五眼泉镇茶叶生产全程机械化的推广应用

周发喜

(湖北省宜都市五眼泉镇农业公共服务中心，湖北 宜都 443319)

0 引言

五眼泉镇位于宜都市中部，地处清江南岸，渔洋河畔，气候温和，四季分明，雨量充沛，生态优良，兼有平原、丘陵、山区3种地势特征，全镇拥有茶叶生产面积988.87hm2，茶叶生产已经成为全镇山区发展、农民增收的特色优势支柱产业。

1 五眼泉镇茶叶生产概况

随着茶叶市场需求的变化，种植结构的优化和茶叶生产全程机械化的推广应用，改变了过去茶叶基本只手工采摘加工春茶，夏秋茶叶采收加工极少的现状。现全镇茶叶生产已发展成除早春优质茶叶手工采摘加工外，出现了春夏秋4～5道机采收机加工大宗茶叶的现状。即春芽毛手工采摘加工后，从4月开始，每近50d左右机采摘一次大宗粗茶叶。并根据需要适时修剪，采摘的鲜叶由本镇茶叶专业合作社和加工企业收购、加工、精制外销。茶园每次采收鲜叶量在500kg/亩(1hm2=15亩)左右，平均鲜叶价格在2元/kg，农户每亩茶园年收入为5000元左右，全镇现每年茶叶加工的鲜叶量3万余t。

2 五眼泉镇茶叶生产机械的发展现状

茶叶需求和生产方式的转变，生产结构的调整，国家农机购置补贴的拉动，农机技术的优势和有效的示范、推广，推动了茶农对茶园生产作业机械大量应用，全镇现拥有机动、电动茶叶采摘机4230台，茶叶修剪机3820台，微耕机960台，全镇每年茶农更新的茶叶采收机和修剪机近500台。由于茶叶机械采收的量大且一年多次产出，带动了五眼泉镇茶叶加工行业的发展，茶叶加工企业逐年增加，现全镇拥有茶叶加工企业58家，其中具有光电色选机械的精制加工企业5家。全镇拥有茶叶揉捻机440台，茶叶烘干机322台，茶叶杀青机191台，茶叶光电色选机7台，满足了全镇茶叶加工的需求。

3 五眼泉镇茶叶机械化生产存在的问题

3.1 茶叶种植的机械化模式欠缺

由于缺乏机械化种植模式的指导，茶农种植的茶园普遍存在茶树幅宽过大、空行过窄的现象，不能充分适应茶叶机械化技术的应用。

3.2 茶叶机械化发展应用不平衡

茶叶生产的机械化采摘和修剪得到了普及，但机械化开沟施肥、中耕除草、水肥一体化灌溉、无公害化绿色防控应用滞后，导致茶叶品质不高。

3.3 茶叶加工设备落后，自动化水平低下

大部分茶叶加工设备采用柴、煤燃料，既造成对环境的污染，又无法保证茶叶加工质量，设备容易出现生锈、坏死现象，致使大宗茶叶机械加工初放，存在食品安全隐患。

3.4 机械操作人员年龄结构偏高

由于山区青壮年大批外出打工，导致操作茶叶机械的人员年龄偏高，有超龄老人操作机械的现象，存在严重的安全隐患。

4 五眼泉镇茶叶生产全程机械化技术的推广措施

4.1 重点推广技术优势强大的农机技术和机具

茶叶生产全程机械化包括田间生产全程机械化和茶叶加工全程机械化。对农民而言能极大减轻劳动强度，增收效益显著的莫过于机采摘、机修剪、机耕整等环节。以修剪和采收环节为例：1个人工1d最多能手动修剪茶园0.08hm2，1台单人修剪机1d可修剪茶园0.5～0.6hm2，功效是人工的7倍，且机修剪的质量是人工修剪难于实现的；1个人工采摘大宗茶叶的鲜叶量在100kg左右，而1台单人采茶机每天可采1200kg大宗鲜叶，功效是人工的12倍；大宗茶叶的加工离开了机械化作业更是无法想象，因此这些关键环节茶叶生产机械化是五眼泉镇推广的重点。

