羊肚菌种植平棚搭建优化技术应用研究

摘要：羊肚菌是一种珍稀食、药用真菌，但野生数量极少，所以近年来出现了大量人工栽培的羊肚菌。本文主要是对近年来人工种植平棚出现的问题加以介绍，然后针对出现的问题对平棚搭建技术进行优化，以期为广大从事羊肚菌种植的农户提供一些平棚搭建的参考意见。

关键词：羊肚菌平棚搭建技术

羊肚菌是一种珍稀食药用真菌，营养丰富，含有多种抗病毒、抗肿瘤等作用的生理活性物质，在食品、医药、保健、化妆品等领域有广阔的应用前景。羊肚菌作为现代农业中不可或缺的一种经济作物，近年来在我国掀起了一阵“羊肚菌热”。自2012年起，已有一批羊肚菌从业人员从羊肚菌栽培中获利。随后，许多企业及菇农涌入羊肚菌产业，2012年羊肚菌栽培面积仅约5000亩，2016年栽培面积已突破4万亩，现在全国范围内种植面积已经由2018年的13万余亩上涨到2019年的20万余亩。羊肚菌主栽区主要分布在四川、重庆、湖北、云南等地，零星小面积的种植分布在贵州、河南、河北、山西、甘肃、新疆、广东、湖南、福建、江苏、安徽、山东、北京、辽宁、吉林和黑龙江等地。

羊肚菌種植平棚搭建优化主要研究羊肚菌人工种植平棚的优化技术，其目的主要是寻找到适合于成都地区羊肚菌种植的平棚搭建技术。

目前，羊肚菌种植主要分为平棚和大棚种植两种，大棚种植需要种植户投入更多的资金，而平棚投入成本低，但种植风险大，为了降低其风险并保证羊肚菌的成活率，提高其收入，对于平棚的优化刻不容缓。

传统的平棚，棚子大小控制在20亩以内，以5-10亩为最好，不宜过大。支杆的选择选用粗竹竿或水泥杆，棚子净空高控制在2.2m左右。按照4m的间距在田间拉纵横线或划线，在纵横线交汇处打洞，插入枝杆，夯实枝杆四周的土壤，确保枝杆稳固;之后在枝杆的顶端拉纵横铁丝，铁丝的两端埋入田地的两端，使整个枝杆的上方呈网格状，每个枝杆的上方均有纵横两根铁丝经过。之后将遮阳网覆盖在网格铁丝上面，遮阳网与遮阳网之间缝死，棚子的四周遮阳网下垂至地面，并用泥土压实，使整个棚子呈扁平的封闭盒子形状，在适当的位置预留门洞进出。最后用铁丝或钢丝绳，在遮阳网的最上方，按照前期纵横铁丝的走向和位置，对遮阳网进行固定，防止后期风吹造成遮阳网漂浮摆动。另外，可选用废旧的蛇皮袋装入20-50斤泥土或石块，扎口后，用绳子系在每个枝杆的顶端，紧紧地坠在遮阳网上下的两道铁丝上，将遮阳网坠紧。

在平棚优化中，将改变原有的搭建方式，首先将相邻的两根枝干做简单调整，将其中一根枝干由2.4米换成2.9米的枝干，这样后期将拉好纵横铁丝，上好遮阳网后就形成了梯形或W型棚子，并在固定方面去除原有的吊沙袋，采用打桩固定。在保温方面采用周围用薄膜打围，补水措施去除原有的胶管补水，采用地表微喷管替代。

这样简单的改变，将平棚的内部空间加大，改善了菌棚中的供氧通风状况，降低雨天遮阳网滴水问题，改善菌棚内的湿度和渗水问题，有效降低了雨水滴落点对于种植箱面的破坏，将以前的落水点减少了三分之二，在低温天气提高了棚内温度，降低了羊肚菌的死亡率。通过相同条件下平棚和改善棚出菇数据的统计，发现幼菇死亡率W型棚比平棚低了15%左右，梯形棚比平棚低了11%左右，羊肚菌亩产量W型棚比平棚高了80斤/亩，梯形棚比平棚高了55斤/亩，按2020年3月份羊肚菌的收购价110元/斤计算，将羊肚菌种植平棚优化后可给种植户带来5500元到8000元/亩的收益。

平棚技术优化后，可大面积推广，大大降低了种植户的风险。也降低了羊肚菌死亡率，提高了羊肚菌成活率及产量，避免风吹倒棚危险，提高其收入，并大大增加农业企业的种植热情，提高了羊肚菌在全国范围内的推广和普及，为农业现代经济起到了保驾护航的作用。

作者简介：

肖林（1981.10-），男，汉族，籍贯：四川崇州。职称：助教。学历：本科，研究方向：汽车发动机及汽车营销管理。单位：成都农业科技职业学院。