鹌鹑的养殖管理技术及注意事项

魏慧慧，杨志华，郭红伟

（商丘市睢阳区农业农村局，河南 商丘476000）

鹌鹑是一种早熟家禽，生产性能高，鹌鹑肉肉嫩肥实，是蛋、肉、药兼用的高营养食品，味道鲜美，营养丰富；具有繁殖快，周期短，节省饲料，占地少、成本低、抗病力强、收益大的优势，为提高养鸽技术水平，获得较高的经济效益，现就鹌鹑的饲养管理要点和大家进行探讨交流。

1 鹌鹑的繁殖技术

鹌鹑养殖到120～125 g 时要选择发育良好，健康无病，体型丰满，这样的鹌鹑最适合当做繁育的种鹌鹑进行饲养，公母的比例1∶3，也就是1 只公鹌鹑要搭配3 只母鹌鹑，让鹌鹑在自然的环境当中进行交配。

挑选种蛋进行人工孵化，产下的种蛋时间不可以超过7 d，不然孵化率会比较低，孵化时要把种蛋放在25 ℃的房间内进行预热，然后放入孵化箱内，保证温度38～39 ℃，孵化箱的湿度要控制在60%～65%，鹌鹑破壳时湿度80%，鹌鹑孵化时间在15～16 d，破壳后绒毛风干后可以取出来，放到养殖箱内进行暂养。

2 鹌鹑育雏期的饲养管理

1～20日龄为育雏期，可把雏鹌鹑放入育雏箱内饲养，规模大时需设置育雏室；做到早饮水、早开食,出雏后6 h开始饮温水，水中要加入0.01%的高锰酸钾，喂开口料；对不同日龄使用不同配方饲料，1～5 日龄以母鹌鹑饲喂为主，配合饲料为50%蛋黄、50%炒玉米面，温度28～37 ℃。6～20 日龄炒玉米面45%，炒豆饼面30%，糠麸25%,温度25～34 ℃，同时补充矿物质和多种微量元素，供充足饮水。初始饮食非常小，因此有必要控制剂量以防止浪费饲料。喂食饲料确保雏鹌鹑都可以采食。饲喂后及时清理残留的饲料，防止雏鹌鹑在饲料变质后摄取，导致鹌鹑肠道疾病，影响繁殖效率。

3 鹌鹑育成期的饲养管理

20～40 日龄为育成期，20 日龄转入育成笼中饲喂，节约场地；饲料过渡到干粉料，让鹌鹑自由采食，保证充足饮水，温度逐渐接近常温，密度控制在80～100 只，并按大小进行分群，光照时间减至12 h。

4 鹌鹑产蛋期的饲养管理

40 日龄以后，雌鹌鹑逐渐开产，开产后2～3 个月达到产蛋高峰期，产蛋期应加强管理，产蛋期的适宜温度18～24 ℃，湿度为50%～55%为宜，密度以每平方20～30 只为宜，光照时间应延长到14～16 h；注意通风，保持清洁卫生，定期消毒。

鹌鹑的饲料尽量采用纤维少、营养丰富的食品，品种宜多样化。要保持蛋白质含量，适口性良好，不能随意变换，以防减食，影响产量。一般饲料配方是:玉米50%，豆饼8%，菜籽饼3.7%，麦麸29%，鱼粉6%，粗糠1.5%，骨粉1.5%，食盐0.3%，还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素等。

5 鹌鹑日常管护及注意事项

要勤扫笼舍，清除粪便（每天要清除粪便1次，防止潮湿、污染，经常刷洗食具，保持干燥卫生。

加料、喂水要当心，防止饮水沾湿绒毛。鹌鹑饲养40 d 即可笼养，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好。

夏季防暑降温，保持温度22～26 ℃，冬季要生炉子，保持温度16 ℃以上。

产蛋期要有充足的光照，天黑以后可补充光照4 h左右。

母鹌鹑产蛋通常是下午2～4 时，6 时结束。要随时捡蛋，以防践踏、啄碎。

要勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照，并要防止各种应激、啄癖、鼠害、兽害和煤气中毒的发生。

定期称测体质量与检查羽毛生长情况，并做好各项记录和统计报表。