现代养猪业现状及发展趋势

彭洪

（四川省富顺县东湖街道办农业综合服务中心 643200）

养猪业发展至今，已经取得了巨大进步，成为农业发展的重要组成部分，在畜牧经济中占据重要的比重。 但是其中也存在诸多的问题，例如：规模较小、管理不到位、疫病防控不到位、规划不科学、环保不达标和真实存在的养殖污染、世界粮食安全挑战、饲料原材料依赖进口等因素，依然制约我国养猪业发展，不利于养猪业的可持续发展， 如何在复杂多变的新时期， 实现健康、可持续生猪提标增效、 恢复生产发展，是全国范围的系统性工作，涉及粮食安全生产、猪肉市场保供的国计民生工程，科学、合理、可持续、规范化发展生猪养殖成为我国农业基础工作，是三农工作的重要组成。

1 当前国内养猪业发展现状和科学养猪及措施

1.1 现阶段， 在市场发展中生猪养殖业所占比重日益提升，在一定程度上满足了市场需求，养殖企业也获得较好经济效益，同时也促进了畜牧经济增长

改革开放以来，在生猪养殖中为更好的保证生猪品种的优良性，越来越重视对杂交技术、人工授精技术的应用，使得后代具备了更高的产仔率和抗病能力， 并且猪肉品质及营养价值更高。 在经过长期发展后，我国生猪养殖规模越来越多，逐渐取代传统散养模式。 不仅提升了养殖场户的经济效益，同时也成为促进畜牧业发展的重要动力。 社会快速发展的背景下，养猪业发展中对于先进养殖管理技术、疾病防控技术的应用越来越广泛，在一定程度上促进了养猪业生产能力及市场竞争力的提升， 为生猪养殖业的发展打下了坚实有力的基础。 但是，现代养猪业发展中也存在一系列的问题，其中最为突出的就是规模化、集约化程度不高、污染、管理落后、非洲猪瘟疫情挑战、生产饲料用的原材料大多依靠进口， 国际原材料涨跌直接影响国内养殖效益企业的生存。 其次从2017 年国内的环保整治、和非洲猪瘟肆虐，加之2016 年以来养殖低迷等因素，造成2018 年来国内生猪面临前所未有的打击，生猪存栏严重下滑，这也引起国家高度重视，采取有效措施加以宏观调控和出台一系列鼓励措施， 缓解猪肉的紧张局面，不仅如此，今年国家将养猪工作提到与粮食生产与安全的高度，国家已从战略层面和产业层面加以重视和提高，另外在养殖场建设用地和审批程序予以宽松支持， 并陆续出台相关补贴政策、奖励政策，极大的提升了生猪养殖业的发展动力，也激发了养殖场、户的养殖积极性，特别是从2018 年以来，国内以正大集团、希望集团、牧原集团、温氏集团、正邦集团等为代表的大型企业，转变过去以生产兽药、饲料、食品为主的单一生产方式，而进行产业延伸，转变成以:饲料生产、兽药生产、生猪育种、生猪养殖到屠宰加工的全产业链转型， 很多集团还对现代猪场生产设备及安装从国外引进先进模式和技术，包括管理人才，为养猪业的迅速恢复和发展奠定了基础。

1.2 科学养猪及关键措施

通过实际的调查我们发现，当前部分养殖场走的投机路线:什么赚钱养什么的投机心态，追求短期效益，而缺乏长期可持续性的规划和设计。 如何更加合理的、科学的规划设计，建造更符合当今现状的现代标准养猪场摆在我们的面前。 回顾从2018 年以来，国内养猪业经优胜劣汰后，大大小小养猪企业大浪淘沙般地被逐出市场。 致使2019 年全国猪价报复性反弹，飚升到前所未有的高度，高回报影响下刺激全国上下，猪场大幅度建设，上述财团动辄举资数亿、几十亿兴建大型猪场。 国家层面、战略层面将养猪定位在粮食安全的高度。 使我们重新意识到发展养猪、恢复养猪业是势在必行的使命。 “粮猪安天下”的道理更加凸显，所以如何养猪、养好猪让我们必须冷静的回到现实中。 遵循养猪客观定律：踏实做好“种、料、养、管、防”五个基础工作，真正去领会“五字”方针。 所谓“五字”方针是养猪人永远遵循的真理。

