合理开启湿帘系统防止鸡群发生热应激

杨军

（河北省农业农村厅财务服务中心 050000）

1 鸡体内储存大量热量

鸡群采食的饲料中含有丰富的能量水平，能量在满足鸡群维持需要的基础上， 还可以用来促使鸡群正常生长发育和发挥产蛋水平。 虽然鸡群对饲料的转化率较高，但是摄入总能量中的25%才用于维持、生长、产蛋和活动等，而75%的能量以热能的形式被机体储存起来，鸡为了维持正常体温，必须将体内的热能释放出来。 尤其在炎热的夏季，外界温度较高时，鸡体向外界散发热量的难度增加很多， 如果不能及时将体内储存的热能释放出来，一旦在机体内蓄积很容易引起热应激[1]。

2 鸡体散热方式

2.1 显热散热

就是将体内储存的热量直接散发到生活环境中。 这种散热方式比较容易理解， 通常情况下鸡的体温会远远高于生活环境的空气温度，这样体内热量也比较容易散发到周围空气中，如果环境中的空气温度越低，越容易散失体内热量，这也是寒冷的冬季体内热量散失快，难以维持正常体温的缘故。 而夏季随着周围空气温度的升高， 鸡散失热量会越来越少， 引起热量蓄积在体内，造成热应激的发生。

2.2 潜热散热

就是将体内储存的热量通过呼吸系统的水分蒸发来进行散热。 这种散热方式比较难以理解，鸡呼吸的过程中，通过呼吸道内水分的蒸发，会带走一部分体内热量，这与湿帘的蒸发降温是一样的原理。 鸡通过呼吸来蒸发散失热量的多少与周围空气中的相对湿度有直接关系，通常周围空气中的相对湿度越低，鸡呼吸蒸发散失热量越多，例如在育雏早期，鸡舍湿度较低时，虽然温度达到32℃～33℃，但是雏鸡还是感觉到温度较低而表现扎堆，这就是鸡通过呼吸蒸发散失热量较多的原因造成的。 反之环境中相对湿度越大，鸡蒸发散失热量越小，也就是为什么高温高湿条件下，鸡不容易散热，引起热应激反应的原因。

3 引起热应激的原因

鸡从出生的第一天开始，就是利用显热散热和潜热散热这两种方式进行散热，从而达到维持正常体温的目的。 鸡自身到底能够散失多少热量呢？实验证明：在25℃的温度和50%的湿度情况下，一只体重为2.26kg 的肉鸡可以产生17.58W 的热量，大约60%的热量（10.5W）通过呼吸系统蒸发来散失，40%的热量（7W）直接散发到环境空气中。

如果在环境温度达到25℃时，已经超过了鸡生活的适宜温度，鸡可以通过机体直接向环境中散失一少部分热量，另外一大部分热量通过呼吸系统蒸发来散失， 如果环境湿度较低 （50%）时，能够通过上述两种方式散热来维持正常的体温，但是环境湿度升高到70%时，鸡体总散热量会降低25%。 当湿度升高到90%时，总散热量会降低35%，所以随着环境湿度的增加，鸡体散热量大大降低，引起体内热量蓄积发生热应激，鸡表现体温升高、食欲减退、采食量下降、饮水量增加，生产性能降低，甚至因体质下降诱发各种疾病[2]。

4 高温高湿条件下开启湿帘的影响

炎热夏季可以开启湿帘系统， 通过蒸发降温来降低舍内温度，有利于鸡直接向周围空气中散发热量。 但是利用湿帘蒸发降温可以增加鸡舍湿度，实验证明：通过湿帘降温1°F，可以增加2.5%的相对湿度。 这样虽然降低了鸡舍温度，增加了鸡体直接散热量，但是却提高了鸡舍湿度，而降低了鸡通过呼吸系统蒸发的散热量。 由此可见通过湿帘蒸发降温，却对鸡体的原始散热量产生了不良影响，这也是使用湿帘方法不当，能够加重鸡群热应激的主要原因。

