甜菜后期田间管理及收储技术

一、加强甜菜生长后期田间管理

1. 防治病虫草害。甜菜生长后期是产量和糖分形成的关键时期。由于前期雨水偏多，气温高，空气湿度大，易引发甜菜褐斑病和白粉病发生，需及时了解发生危害情况，采取有效防控措施，可选用三苯基乙酸锡、苯醚甲环唑（三唑类）、吡唑醚菌酯（甲氧基丙烯酸酯类）等药剂进行控制。及时防控甘蓝夜蛾、黎夜蛾等后期的主要害虫。同时，对于杂草危害较重的地块，应人工拔除大草，以减轻杂草危害。

2.加强水肥控制。甜菜生育后期要严格禁止氮肥施用，控制地上部生长，促进地上部有机物向块根运输；可喷施高效增糖剂1～2 次，以提高甜菜块根含糖率及加工品质。收获前20天严禁浇水，避免块根含糖率降低、品质下降及块根腐烂。

3.严禁人为损伤叶片。甜菜叶片是进行光合作用的同化器官，功能叶片多少，直接关系到产量和含糖率。要严格保护和延长功能叶片寿命，严禁人为割擗功能叶片，以免造成产量和含糖率下降。

二、加强甜菜收获管理

1.做好甜菜收获机械的检修和维护。要对甜菜收获机械进行及时检修、保养和维护，购置易损件备件，避免因机械故障影响甜菜收获。

2.进行适时收获。甜菜适宜收获期一般在9 月底至10 月底，集中人力、物力及时起收。地表冻结造成块根难以起收，块根受冻成为冻化菜，不易保存，且质量下降，因此，要密切关注天气变化及霜冻时间，避免因霜冻造成损失。

3.采取适宜的收获方式。种植大户可采用甜菜大型联合收获机（T3、罗霸等）一次性完成打叶、切顶、清理、挖掘及清选等作业。小规模分散种植户可采用中小型机械进行分段收获，用甜菜切缨机进行切缨、切顶作业，用甜菜收获机械进行挖掘、捡拾及清选作业。

4.注意甜菜根部病害。对于甜菜根腐病和丛根病发生地块，收获过程中，应将腐烂的块根和个体矮小的感丛根病块根进行集中清理和深埋处理，以减轻菌源数量，降低甜菜贮藏过程中的原料腐烂损失及加工过程中的工艺损耗。

5.及时回收滴灌带与残膜。要及时回收田间滴灌主管、毛管及残膜，以减少土壤污染，提升甜菜田耕地质量。

三、加强甜菜贮藏管理

甜菜起收后应及时交售，不能及时交售的应注意及时覆盖，以提高贮藏质量，减少损失。甜菜贮藏堆垛要注意单位面积存放的甜菜块根要尽量多；堆垛要通风透气，防止霉变腐烂；避免冻化菜及破损菜入垛。