论景德镇陶艺发展进程中对传统陶瓷工艺的“扬弃”

程淑辉 吴 兵

(江西陶瓷工艺美术职业技术学院 江西景德镇 333001)

我国是全世界上独创陶瓷最早的国度之一，有着辉煌斑驳的陶瓷文化，陶瓷是我国特色分明地域文化符号，它是东方特色艺术形式的标识。陶瓷工艺陪伴中华民族上下五千多年的文明史，一代又一代工匠不断的探索、实践、开创，陶瓷工艺种类层出不穷，俨然是几千年来民族生命活动、精神沉积的物化形式。

一、景德镇传统陶瓷工艺的发展历程

景德镇陶瓷制作开始于汉代，此时关于景德镇陶瓷技术的记载文献十分少，仅仅记录了一个时间刻度。五代时的景德镇以南方最早烧造白瓷之地和其白瓷的较高成果而确立了自己的地位，以此冲破了青瓷在南方的垄断局势和形成“南青北白”的布局[1]。

宋代开始，景德镇的陶瓷业进来了一个较快的拓展时期，留下了无数收藏家争相追逐的影青瓷，其刻花工艺精湛、色泽典雅、胎质滑腻，三者完美融合，这也是在此时景德镇陶瓷第一次跻身名窑产区。元朝景德镇在青白瓷的技艺上烧制出价比黄金的青花瓷和釉里红瓷，鼎新了彩瓷的新篇章，使得景德镇在所有名窑中脱颖而出。明清是铸就景德镇成为驰名中外的瓷都的主要转折，景德镇的瓷业经历近千年的沉积，已经在此时成为“全国窑器所聚”中国第一瓷区，同时制瓷业也逐步走出了原始的纯手工制作模式，开始了手工与机械化相互融合的时代[2]。

景德镇陶瓷大批系艺术陶瓷、生活用瓷和摆设用瓷，以白瓷著称，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之称，品种齐全，曾达三千多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。

二、景德镇传统陶瓷工艺传承瓶颈

景德镇陶艺的手工性、艺术性禁锢了它的生产办法。传统陶瓷工艺大都是手工制作，继承技艺只能是传统的师傅带徒弟，手把手传教形式。但在市场经济的改革大潮中，景德镇陶艺事业却迎来了发展的瓶颈期，过去红极一时的老瓷厂相继倒闭、改制，随着一些老艺术家、老艺人、老工匠的离世，有些传统工艺绝活逐渐流失。因此，传统陶瓷工艺继承迫在眉睫。

景德镇是一个经济资源不丰富的城市，经济发展低迷，虽然包括陶艺在内的传统工艺比较多，但是由于经济形式唯一且不红火，人们消费能力有限，因此包括陶艺在内的传统工艺的继承和拓展就没有系统的从事下去。其中传统陶瓷工艺的继承和拓展问题最多。还有些民俗规规定一些关键的技术只传嫡系男丁等，这些原因导致传道授业者有限。另外，要系统地知道传统陶瓷工艺，需要多年研究每一道工序，短时间不会出成果和形成经济效益，所以并没有多少年轻人乐意支付许多时光和精力来学习传统陶瓷工艺，导致学习传承者有限。

三、景德镇传统陶瓷工艺的“扬弃”

对待传统，不要过度依赖传统，要有“扬弃”的态度，“扬弃”是哲学概念，就是传承和发掘传统事物内部主动、适合的因素，丢弃和否认传统事物内部消极的因素。传统陶瓷工艺相对现代人的审美没有与时俱进。现代人的审美是在社会发展中选择对美的追求，因而决定社会对工艺的需要是丰富多变的。传统工艺由于接受了比较成熟的技艺，在设计创作时很容易陷入墨守成规，这阻碍了一些从艺者把视角对焦时代发展来创造作品，从而失去很多市场份额，进而传统工艺在市场中逐渐枯竭。现代工艺以不断的创新设计和创新题材赢得市场。

（一）现代陶艺是传统陶瓷工艺的“扬弃”

陶艺含意很宽，广义概念的陶艺是涵盖陶瓷工艺每个领域。景德镇因时代的需要，应当在传统陶瓷工艺每个领域的陶瓷工艺的形式上着手全方面传承和发展并举。

二十世纪八十年中期，现代陶艺的概念从国外引入传统陶瓷工艺领域，拓宽了陶艺体现形式。现代陶艺是以陶瓷材料为创作媒介，以性格化的手法体现现代人的抱负、性格、情感、心理、观念以及审美等哲学理念的一种艺术形式，包括观念陶艺、生活陶艺、环境陶艺。观念陶艺以展现艺术观为主要因素，艺术家通过对陶泥性质的特别演绎，把自己的思想感情、艺术意识以及对生活的领悟经由陶艺这一特殊的形式淋漓尽致地体现出来。生活陶艺是对增强生活环境品味、增加艺术情调，出现个人审美见解的现代陶艺，点缀着人们的生活环境，提高生活质量。通常生活陶艺把传统陶艺的功能性、实用性和鉴赏性融合在一起。环境陶艺是主要是指在城市规划区域领域内的广场、公园、绿地、道路、景色名胜区、居住区、公共建筑物及其他活动场地设立的陶艺。

当然，现代科学技术的发展为现代陶艺从技术手段上和原材料选择上提供了保障。比如，现代化工技术为釉彩的配方、烧制等提供技术保障。传统陶瓷工艺的技法在现代科学技术上逐渐得到科学的发展和传承，这是现代陶艺的基础，现代陶艺也是在传承和发掘传统陶艺中技法表现形式中融入现代理念，把功能性、实用性和思想理念结合，体现传统寓于现代，传统和现代的融合。因此，现代陶艺是传统陶瓷工艺的科学传承和发展，是一种“扬弃”[3]。

（二）现代学徒制是传统陶瓷工艺的“扬弃”

现代学徒制是校企结合中，把企业的技术人员和高校教师放在同一平台上对学生进行相关专业技能综合培养的系统，是一种现代人才培养模式。现代学徒制是继承传统的师徒制的以言传身教为主要形式的传授形式，但有别于传统的师徒制传授对象单一性，现代学徒制传授对象是普遍性。传统的师徒制注重技能的传授，而忽视对技能理论化，现代学徒制不仅注重实践学习，而且重视现代科学理论传授。以现代学徒制模式来传承传统陶艺工艺，显然是对传统陶艺工艺的拓展和突破学习传承者有限瓶颈的最有效模式。将现代学徒制应用到传统陶瓷工艺传承中，是企业的技术人员和高校教师在同一平台完成传统陶瓷工艺传承教学、陶瓷工艺传承发展研究及陶瓷工艺传承开发现代产品的系统工程。要使这套系统工程达到预期的效果，高校必须改变固有教学模式，积极改革教学体系，建立一套为现代学徒制而设置的课程体系。

景德镇的民间陶艺工作室特别多，这些民间陶艺工作室有的掌握着独特的传统陶瓷工艺，高校应主动谋求与之合作，将学校课堂与民间陶艺工作室结合，将传统陶瓷工艺理论教学与传统陶瓷工艺实践有效组合，成为实现现代学徒制的一种机制。