桃提质增效综合栽培技术

傅明洋，刘长莹，张秀花，向小林

（山东省德州市自然资源局，山东 德州 253000）

桃，在德州市水果生产中地位突出，2019年全市桃面积2533hm2，产量4.87万t，仅次于小枣和苹果，位列第三。在实际生产中，桃园的栽培管理还处于较低水平。主要问题，一是浇水以大水漫灌为主，用水量大，且不均匀，容易造成浇水不足或局部积水成涝；二是施肥不科学，化肥过多，有机肥少，氮肥过多，钾、钙、铁、锌等元素常被忽视，影响树体发育；三是只重视冬剪而忽视夏剪，枝叶过多，造成郁闭，冠内通风透光不良，影响果实着色及花芽分化；四是病虫害防治不当，没有采取有效的预防措施，用药频繁，防治效果不理想，果实农药残留超标，且造成环境污染，安全隐患问题不容忽视。因此，推广应用先进栽培技术，提高全市桃综合品质和效益非常必要。

1 科学施肥

1.1 基肥

果实采收后早尽早施入，一般在10月下旬。以腐熟的农家肥为主，每666.7m2施入4000～5000kg。桃为浅根系，大多分布在20～50 cm土层内。因此，施肥深度易在40 cm内。一般为沟施，在树冠投影外围开环状沟，深30～40 cm、宽30～40 cm，将有机肥施入沟内，填土，灌水。多施有机肥能改善土壤理化性状，增强土壤保水、保肥、供肥的能力。

1.2 水肥一体化技术

水肥一体化的应用可以根据桃树需水需肥规律及时供给，直接把所需要的肥料随水渗入根际土壤，大幅度提高水肥利用率，避免肥料施在较干表土层溶解慢、易挥发、利用率低、肥效差等问题，也减轻因过量施肥造成的水体污染。灌溉方式为滴灌，灌溉水源为基地内净化后的池塘水，动力设备选用立式管道离心泵，控制系统采用智能灌溉专用变频控制柜，过滤系统采用手动反冲洗式砂石过滤器和手动清洗叠片过滤器，可以满足灌溉系统的用水要求。德州地区土壤偏盐碱，在土壤pH值大于7.5时桃树容易出现缺铁、钙等症状。根据土壤养分含量和桃树所需水、肥的规律和特点，将可溶性固体或液体肥料，加水配成肥液（浓度不超过15%，高温季节不超过10%）。加入储肥罐（加入时充分搅拌），通过滴灌系统均匀、适时、适量地施入土壤，保证桃树在关键生育期“吃饱喝足”，且避免灌水过多，达到高产优质的目标（图1）。

2 高光效修剪技术

桃树树形宜采用自然开心形，干高50～60 cm，三主枝在主干上错落分布，主枝开角40～70°。每个主枝配置二三个侧枝，侧枝开角70°左右。5年生桃树为结果初期，此时的修剪，一是控冠，防止树冠郁闭；二是维持各部位枝势平衡，以维持枝组的结果能力，培养、更新枝组，保证丰产稳产。

2.1 冬季修剪

一般在落叶后半个月开始进行。对于主枝，在没有达到预定高度时，继续单头长放，达到高度后回缩到后部短枝处，抽生长枝后再长放。这样放缩交替，一是维持树冠在一定范围内；二是始终保持单头伸长和树冠的上小下大。主枝和结果枝组上的结果枝按20～30 cm的距离选留中庸枝结果，疏除过密枝、细弱枝、病枯枝。

2.2 夏季修剪

主要包括4个方面：一是抹芽与除萌，即在萌芽后到新梢生长初期，去掉过密或无用的芽和嫩梢，以节约养分。二是5月上旬对未发副梢的竞争枝进行摘心，生长过旺已经发副梢的竞争枝留二三个副梢短截；内膛无用的直立枝疏除或（有空间的）留一二个扭枝，使新梢水平或下垂生长，形成结果枝。三是6月上中旬对摘心或短截后上部再次发出的生长过旺副梢留二三个芽摘心或短截，多余的无用枝疏除，以利通风透光；在树冠达到预定大小时，压缩、疏间上部的枝组，使上部枝组尽量小而稀，改善下部光照；树冠交接时回缩枝头，使行间至少保持有1m的间隔。