1.3 品种优劣是决定后期的先天要素

品种优劣直接决定产品生长效益，突破品种的封锁，多年来我国经过不懈的努力， 突破了美国等西方国家对我国优良品种猪的封锁和禁售，辗转加拿大、丹麦等国家总算获得优良品系，在国内也建立了优秀的曾祖代猪场和祖代猪场， 奠定了我们用于基因提纯和改良的先决条件，通过引进的优良品系，与国内优良的地方猪种进行杂交改良，通过几十年的发展，我国的杂交已掌握五元杂交的核心技术，并广泛投入到商品代养猪行列，生产力发展极大促进了养猪业的飞速发展。 所以品种改良至关重要。

1.4 饲料在养猪业中的比重

中国养猪业伴随着中国饲料工业的崛起和迅猛发展， 其饲料的产、销已迈入世界前矛。 但最大的瓶颈问题是原材料都受美国、加拿大、智利等国家在玉米、豆粕、鱼粉、赖氨酸等主要原料方面的制约。 使得国内饲料行业举步维艰，行业逐渐演变成大型集团抱团取暖的被动模式。 其次近几年由于市场原因，多数饲料企业淘汰出局，大型饲料企业由半产链逐渐完成全产业链延伸，如正大集团、希望集团、牧原集团、正帮集团这些集团在激烈的竞争中由于转型升级快，迅速完成产业的延伸和拓展，在优胜劣汰中站稳脚跟， 在行业竞争中华丽转身， 上述集团在2019 年、2020 年单从养殖板块，赚得了盆满钵满，取得了惊人的业绩。 但我们在分享成功和喜悦的同时必须清醒意识到， 养猪效益不可能一直居高不下，而且目前是不正常利润阶段，不能以此判断和评估养殖效益标准，而应该在规划养猪场适度规模的同时，与党中央保持一致，大力抓好农村撂荒地整治，恢复抓好粮食生产和战略储备，应对来自国际国内的挑战与考验，在满足人们生活的前提下，合理、科学发展生猪生产，避免出现人、猪争粮的局面。

2 未来养猪发展趋势

规模化进一步取代传统散养、大型集团凸显行业优势、粗放管理向精细化管理转型、低质量向高质量提升、浪费型向资源节约型转化、生态猪肉逐渐被接受和认可。 养殖污染型将被淘汰，循环立体、 节能型农业将成为主流， 资源分配将更加合理和科学。

传统生猪养殖模式背景下，其生产经营风险较大，经济效益不高，并且存在着资源浪费及环境污染的问题。 随着节能、生态、环保理念的提出，现代养猪业发展中要重视生态环保工作，有效利用猪场粪便、垃圾，建立生态节能型的生猪养殖模式，在避免资源浪费及环境污染的同时，促进现代养猪业节能环保化发展。与此同时，在生猪养殖业发展中，要重视节能减排工作，尤其是水资源、电力资源等方面，要保证其科学化利用。 太阳能和光伏应用和普及，可以构建并应用智能化温控系统，实现对猪场温度的智能化调控，避免导致电力资源的浪费，促进现代养猪业的生态节能化发展[3]。 此外，应在循环农业领域加大政策、技术的投入，鼓励养猪企业进一步加大立体农业模式，从而减少养殖面源污染，建立可持续健康循环农业体系。

3 结语

综上所述，近年来，随着生猪养殖规模的不断扩大，为人们带来了理想的效益。 但在养猪业发展中，也存在诸多的问题，要引起足够的重视，强化管理工作，在进一步提升生猪养殖效益的同时，促进现代养猪业的规模化、产业化、生态节能化发展。 也是笔者三十多年从事畜牧兽医基层工作的真实体验和感悟， 借此与广大同仁分享和交流，不当之处敬请专家学者指正帮助。