探讨。

1.2 缓解教学效果与岗位能力脱节的矛盾

国际邮轮乘务因其国际化工作环境的要求，英语能力是最为重要的职业能力之一，通过调研发现目前全国开设国际邮轮乘务管理专业的院校普遍重视学生英语能力的培养，开设了包括《邮轮实用英语》《邮轮服务英语》《邮轮情境英语》《邮轮英语听说》等不同课程名称的邮轮英语的课程。以浙江国际海运职业技术学院为例，目前国际邮轮乘务管理专业开设《邮轮实用英语》《邮轮英语听说》《邮轮面试英语》，课时长且学期跨度大;然而，通过调研中国江苏国际经济技术合作集团有限公司、北京鑫裕盛船舶管理有限公司、厦门海陆海事服务有限公司等国内负责邮轮招聘的外派服务企业，发现英语仍旧成为学生在国际邮轮乘务面试中、邮轮实际工作环境的困难之一。这就说明目前所設置的课时长，学期跨度大，数量多的邮轮英语课程并未较好实现邮轮岗位能力要求，出现了人才培养质量与行业标准之间的脱节。

因此，需要企业在邮轮英语课程建设实施中参与课程建设全过程，实现邮轮乘务行业所需专业英语语言技能、交际能力及职业素养标准与课程建设具体对接，教学活动的设计、课程评价考核以岗位需求职业能力为导向。

2 邮轮英语课程现存问题

2.1 课程体系不完善

邮轮英语课程属于行业英语课程范畴，培养学生从事国际、国内邮轮服务工作所需的岗位英语技能，使学生掌握用所学英语开展邮轮服务活动，培养学生跨文化环境中的交际能力。

目前，已有开设国际邮轮乘务专业的院校关注邮轮英语的课程研究。

以浙江国际海运职业技术学院为例，开设了从基础英语能力，职业语言技能到职业拓展技能的模块化课程体系，如大一开设公共实用英语课程来提高学生基础英语能力，大二开设邮轮实用英语、邮轮英语听说来提升学生各岗位所需英语服务技能，大三以国际航行船舶海员英语及邮轮面试英语来应对职业资格认证需求及求职需求。但是存在三大主要问题：第一，通用英语课程与行业英语课程的衔接是否顺畅;第二，多门行业英语相关课程的设置是否重点突出，教学内容重复，因而影响学生学习积极性;第三，邮轮英语课程的教学内容布局安排是否与其他专业核心课程布局相辅相成。因此，构建系统科学的邮轮英语课程体系是提高教学效果，学生学习效能的必要条件。

2.2 教学资源不充足

从教材建设层面看，目前，关于邮轮英语的教材匮乏。教材可选择数量少，从2015年至今，主要有《邮轮英语》《国际邮轮实用英语教程》《邮轮乘务情景英语》《邮轮服务英语》等教材出版。多数教材在内容选取上以真实邮轮工作场景为依托，以邮轮岗位模块分章节，体现了培养学生职业能力的理念。但是教材内容单一，文字材料占主导，缺少以职场任务设计的实践练习，无法实现高职教育理实一体的要求。《国家职业教育改革实施方案》中倡导建设一大批校企“双元”合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源的教材内容。因此，在邮轮英语课程需在教材上实现校企深度融合，企业在参与教材内容选取、教材形式编排、教材环节设置等环节都应发挥作用。

从教学资源库建设层面看，虽然国际邮轮乘务管理专业教学资源库的建设于今年实现重点突破，已成功立项为国家级职业教育专业教学资源库建设项目之一，但是邮轮英语相关课程的资源所占比例不高。

2.3 课堂生态不和谐

学生课堂参与度低，学习积极性差，教与学互动不足的问题普遍存在于邮轮英语课堂中。英语基础水平薄弱是邮轮英语课程教学的难点，但也是真实的普遍学情。学生因为英语基础差，本身对英语类课程存在学习焦虑，教师在授课时还以传统的教学方法，以教材——教师——教室的传统模式进行教学，加重了学生学习兴趣缺失。

目前国际邮轮乘务专业校企合作的主要实现途径集中于“订单培养”与实习环节，但是课程教学环节参与几乎不多。课程作为学企业导师无法正确掌握学生在邮轮英语的学习情况，给予及时反馈与建议。课程评价完全是学校老师来设计负责，评价的标准与行业岗位要求未精准对接，这是最后教学效果与教学目标矛盾的主要原因。

