通识选修课“干燥花采集制作技术与原理”课程教学模式的探究与实践

杨玉洁 张德健 胡蝶 费永俊

摘要：阐述开设通识选修课“干燥花采集制作技术与原理”课程的重要意义，并结合教学实践，通过对课程定位、教学内容、教学手段和考核方式等方面的设计与改革，注重培养学生能力和素质的提高，以期探讨一种适合高校通识选修课的教学模式，为加强高校通识选修课的建设提供参考，从而全面提升学生自主学习能力和学习质量。

关键词：通识教育;干燥花;教学模式;采集制作

美国大学联合会，明确指出通识教育的目标是：为高年级的学习和终身学习建立起基本的技能;使学生了解人文科学、自然科学、社会科学和艺术等方面的主流思想;培养学生更宽的知识面和解决复杂问题的综合知识和能力。在中国特色社会主义国情下，通识教育通常是以“促进学生全面发展的教育”“素质教育”和“文化素质教育”等方式出现，也是针对大学过分专业化而提出的。通识选修课目前已逐渐成为高校人才培养方案中不可分割的重要组成部分，是高等院校按照学校人才培养目标，着眼于完善学生知识结构、开阔视野、扩大知识面、拓展思维方式而开设的可自由选择修读的课程。该课程的开设有利于培养学生的思考力、判断力和辨别力，增强社会适应能力，符合社会对复合型人才的需求。

为满足高等教育的要求和实现通识教育的目标，国内各高校自主开设了涵盖文理综合等各个领域的通识选修课，使不同专业领域的学生有机会学习其他专业课程和知识。长江大学为了顺应社会发展和人才培养需求，开设了通识选修课共1 35门，涵盖人文科学与社会科学、语言学习与跨文化交际、自然科学与现代技术、艺术欣赏与体育健康、创新创业与职业规划5个模块。目前，虽然通识选修课程取得了一定的成绩，但也依然存在一些问题，比如教师与学生对通识选修课定位不清;通识选修课的教学内容、教学方式和教学考核方式缺乏有效性等。针对通识课存在的问题，就高校开设的通识选修课“干燥花采集制作技术与原理”教学实践过程进行改革与实践，为通识教育改革提供参考。

1教学内容生活化

通识选修课在教学内容上应体现其特性，与讲授精深的专业知识的专业课程不同，应强调教学内容的普遍性和入门性。在通识选修课“干燥花采集制作原理与技术”的教学过程中，融入一些开放性的问题和知识点，把大家熟知的事物用专业的视角来进行分析，以提高学生对该领域的兴趣。由于通识选修课面对的学生是全校师生，具有跨专业跨学科选课的特点，面对不同背景的学生，尽量采取因材施教，将教学内容尽量的生活化、浅显化、通俗化，把专业知识与实际生活联系起來，尝试通过已有知识的积累来构建新知识，从而理解并掌握新知识，将新知识进行再创造，融入到生活中来，培养学生的创新精神和实践能力。

2教学手段现代化

为提高教学效果、丰富教学内容，可采用感性认识与理性认识想结合的课题理论教学。例如，在讲授“花卉色素检测的简单方法”时，可以通过现场检测的形式，让学生更直观地观察各类花卉色素在遇到不同试剂时发生的变化，更深刻地体会到即使是颜色相同的花卉，其组成色素也是可以大相径庭的;通过播放视频的形式，讲授不同干燥花的制作工艺流程与方法;通过图片展示的方式，讲解各类干燥花的创作艺术特点和欣赏要点;通过故事讲授的方式，讲解干燥花的起源与发展;通过干燥花相关的新闻，将所学知识与实际生活密切联系，感同身受地消化新知识。随着科技的发展，现代化的教学手段越来越多地融入到教学过程中来，让学生对课本知识有更为直观和感性的认识，激发学生的学习热情，加深学生对知识的理解和掌握。

3教学模式多样化

通识选修课通常由于选课人数众多而采用单一的讲授教学模式。但正因为其选课自由，学生来自于各个专业，背景复杂，对相关专业基础知识的掌握参差不齐，传统的教学模式不能顾及大多数人的实际情况，进行因材施教。因此，在“干燥花采集制作原理与技术”这门课程中，摒弃了单一的课堂教学模式，采取多种教学模式来辅助学生理解并掌握该课程知识。比如，在相关概念的教学中，采取“指导——接受”模式，让学生短期内接受相关的专业知识背景，为接下来的知识储备和技能掌握做准备;在干花的干制原理部分，“自学——辅导”模式，培养学生的自学能力;在干燥花的原材料选择上，采用“探索——发现”模式，鼓励学生不断探索发现适用于干燥花的原材料;在干花装饰品的鉴赏过程中，采用“情趣——陶冶”模式，提高学生的审美情趣，陶冶情操;在干燥花的制作部分，采用“示范一一模仿”模式，通过示范干燥花作品的制作，学生进行模仿，掌握干花制作技术，再进行加工创作，提高学生的创造力。多种教学模式相结合的方式，能够调动学生主动去思考、总结和表达，将学习知识吸收、消化和转化。

4考核方式多元化

通识选修课的考核方式一般采取论文形式或开卷考试的模式。论文形式的考核方式通常是学生根据任课教师给出的课程内容相关的题目，在课堂学习的成果之上，结合课后查阅的相关资料写出的课程结课论文。主要考核学生独立思考能力、查阅文献自学能力和创新能力。开卷考试则重在考察学生对所学知识理解的深度与广度，以及对知识的理解和运用能力。无论是最后以考定成绩还是交一篇与课程相关的课程论文都不能反映学生的学习效果。

“干燥花采集制作原理与技术”这门课程不仅仅只有相关的理论知识，而且其实践内容也很多，通过对这门课程的学习，最终通过对理论知识的消化吸收，再亲自制作出属于自己的干燥花才是最终目的。在“干燥花采集制作原理与技术”课程考核方式改革的探索中，根据教学大纲的要求，结合课程自身的特点，考核方式更加重视对平时学习过程的监管，向学习过程要效果。考核内容不仅包括考勤和平时作业成绩，还有课程论文和干燥花作品的制作也纳入考核范围。而课程论文和干燥花作品可任选其一，以满足不同专业不同背景学生的需求。

5结语

通识选修课“干燥花采集制作原理与技术”课程是一门通过对干燥花的干制、保色、染色、漂白的原理与技术，干燥花装饰品制作方法与造型艺术的研究，为花卉的长期保存提供了基本的操作方法。使学生掌握干花的基本知识及其制作原理与技术，利用对干花装饰品的鉴赏，培养学生对美好事物的热爱及创造力。课程制定了教学大纲、课程简介、授课计划并详细编写了该课程的教案。教学对象为全校各个专业的大学生。授课20学时，计1学分。经过教学改革后，从学生网上选课情况来看，每学期选课人数都在100人以上，课程好评率在95%以上，说明课程教学改革取得了较好成绩。希望本课程的改革能辐射影响其他通识选修课，拓展学生的学习视野，全面提高学生综合素质，以适应新时期人才培养的要求。

（收稿：2019—07—13）