例如鸡舍温度达到30℃、湿度为50%时，一只体重2.26kg的肉鸡总散热量为13.2W。 这时开启湿帘进行降温后，可以将鸡舍温度降低到25℃，但是湿度却升高到75%，这样鸡的总散热量仅仅增加了0.293W。所以说在高温高湿情况下，很难利用湿帘降温来改善鸡群的热应激状况，尤其在湿度增加到80%时，利用湿帘降温会引起环境条件更加恶劣，导致热应激效应升高。

5 提高舍内风速、增加显热散热量

提高舍内风速，也会增加鸡体向周围空气的散热量，减缓了鸡对呼吸散热的依赖。 在相同条件下鸡舍风速越高，鸡体向环境中散失的热量越多，要求的呼吸散热量相对降低，从而进一步减少环境湿度对鸡群呼吸蒸发散热的影响。 实验证明：舍内风速为0.52m/s 时， 机体内储存总热量的72%是由鸡呼吸系统的水分蒸发来散失的，这种情况下的散热就会明显受到环境湿度的影响。如果将舍内风速提高到3.1m/s 时， 鸡依靠呼吸系统蒸发水分散失的热量降低到50%， 进而减少了环境湿度对鸡群散热的影响程度[3]。

如果舍内风速很低或者没有风速， 那么开启湿帘系统就会给鸡群带来巨大威胁，随着舍内风速的提高，环境湿度对鸡群散失热量带来的影响会逐渐降低。 有的认为湿帘降温与空调降温产生的作用是一样的， 将使用湿帘当成夏季防暑降温的最佳措施，这种认识是非常措施的。 因为空调既能降低了空气温度，又可以除去空气中的水分。 而湿帘虽然也能降低环境温度，但是却增加了舍内湿度，这就是两者之间的区别。

如果在沙漠地区外界湿度仅仅为10%， 使用湿帘系统可以将40℃的高温降低到24℃，同时将环境湿度提高到50%，这种条件下开启湿帘进行降温，效果非常显著。 不仅能够获取鸡群需求的适宜湿度， 还降低了鸡舍湿度。 如果在沿海地区外界温度为35℃、湿度为55%时，开始湿帘系统可以将温度降低到29℃，但是将环境湿度提高到85%， 这样的降温效果与理想的要求越来越远。

由此可见使用湿帘蒸发冷却系统， 最适宜的条件是在炎热和干燥的气候，而不是在炎热和潮湿的情况下，实际生产中选用使用湿帘降温的唯一原因是将鸡舍风速提高到2.5～3m/s， 在风速较高的情况下，结合湿帘蒸发冷却系统，可以起到理想的降温效果。 如果湿度高、风速低，就会出现即使环境温度不高，也会给鸡群带来热应激。 因此在开启湿帘系统之前，请确保鸡舍所有的风机都已经开启运行，减缓湿度升高给鸡群带来的危害。

同时成年鸡群羽毛覆盖较厚，鸡饲养密度增加、相互之间的空间缩小，这些也需要较高的风速将鸡群产生的热量带出舍外，帮助鸡只尽快散失体内储存的多余热量，避免热应激的产生。 育雏鸡群最好使用风机来降低鸡体感温度， 慎重选择湿帘系统来降温，防止给鸡群带来冷应激。 并且育雏鸡舍需要的风速也相对较低，因为鸡羽毛覆盖较薄，鸡之间活动空间较大，不需要太高的风速就可以将雏鸡产生的热量带出舍外。 虽然风速可以将鸡产生的热量带出舍外， 但是如果环境温度与鸡体温之间的温差逐渐缩小，那么风速带出的热量也会越来越少[3]。

总之， 在炎热的夏季我们应该充分利用风速和湿帘系统来降低鸡舍温度，减缓热应激给鸡群带来的危害，确保供给舒适的环境条件，维持鸡群正常生长和较高的生产性能。