因此，如何通过企业这个课程参与的新主体，在教学活动设计中激发学生学习兴趣，在教学活动中构建真实职场环境，引导学生增加职业认同感，是亟待研究的问题。

3 校企协同优化邮轮英语课程的措施

3.1 协同设计系统化课程体系

职业教育课程体系发展道路经历了“学科系统化”“学习理论导向”“职业分析导向”“工作过程导向”几个阶段的发展。工作过程导向的职业教育课程凸显职业教育课程理实一体、工学结合的特点。因此，在课程体系构建中，通过采用多种形式的调研，与邮轮乘务外派服务企业、国际知名邮轮公司、邮轮行业专家、兄弟院校同仁， 共同进行更新汇总最新国际邮轮公司各岗位需求动态变化及侧重点变化，校企共同梳理各岗位工作要求所需英语能力，并研讨加入职业素养培养的知识契合点，加强对学生行业认知引导。通过系统、具体、实效的知识体系构建，精简各邮轮英语课程间的重复内容，提升课程的实用性。以浙江国际海运职业技术学院为例，通过实现与企业岗位要求精准对接研讨，精简《邮轮实用英语》课程的课时量，重构《邮轮英语听说》课程目标，更新《邮轮面试英语》课程内容。使三门邮轮英语课程间建立合理科学、相辅相成的关系。

3.2 协同丰富立体化教学资源

行业英语教材在选择学习内容、设计学习任务时，要同时关注英语语言知识与职业知识、英语语言技能与职业能力的有机结合。在教材内容的选择上，企业提供源于真实工作情境的语言学习素材，教师根据学生把握难度层次性;在任务编排上，企业根据工作实际需要提供的体现最新职业岗位需求的任务，教师从教育学理论角度设计完成各项任务的脚手架;同时，邮轮英语教材配套的实训手册也是下一阶段需要创新研究的任务。在教学网络平台资源库中，需要企业参与多模态化的课程资源，如微课的拍摄，基于邮轮工作实景的交际对话视频、邮轮行业专业的建议视频等，专业教师在教学过程中如何设计并利用好资源库资源也是需要探讨的问题。邮轮英语教学资源建设不能是院校一方的“独角戏”，要充分实现双主体作用，符合现代化职业教育发展趋势与要求。

3.3 协同搭建职业化学习情境

要实现教学过程与工作过程的有效对接，真实学习情境的构建与教学方法的适当应用相匹配。需实现传统教室课堂模式向工作场景实践模式的转变，需利用好校内实训室、企业培训基地、邮轮码头等实践基地。利用实训室及企业真实工作职场环境，创设职业化学习情境，能让学生获得真实职业体验，消除一些对传统英语课程的焦虑与厌学情绪。实训条件不理想的院校，更应在教学过程中定期邀请邮轮企业导师或邮轮乘务资深从业人员或远程参与的形式进入课堂，设计“邮轮大咖进课堂”“招聘面试官来提问”“前辈为你来解惑”等形式新颖的环节，提高学生学习兴趣，提升职业认知，加深学生对于语言应用能力的内化。在教学方法上，多采用适合工作任务过程实践的项目式教学法、产出导向教学法，采用小组学习模式进行合作探究、语言实操、高效完成任务。营造自由、轻松的课堂气氛，缓解部分基础差学生的学习焦虑情绪，增加课堂活动参与度。此外，在信息技术支持下，配备虚拟仿真实训室的院校要充分研究实践邮轮英语课程在虚拟仿真现实系统下的教学模式。

3.4 協同建设多元化课程评价

企业深度参与课程评价是检验课程中学生能力培养目标是否满足企业需求的重要途径。在课程考核内容上，院校教师可以与邮轮行业专家、资深从业人员共同确定评价内容及分值比例，考核内容涵盖理论知识点，重点突出职业技能所需语言能力、职业;在考核方式中，对于理论性知识点可以采用笔试测验法，对于实践语言交际能力考查可采用与企业导师面谈、采访形式。对于职业岗位需求能力考查，可采用项目式、小组合作式考评等形式。以多样化的评价形式考查学生课程学习效果。通过评价结果，教师可以总结在教学中需要改进的问题，学生可以通过不同评价方式获得成就感，从而提高学习积极性。

4 结语

在校企双元育人理念下邮轮实用英语课程优化路径从课程体系建设的顶层设计由邮轮行业专家深入合作参与来体现课程体系与行业用人标准的契合性;从课程资源库建设的深入合作来实现立体化及时代化的特征;从教学方法与学习情境的深入合作来实现适应现代学生学习方式改变的学情;从课程评价方式上的合作从外部学习动机上激励学生，再内化为内部学习动机。校企双主体的融合，落实到每个课程建设的实处，促进职业教育培养实践能力的发展目标。

参考文献

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