永登县苦水玫瑰发展现状及对策

田多成 雷军 陈玉娟

（1.兰州市经济作物试验推广站 甘肃 兰州 730060 2.兰州树木园 甘肃 兰州 730060）

苦水玫瑰是甘肃省兰州市永登县最大的特色农业产业，据记载有近200 年左右的栽培历史[1]。截至目前，苦水玫瑰种植面积达到10.16 万亩，主要种植在苦水镇，辐射带动周边8 个乡镇。玫瑰鲜花年产量2580 万kg，生产玫瑰精油1200kg、干花蕾260 万kg、纯露1200t、玫瑰糖酱320t，总产值达6 亿多元。为推动全县农业和农村经济发展，推进精准脱贫工作提供了强有力的支撑和保障。

1 发展存在的问题

1.1 产品同质化严重，企业间恶性竞争

目前，永登县所有涉及玫瑰收购、加工、销售的企业以及农民合作社，无论规模大小，出产的产品几乎如出一辙，均以精油、干花蕾、纯露、花酱为主。玫瑰精油有“液体黄金”之称[2]，虽然苦水玫瑰精油出油率在所有玫瑰品种中最高，约为4‰[3]，但玫瑰精油并非生活必需品，加之销售价格昂贵，消费群体过于局限，导致玫瑰精油产能过剩，产品积压严重，过多企业资金被套牢，企业运转困难，出现危机。前几年，永登县不同规模的玫瑰企业近百余家，现在，每年都有因资金链断裂而关停的企业，截止目前，根据永登县农业农村局官方统计，只有43 家企业和农民合作社在做玫瑰产品的生产，43 家企业中能正常盈利的更是屈指可数，这与产品同质化严重有很大关联。企业间为了生存便相互竞争，压低收购价，缩减收购量，降低出售价，无形中将一些企业挤垮，花农也被波及，花农种植信心不足，形成了企业和农户均不获利的恶性循环。

1.2 产品宣传不够，“品牌”效应走低

多元化的产品是满足诸多消费者的前提，加快玫瑰新产品的研发和产品宣传是提升苦水“玫瑰”品牌化道路的重要途径。目前，永登县苦水玫瑰依然存在新产品研发匮乏、宣传途径单一、宣传力度不足等问题。一直以来都是企业自主发展，忽视了产品的研发，开发的产品存在科技含量低、创意不足、产品种类少，加之专业人才缺乏、产品研发资金投入不足导致永登苦水玫瑰产品同质化严重；同时，企业多数资金用于花蕾的收购和产品的生产，宣传投入严重不足，政府扶持资金有限，产品宣传一直以来都是苦水玫瑰产业发展的短板，产品宣传仅仅依靠每年的“玫瑰节”，产品宣传范围拓展困难，导致苦水玫瑰知名度不断衰减。

1.3 环保压力过大，销售渠道太窄

目前，永登县所有玫瑰企业都采用传统燃煤锅炉加热蒸馏法提取玫瑰精油，随着环保要求越来越高，污染问题凸显。一方面燃煤锅炉对大气造成严重污染，各级相关部门频繁进行环保督查，生产线被迫停产，高效、清洁锅炉改造迫在眉睫；另一方面，玫瑰花期较短而且花期过于集中，每天新开花蕾量大，加之精油提炼工艺落后，导致新鲜花蕾过剩，为了保鲜和延长提炼时间，企业会选择高盐盐渍，如此一来会形成大量高盐浓度并伴有高浓度花青素的残液，大多数企业会选择土壤直排，导致土壤盐渍化，对作物造成氯伤害，而且花青素将土壤染色，如此对土壤造成的污染更是得不偿失。玫瑰产品的销售大多局限于经销商的收购，订单生意欠缺，线上销售渠道不畅，农村电商效能发挥不足，加之产品宣传力度缺乏，品牌效应不断走低，导致永登苦水玫瑰产业不断衰退。

2 对策

发展玫瑰产业不仅是实现永登县全面脱贫的关键，更是实现产业兴旺、农民富裕的关键，要使永登县玫瑰产业在全国四大玫瑰产区中有立足之地，形成具有标识性地域产业带，带动一方农民走上共同富裕的道路，关键做好以下三点：

2.1 做好产品研发，丰富产品种类

要破解当下玫瑰产品同质化的窘迫，需要从产品多元化方面着手，一方面将已有的玫瑰产品生产进行合理分工，争取做到一个企业主打一款产品，并将该款产品做精做细；另一方面开展常态化的市场调研，多走出去看看，多了解消费者的需求，按需开发平民化的产品，产品研发方面多从玫瑰的保健价值着手，多加强与科研院所、保健医疗机构的合作，走大健康道路，实现产业转型和产业发展。

2.2 拓展宣传渠道，树立“品牌”形象

政府和企业要共同谋划举办好每届玫瑰节，打破传统的以看看节目、拍拍照片、简单参观为主的短日程游玩，转变思路，开发多造型玫瑰主题体验园、打造玫瑰观光谷、开发多类型玫瑰食品、邀请国内外知名玫瑰学者、广泛宣传大量吸引国内外游客，全面打造观光休闲一体化服务，真正做到能吸引游客、能愉悦游客、能留住游客。并结合知名学者宣传效应以及游客们亲身体验的自我推介，达到宣传渠道拓展、宣传面扩大，品牌效应提升的目标。山东平阴在大数据平台方面已经走在前列，平阴玫瑰“品牌”知名度迅速壮大，与之相比“品牌”差距不断拉大，抢救“品牌”势在必行，单靠企业打拼很难适应新的市场变化，这时就需要各级政府主动承担“品牌”宣传，将宣传套在各类旅游渠道里，搭旅游的快车，大力宣传苦水玫瑰“品牌”。

2.3 运用线上销售平台，加快园区建设

在互联网日益更新的年代，网络消费已经成为当下生活的主流，玫瑰企业应该在线上销售方面多动脑筋，多学习借鉴南方城市的先进经验。在销售方面，要走集约化的农产品电商，走高品质产品线路，有统一的平台、统一的二维码、统一的销售价，做到线上线下同步，线下体验，线上销售，并成立集团销售公司，整合产品，防止低价销库存，杜绝企业间相互比低价而形成不良竞争。同时，由政府主动牵头做地标性的产品，产品生产由企业共同承担，再由相关部门进行等级评定，会更有利于优质产品的形成。

环保督查给企业发展带来了巨大的压力，锅炉改造势在必行，企业本已自负盈亏，再无多余资金进行设备改造，产业园区建设需提上日程，由政府牵头做相关土地审批及园区的规划设计，产业园区具有环保要求达标，相关手续齐全，功能区划分明确、加工工艺先进等优点，企业可以直接拎包入住，同时也可以实现企业各自为阵向抱团发展的转变，是解决当下诸多问题的关键。

3 结论

农产品产业发展要走向良性轨道，不能一味地追求种植面积，只有农民愿意种，企业愿意收，两者皆有钱赚，产业才能壮大。在连年来行情持续走低、花农种植采摘积极性不高的情况下，应该适当倾斜资金扶持方向，重点在玫瑰加工、产品宣传推广、产品的开发等方面给予企业大力支持，只有企业运营好了，才能更好地带动种植户发展，产业才能有更好的发展前景。