规模化畜牧养殖对生态环境的影响

刘晓杰

（辽宁省建平县动物卫生监督所 122400）

随着时代的发展和绿色理念的兴起，散养模式逐渐转向规模化养殖，当前城市化进程加快，土地开发利用率越来越高，传统的散养模式已不适用于现代的快速发展，规模化养殖给养殖户带来更高的经济效益，同时也能节省土地资源，方便集中管理，减少环境污染，实现农村经济的可持续发展。

1 规模化养殖与生态环境

1.1 对水资源的影响

传统的散养模式不能及时处理牲畜产生的排泄物。在科学发展理念的推动下，我国各地开始采用规模化养殖，养殖数量随着规模的扩大而增加，尤以牛、羊等牲畜增幅最高，相应的牲畜产生的养殖废水和粪便也随之增加[1]。对养殖户来说，将牲畜聚集在一起和散养区别不大，他们缺乏相关的环保知识，没有意识到牛羊粪便中包含的氮、磷、钾等有机物质经雨水冲刷会影响地下水源，导致水体恶化，威胁日常饮用水的安全。

1.2 对空气的影响

随着养殖规模的扩大，牲畜产生的废物中含有的有机质含量非常高，这些废弃物质堆积在一起，夏天经过发酵后刺鼻难闻的气味会严重影响周边的空气，甚至影响到居民的正常生活。

1.3 对土壤的影响

规模化养殖需要圈出一部分土地，从当前发展环境来看，很多地区的规模化养殖并不达标。牛、羊等家畜产生的废弃物不能做到科学无害化处理，多数养殖户直接在农田堆肥，一般来说，养殖数量大于种植面积，养殖户一定要切记，动物粪便不一定能帮助农作物茁壮成长，如牛的粪便含水率高，通气性差，在自然环境下不易分解，称为“冷肥”。羊粪中细密干燥，分解快，通气性较好，称为“热肥”。其余还有一些肥料需要经过一定的化学混合才能发挥其作用。总之，过量的粪便堆肥会破坏土壤环境，如果没有科学的指导，不利于植物健康生长。

2 规模化养殖导致环境污染

规模化发展是一种科学的发展模式，但实施以来，很多地区规模化十分随意，个体养殖户直接自己圈地整合自家资源，和传统散养发展模式没有实质性改变。受到传统观念的影响，很多养殖户们不愿配合政府工作、不听政府宣传，随意规模化发展，是导致环境污染的原因之一。

除养殖户自身因素外，管理者水平欠佳，养殖数量越来越多，规模越来越大，管理者要进行适当引导，将资源进行大整合，而不是放任一家一户圈地饲养。有些大规模养殖场没有相应的废弃物处理设备。另一方面，管理者在从事养殖行业时也没有经过系统训练，仅凭经验直接进行人力管理，监管不到位，有些部门感到养殖户不愿意配合，久而久之，环保意识和技术水平得不到提升是导致环境污染的原因之二。

以前的饲料多数是以农家自制有机肥为主，现如今我国农业发展速度提高，传统的有机饲料制作出来费事、费时。添加化学成分的饲料以其低廉的价格和便捷的使用性、使用效果的显著性被广泛采用，牲畜在食用这些添加化学成分的饲料后，粪便和尿液中含有的有机物质更高[2]，加速环境污染速度。添加化学成分的饲料取代有机饲料是导致环境污染的原因之三。

3 解决规模化养殖对环境影响的措施

3.1 提高规模化养殖资源整合

不能让规模化养殖变成散养，可以以每十户为单位，签订养殖承包合同书，将牲畜集中起来集中圈地饲养。有能力的养殖户也可直接并购，资源整合是解决环境污染问题的第一步。环境是一个非常重要的问题，维护好环境是可持续发展的重要保障。对养殖行业来说，其造成的污染（如生产废水、固体废物等）如不加以清理，对自然、对周边环境会造成不可逆的影响。养殖户可以在荒山、荒丘等处进行养殖，这样对耕地的影响较小，也不会影响居民的居住环境。如果是农村集体经济内部成员取得四荒土地的承包经营权后，想要做生意还可以将土体经营权进行抵押。总之，散养不可取，需要调动当地村民的力量，向大家宣传规模化养殖的好处。只有将资源整合起来才能扩大养殖户的养殖规模，才能调动养殖户的积极性。

3.2 提高规模化畜牧管理者的环保意识和技术水平

畜牧业中管理人员是关键，不仅要有过硬的知识技术水平，还要有良好的沟通能力，要时刻想着怎样将环境污染降到最低，规模化养殖对水、空气、土壤的破坏很大一部分原因归咎于管理人员管理水平不足和对环境污染重视不够。当地环保部门应加强培养管理人员的技术水平，向民间环保组织学习经验，加强环保宣传，降低规模化养殖对生态环境的破坏。过硬的知识技术水平能有效促进规模化养殖的开展，良好的沟通能力是促进规模化开展的有效保障。养殖是一个人员成分复杂的大行业，专业技术人员要摸清其情况，灵活的和他们沟通，知识要“硬”、沟通也要“硬”。除此之外，在养殖过程中还需要合理调查养殖状况，随时抽查，时刻关注水、空气、土壤等各种状况。最后，管理人员和技术人员一定不要浮躁，农村养殖环境是复杂的，需要有一个能扎根基层的心，不能因工作环境恶劣而放弃工作。

3.3 减少饲料中的化学成分

当前，市场上添加化学成分的饲料品质良莠不齐，很多都没有经过科学检测就卖到养殖户手中。对此，环保部门应加强市场监管，严格把控饲料品质，将不达标或超标的饲料及早查处，让养殖户放心购买，保障牲畜安全。随着人民生活水平的不断提高，人们越来越重视饮食健康，饲料添加剂等化学成分对食品安全性产生一定的影响，已成为近年来人们关注的焦点，过多使用化学成分也会增加动物传染病的风险。

除以上方法外，政府部门还可以进行财政拨款，帮助养殖户购买设备，合理规划畜牧养殖排泄物和废弃物处理，促进废弃物的回收利用，增加养殖户的额外收益。政府是帮助养殖户更好发展的重要力量，只有将政府和养殖户的力量结合在一起才能让规模化养殖更好的向前推进[3]。