生态修复是发展有机农业的关键

诸葛龙 包勤勇 孙小明 罗时词 熊俊峰

（1.江西省南昌市农业系统老科协，江西南昌 330000；2.江西柘林新美农村旅游发展有限公司，江西九江 332000；3.南昌市粮油站，江西南昌 330000；4.全国农业社会化服务体系南昌市管理中心，江西南昌 330000；5.江西省崇仁县农业农村局，江西崇仁 344200）

1 示范过程

1.1 示范材料示范品种为中嘉早3号。微生态菌肥为水稻专用有机肥，从市场购买。硒、VE、VD、VC通过自然配制获得。二化螟雄性性引诱剂由国家农业农村部提供。螟卵赤眼蜂由宁波有康生物科技有限公司提供。

1.2 播种、移栽播种地点在江西省抚州市崇仁县现代农业示范园。晚稻在2018年6月15日播种，7月18日移栽，11月6日机械收割，冬季翻耕休闲；2019年3月25日播种，4月24日移栽，7月18日机械收割。

1.3 示范地面积抚州市崇仁县现代农业示范园的示范地一共有3块田地，每块0．2hm2，共0．6hm2；抚州市东临新区湖南乡洪塘村主任游仁孙的责任田有0．44hm2，共计1．04hm2。

1.4 示范田管理措施

1.4.1 微生物菌肥的施用量 2018年7月16日用微生物菌肥1kg、有机肥120kg/667m2混施；8月2日（分蘖期）单施；9月2日（孕穗期）单施；9月17日（灌浆期）单施；微生物菌肥每次 1kg/667m2，4次共 4kg[1-4]。

2019年4月20日第1次翻地前施微生物菌肥；4月23日第2次耕地前施有机肥3包，每包40kg，共计120kg，施后翻耕；5月6日第2次施微生物菌肥；5月20日第3次（分蘖盛期）施微生物菌肥；6月11日第4次（孕穗期）施微生物菌肥；6月25日第5次（灌浆期）施微生物菌肥；每次用微生物菌1kg，对水15 kg喷雾；共计用微生物菌肥4kg。

1.4.2 水浆管理 田间灌水要勤灌浅灌，前水不见后水，每次灌水前，在田面均可见较多蚯蚓屎后再进行灌溉。

1.4.3 防治病虫草害 ①对于早晚稻二化螟虫，667m2放置雄性引诱剂捕捉安置器1个，内放不育剂1包，有效期可达3个月，并于4月30日667m2投螟卵赤眼蜂1000头，后于5月10日第2次投放与第1次同等数量的螟卵赤眼蜂。②其他病虫的防治均采用健身栽培生态治理措施实行有效控制。③农田中的椑草、矮慈姑、牛毛毡等杂草于2019年6月20日每人 1d 拔 0．2hm2，共用 3d 完成除草工作。

1.4.4 气象情况 2018年晚稻生长期间（7-8月）的平均气温为35℃左右，9-10月的平均气温在27℃左右，有间隙性阴雨天气，但不影响抽穗灌浆。2019年早稻生长早后期，自6月中旬至7月间隙性降雨约30d，有时连续降雨6d，且均为大雨、暴雨，对早稻抽穗扬花非常不利，对水稻生长后期病害发生影响很大。

1.4.5 观察与调查 自2019年早稻栽播后，就一直注意调查稻田水生物、有益生物、病虫害的危害情况。2019年6月上旬，由农工承包户芦泽民在晚上20：00布设“地笼”，第2d早上8：00统计泥鳅、蝌蚪、田螺、小鱼的数量。有益昆虫采用田间调查，可在晒田后观察蚯蚓屎的田面分布量。

2 结果分析

2.1 适当减产，产值增加2018年为气候条件正常年份，晚稻减产20%～30%，2019年为气候条件不正常年份，早稻减产达34%以上。2a平均减产28．7%。2018-2019年，对照区667m2收稻谷平均在620kg左右，产值约1165．5元，扣除成本520元，平均每667m2的利润为645．6元；示范区平均每667m2收湿谷430kg，加工有机大米215 kg，1kg大米的售价按60元计算，产值215 kg×60元=12900元，扣除每 667m2成本 1900元，每667m2的利润为 11000元，是对照的17倍。此技术能有效改善土壤板结，使土壤达到原生态，防病虫害，提高农产品的品质，并且植物类下脚料可提高畜牧业、水产业的品质。

2.2 富含各种营养元素所产大米在自然条件下含硒0．0126mg/kg、锌6．28 mg/kg、铁6．33mg/kg、维生素E 5．64mg/100g、+维生素D 13．5 mg/kg，分别较普通大米中的含量提高640%、797．5%、857．8%、391．67%、120．54% 左右。证实该大米具有更高的营养价值。

2.3 病虫害加重2018年，纹枯病、稻瘟病在示范区轻度发生，未形成发病中心，纹枯病病斑不上剑叶，患有稻瘟病的少数叶片出现慢性病斑，但对照区未见二病发生；2019年，纹枯病、稻瘟病均形成发病中心，纹枯病病斑上了剑叶，稻瘟病以枝梗瘟、谷粒瘟为主，穗颈瘟少，未出现穗颈瘟造成的白穗，对照区未见二病发生。究其原因是示范区种植常规稻的抗病性较杂交稻弱。

2.4 生态环境得到改善示范区田水浑浊，水面上有一保护层，稻苗始终呈黄绿色，稻田残留稻杆、杂草因菌肥发酵腐烂快，对照区田水一清见底，稻叶全呈墨绿色，稻杆、杂草腐烂慢，形成鲜明对照。经当地农民观察发现，一个晚上一个地笼可捕捉泥鳅8～12条、田螺3～5个，蝌蚪6～7只、小鱼7～8条，尤其5月后一到天黑青蛙叫声四起，满田蝈蝈声无不热闹。且土壤松软、田面蚯蚓屎明显增多，稻田蜘蛛由0升至0～2头/丛。

2.5 大米营养提高，食用口感好经江西省科技厅分析测试中心检测，示范区的稻米富含16种氨基酸和11种微量元素。16种氨基酸中，油酸、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸分别较北京特等粳米高 33．246%、39．639%、1．398% 和78．703%，食用口感具有软而不黏，有嚼劲但不粗糙，蒸饭、煮饭、煮粥均很适宜，且富含生命之火、抗癌之王、智力之源、造血之精的营养成分，对确保人体健康具有重要的作用。

3 结语

食品安全是关系民生的重大问题，开展生态修复水稻种植示范，是希望寻找一条不依赖化肥、农药、除草剂，并能有效解决农产品供给侧结构调整面临的问题，最终构建多方面适用的安全、优质、高产、高效的种植模式，为我国农业的可持续发展做出积极贡献。