贾彦丽,吴 硕,智福军,李建明
(河北省农林科学院石家庄果树研究所 石家庄 050061)
近年来鲜食枣以其酥脆多汁,酸甜适口,Vc 含量高,风味独特受消费者青睐,同时也因其效益较高,尤其是以一些观光采摘园兴起受到种植者的偏爱。但枣果近成熟期遇雨易发生裂果,导致枣园效益受到影响,而避雨栽培是解决裂果的有效途径。根据多年进行枣避雨栽培的研究,就新建鲜食枣避雨栽培生产技术总结如下。
1.1 园地选择 选择土层深厚,土壤肥沃,pH 值5.5~8.5,排水良好的沙壤土或壤土建园。
1.2 园地规划设计 栽植前进行园地规划和设计。包括防护林、道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施,合理布局并绘制出平面图。
1.3 品种选择 根据当地立地条件、市场前景以及生产目的确定主栽品种2~3 个,可选择冬枣、月光、金丝新4 号、梨枣、蜂蜜罐、京枣39、冷白玉等品种。
1.4 栽植密度和行向 枣树栽植密度依据当地环境条件、管理水平及栽培的综合考虑。通常株距1~3 m,行距3~6 m。选择的原则是用于规模生产的园区适当密度大些,选择株行距为1~3 m×4~5 m;用于观光采摘的枣园密度小些,选择株行距为2~3 m×4~6 m。栽植行向南北行,山区沿等高线栽植。
2.1 苗木准备 为了使幼树生长整齐一致,定植前首先对要栽的苗木品种进行核对,避免出错,同时对苗木进行分级,使同类苗栽于同一行或同一区域里,便于管理。
2.2 栽植方法 挖长宽深各0.6~0.8 m 的定植穴,每穴施腐熟农家肥50 kg 左右,与坑土拌匀后回填并灌水、土壤沉实后栽植。苗木栽植前用促根剂处理,栽植时应使苗木根系舒展。栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜,过深则苗木后期生长过缓,过浅则影响成活力,或后期苗木易歪斜、倒伏。栽后踏实并浇水,水下渗后干土封缝并进行地膜覆盖,保墒。
3.1 Y字形 主干高60~80 cm,树体没有中心主干;全树2 个主枝呈Y 字形在主干上,主枝上直接着生12~15 个二次枝。Y 字形树形具有级次少,树形培养容易,管理方便,适于以观光采摘为目的枣园。
3.2 自由纺锤形 在直立的中心主干上,均匀地排布10~12 个主枝。干高一般为80~100 cm;相邻两主枝之间距离为30 cm 左右;主枝的基角为80~90°,主枝上不着生侧枝,直接着生二次枝;主枝在中心主干上要求在上下和方位角两个方面分布均匀。纺锤形树形,具有骨干枝级次少,修剪量小,通风透光好,结果早,便于骨干枝轮流更新,树冠紧凑,冠幅小,适宜密植和较易整形修剪等优点,此树形适于以鲜食枣规模生产为目的枣园。
4.1 避雨棚构建 避雨棚的建造尽量在苗木定植前,根据株行距提前设置。以下避雨棚的构建的参数适宜株行距为1~3 m×5 m 的枣园。
Y 字形:立柱设置于枣树行间,间隔6 m。立柱为镀锌方管,立柱地下0.8 m 预埋30 cm×30 cm 混凝土墩,立柱底端插入混凝土墩中固定。在立柱距地面1 m 处设Y 字形分枝,形成Y 字形支臂,支臂顶端距地面高2.5 m。Y 字形棚架一方面可增加避雨棚稳定性,同时可结合Y 字形树形整形。支臂两端与侧臂纵梁相连。在棚架纵梁上用镀锌圆管设置拱顶骨架拱高1 m,跨度3 m。相邻两个拱顶之间距离为1.5 m。棚顶纵梁将拱架固定。棚顶纵梁两侧设置卷膜杆,将棚膜安置于卷膜杆上,每隔1 m 设置压膜线,将压膜线固定于侧臂纵梁与棚顶纵梁上,棚膜由棚顶纵梁向两侧沿拱形棚顶开合,电机安装在棚顶纵梁,在其前端与后端各设置一台,保证避雨棚开合顺畅,避免棚膜开合速度和力度不一致,导致卷膜杆空转,卷膜放膜不均匀,卷膜电机无法工作。
T 字形:立柱为镀锌方管,立柱地下0.8 m 预埋30 cm×30 cm混凝土墩,立柱底端插入混凝土墩中固定。立柱距地面高度为3 m,与枣树同行,间隔6 m。在立柱2.5 m 处设置支撑横梁长度5 m,与立柱垂直交叉。棚顶纵梁、两侧臂纵梁分别与立柱顶端和横梁两端结合固定,形成整体骨架。棚顶纵梁与立柱交汇处安装电机,在棚顶纵梁下设置卡槽,配置传动杆,将棚膜固定于传动杆上,带动棚膜来回移动,控制避雨棚膜开合。在种植枣树时,每列第一立柱距同行第一株枣树根据树体冠幅留适当距离,保证整个树体在棚内覆盖范围内。
4.2 棚膜选择 棚膜的种类主要有两种,一种是PVC的无滴膜,一种防雨布。两者各有优缺点,无滴膜透光性好,但使用周期短;防雨布柔韧性好,使用周期较长,但透光性差。上述Y 形构架的避雨棚可选用PVC无滴膜或防雨布,而T 形构架的避雨棚因选用纵向闭合,可选用防雨布。
4.3 棚膜开闭时间 为了防止近成熟期雨水导致裂果的发生,通常在枣果进入白熟期后,根据天气预报,在雨前或露水较大时,及时覆盖棚膜,以阻隔雨水或露水滴落到果实和树叶表面。在天气好转或放晴时及时开启棚膜。避雨棚一方面可防止近成熟期雨水对枣果的为害,另一方面,枣树花期的高温或雨水也会影响到枣果的坐果率,因此在枣树盛花期前后如遇阴雨或高温,可开启棚膜达到避雨或遮荫的目的,以提高坐果率。
4.4 树体管理 树形调控及修剪,根据所培养的树形,控制树体高度及树冠大小。树体高度根据避雨棚的高度控制在低于棚高50~80 cm,利于树体通透性。树冠大小控制在与棚宽相同,避免超过棚体宽度,影响防裂效果。
4.5 排水沟设置 进入雨季,在行向上树冠外挖排水沟,以便降雨后能及时将多余雨水排入园外,避免园内因湿度过大,导致的其它病虫害的发生。
4.6 病虫害防治 病虫害防治遵循“预防为主,综合防控”的原则,运用预测预报,采用物理防治、化学防治等方法,综合防治,达到较好的防控效果。防治的虫害主要有枣萌芽期易发生的绿盲蝽,树体生长中期易发生的叶螨,坐果后易发生的桃小食心虫等,防治关键是结合预测预报,做到早期预防;防治的病害主要是缩果病、黑点病等,防治关键是在坐果后用好第一次杀菌药。