3 花果精细管理

所谓“精细”，是疏花、疏果、套袋比较费工，但可以生产个头均匀、着色鲜艳的优质大果，显著提高经济效益。通过疏花疏果，保持每株树结50 kg优质果，卖上好价。

3.1 疏花

疏花蕾从花芽膨大后开始，直到开花结束，都可以进行。花芽开始膨大时抹除花蕾较为容易。疏除畸形花和预备枝上的花；长果枝疏枝条两端花蕾，多留中部和中上部花蕾；中短果枝疏基部花蕾，留前部花蕾。一般长果枝留10～20个花蕾，中果枝留8～12个花蕾；花量大时短果枝上可不留花，花量小时短果枝留4～6个壮花蕾。

3.2 疏果

幼果长到黄豆粒大时进行第1次疏果。由内到外，由上到下，疏除着生在枝条基部或内膛里的病果、伤果和畸形果，多保留枝条中上部和树冠外围的果，双果留质量好的1个果。幼果长到小枣大时进行第2次疏果，主要疏去发育不良果、畸形果、直立果和过大过小的果，保留生长均匀一致的果。

3.3 定果

当幼果长到鸽子蛋大时定果。可根据树势、树龄和生产管理水平等确定留果量，一般长果枝留2～4个，中果枝留1～3个，壮短果枝留1个果。

3.4 套袋与摘袋

一般于花后30d定果后进行套袋。套袋前二三天全园喷施1次杀虫剂、杀菌剂，如10%吡虫啉5 000倍或70%甲基托布津800倍液，药液干后立即套袋。套袋应选择晴天，不能在幼果表面有露水时套袋，适宜时间为晴天上午9—11时和下午15—18时。提倡使用纸袋。纸袋有单层和双层，颜色为白色、黄色和橙色3种，要求袋子透气性好、吸水性小、遮光性好、纸质柔软、不易破损，内袋涂布均匀，无毒无污染。套袋先上后下、从内到外，防止漏套。应将幼果放在鼓起的纸袋中央，不要紧贴袋壁。注意既要封严袋口，又不要压伤果柄。

适时摘袋是保证获得优质套袋果的关键。一般分2次摘袋，可在果实正常采摘前15～20 d摘除外袋，3～5 d后摘除内袋。最好选择在阴天或多云天气摘袋。晴天摘袋应在上午9—11时和下午15—18时进行。为了促进果实均匀着色，扩大着色面，摘袋时和摘袋后要分2次摘除果实附近遮光的叶片，并采用转果的方法，使其着色均匀一致。

4 病虫害绿色防治

4.1 农业防治

强化土肥水管理，合理整形修剪，保持良好的通风透光条件，合理负载，保持健壮树势，提高树体抗性；冬春刮除老翘皮、腐烂病斑，彻底清园、减少病虫源；土壤接近封冻时深翻，冻死在土中越冬的害虫；早春实行地膜覆盖，阻隔土内越冬害虫出土为害；晚秋树干绑草环，诱集病虫藏身越冬集中烧毁，减少病虫越冬基数；果园种植寄主植物诱集害虫产卵，集中烧毁杀灭。

4.2 糖醋液诱杀

桃树4、5月采取糖醋液诱杀害虫，可防治金龟子与蛾类等害虫。诱虫糖醋液配方为糖∶醋∶水∶酒=3∶4∶2∶1，加适量90%晶体敌百虫配制，用木棒搅拌均匀后，装入小塑料盆或其他敞口的容器中，悬挂在树冠中上部，以不受遮挡为准。容器悬挂数量视树体大小及虫口密度而定，每树悬挂二三个。经常查看诱虫的情况，捞出容器内的虫体，药液不足时随时添加。

4.3 采用大型频振式太阳能杀虫灯

在果园四周及内部，每公顷放置1台频振式太阳能杀虫灯，光控，时控，晚上自动开灯，可诱杀蛾蝶类害虫。5月以后利用害虫的趋光性，夜间亮灯可引诱成虫在灯边飞舞，从而被高压电网触杀，降低果园成虫基数，减少农药用量。

5 适期采收

桃果的品质、风味、色泽是在树上发育过程中形成的，采收后不会因为后熟而有所增加，因此，桃果采收一定不能过早。鲜食品种建议在九成熟时采收，用于加工或需要长途运输的可以适当提前。同一株树上不同部位的果实成熟期不一致，可以分期采收，以增加果肉可溶性固形物含量，提高果品综合质量。