4.2 加大推广茶叶生产农机化的全覆盖

随着山区年青劳动力外出打工，农户的经济实力得到了增强，同时机械代替人工作业的需求也变得迫切，对茶叶生产机械化的全面推广提供了机遇，五眼泉镇对茶叶生产机械化的推广从关键环节逐步向全镇机械化发展，茶园开沟机、微耕机、除草机、机动、电动喷雾器、太阳能杀虫灯等新型适用的茶园机械和自动化程度较高的加工设施不断得到示范应用，促进了茶叶生产的稳步发展。

4.3 大力推广新型适用机械，提高农机装备技术含量

五眼泉镇注重推广新型高效的茶叶加工机械，重点是推广自动化程度较高的茶叶加工机械，逐步淘汰老式生产设备。连续杀青机、连续烘干机、揉捻生产线、电光色选机等先进机械设备逐年增加，老式加工设备逐步淘汰，促进了茶叶品质的提高，满足了本镇茶叶鲜叶的适时加工。

4.4 引导茶叶专业合作社、加工企业和大户发挥产业带动作用

五眼泉镇现有茶叶加工企业58家、专业合作社5家，具有光电色选能力的加工企业5家。积极引导这些社会服务组织和大户充分做好茶叶生产的产前、产中、产后服务，相互联系合作，为农户提供良好的茶叶生产环境和服务，专业化和服务水平整体得到提高，有效带动了全镇的农机推广工作，也创造了良好的经济效益，例如，青峰园茶叶有限公司靠良好信誉和优质的服务，每年上缴国家的税收就达到30万元。

4.5 注重安全和操作技术培训

山区茶园生产的农业机械多为小型机具，品种多、数量大，且操作人员多为中老年，理论水平不高，五眼泉镇除农机专场培训、利用村集会办培训讲座、结合农机补贴发放安全和操作使用读本、结合推广现场会培训外，重点是培训村、组骨干，由他们在机具保养、维修服务中结合实际讲解安全和使用知识，确保广大操作人员结合实际的提高安全知识和合作操作技能。

4.6 进村入户，调查研究，破解难题

农机推广人员坚持定期进村入户，了解农机使用情况和需求，解决生产中的实际问题，进行实用技术改进，例如：五眼泉镇大部分揉捻机是单机人工进料，工人劳动强度大、效率低，通过学习、考查外地大型加工企业，指导帮助加工企业将揉捻机改装成提升机统一进料的揉茶生产线；又如，加工企业生产高峰期每天收购鲜叶0.5～1万kg，鲜叶松散体积大，单位体积重量轻，人工斗车转运进料效率低，一般转运机械不适合，经过试验，在电起动微耕机的基础上改装成鲜业转运铲车，提高了生产效率，减少了转运进料所需人工。

5 对推广茶叶生产全程机械化的建议

5.1 加强茶园基础设施建设

茶园基础设施建设对茶园管理机械化有着重要影响，要推进茶园标准化建设，新建茶园要适宜机械化作业，不合理的老茶园要进行标准化改造，创建良好的机械化生产条件。

5.2 加大茶叶机械化生产推广力度

实施茶叶生产全程机械化示范工程项目，加大农机购置补贴力度。推进茶叶生产向茶园规模化、机械应用规范化、灌溉水肥一体化、绿色防控系列化方向发展。不断推出茶叶加工新工艺和新设备，实行茶叶加工自动化。

5.3 提高茶农机械技术水平

提高茶农使用茶叶机械的积极性和操作能力，让茶农全面了解茶叶生产机械的效能，掌握机械操作以及维修、保养等技术要领，充分发挥机械化的作用。

6 结束语

通过茶叶生产全程机械化技术的推广应用，增加了茶园的产出，降低了茶叶生产的劳动强度，提升了茶叶的品质，茶农收入有了大幅增加，地方经济得以更好发展，随着国家产业化扶持的加深，茶叶生产全程机械化必然得到普及并深化。