基于疫情防控期在线教学的高职礼仪课程信息化教学策略探讨

樊晓莉

（广东农工商职业技术学院，广东 广州 510507）

0 引言

不学礼，无以立。高职职业礼仪课程承担着培养高素质技能型人才的重任，单一的传统讲授式礼仪课程已经不能满足信息时代学生学习特点及人才培养质量提升的要求，课程信息化教学模式变革成为必然。信息化教学模式与传统课堂讲授模式间的转换，带来了教学工具、课程设计、教学组织及成绩考核等各方面的巨变，对教师提出了从课程设计到教学实施的全新挑战。

新冠疫情防控期间根据教育部、广东省教育厅“停课不停学”要求，教师引入信息化教学设计、整合信息化教学资源、搭建课程资源与教学平台快速启动在线教学，顺利开展职业礼仪在线授课。职业礼仪课程线上教学的顺利实施提供了在线信息化教学实践经验，总结信息化教学设计与应用有效策略，为礼仪课程线下信息化教学提供了一手经验。

1 疫情防控期间在线课程教学实施

疫情防控期间为保证礼仪课程实操性强、学练结合的教学特点，结合在线授课条件，通过前期学情调研确定混合式教学模式，教师自觉完成混合式教学模式所需匹配的角色转换。教师通过合理选择线上互动平台、规划线上信息化教学流程、高效使用在线课程资源、多元学习考核评价手段应用等各环节实施确保教学效果。

1.1 .在线授课前准备

教师通过授课前的在线个别访谈与问卷调查了解学生居家学习情况。结果显示同学已具备电脑或手机在线学习工具，对在线学习形式感到好奇，部分学生对礼仪课程有兴趣，过半同学觉得礼仪知识与实训有难度。根据学情调查结果教师调整在线教学设计思路，确定以学生为中心的教学设计原则开展具体教学环节设计，使用混合式教学模式开展在线教学，通过教学设计与教学方法的调整作为激发和保持学生学习积极性、确保教学目标实现的策略。

1.2 课程在线教学平台及课程资源建设

开课前职业礼仪课程信息化教学资源库已完成四大教学模块共32课时的课程信息化教学资源库建设，考虑到学生居家学习环境干扰多，优化课程资源增加小而精知识点微课及案例，充分适应学生碎片化学习行为模式。在线教学平台选择技术成熟、操作界面简洁且学生应用熟练的对分易平台，其功能可满足在线教学管理和学生学习需求。与其他课程教学平台相比较，对分易课程平台操作及课程影视文档资源使用更为流畅及稳定，在全民网课期间该具有强大的优势。

职业礼仪重视规范性、标准化用礼能力培养，在线实训练习指导是确保达到面授课程相同水平教学效果的基本条件。教师对比选择腾讯会议软件作为授课平台，该平台支持在线视频、音频、文字多渠道双向沟通互动功能，可满足实训环节在线礼仪动作示范练习指导及学生多人同时在线出镜礼仪动作展示的授课需求。

1.3 以学为中心的混合式教学开展

基于礼仪课程的实操性强及在线教学环境与学生学习特点，在线课程教学选择混合式教学模式。在线教学与面授教学相比，教师对课堂秩序的把控减弱，自觉性较弱的学生在线学习投入程度更依赖对授课内容与活动设置的吸引力。教学中以学生学习活动的激发与引导为主线贯穿整个授课过程，通过课前小测、个人经验分享、案例观摩、小组讨论、展示比拼等形式快速吸引学生注意，教师在线讲授环节则以课前学习中凸显的重点和难点进行指导，巩固深化学生自主学习学习效果，通过教学活动设计充分发挥了学生自学、教师指导以及在线分享互助多种途径学习形式互补的优势。居家为学生学习时长提供了保证，课程教学划分为课前、课中、课后三个学习实践阶段，充分延展了居家课程学习时长和方便灵活安排自主学习。在线课程实训展示指导受到时空限制，课程平台中短小精炼的知礼用礼微课视频及案例为学生课前课后个性化学习提供了必要的支持。

1.4 过程与结果并重实施在线学习评价

与平时在校学习相比，居家在线课程学习具有学习灵活性更强、学习时间延伸跨度更广、个性化学习过程的特点。混合式教学模式强调培养学生的主动性，并对主动学习效果进行考察与评价，引导学生进行反思和集中式学习，帮助学习生建立学习成就感和完成任务的价值感。1教师根据学生学习特点调整学习过程与学习结果考核权重，作为激励学生持续在线学习行为策略。过程考核涵盖课程平台提供的个人学习行为数据，评价项目包括课业评分与学习行为如学习次数或打卡，激励学生居家在线学习期间灵活进行个性化学习安排；结果评价是体现课程学习效果的重要指标，课程在线考核内容包括知识考查和用礼展示两个环节，综合评价学生知识与技能两方面的学习效果。配合居家在线学习模式，课程考试采用课程平台在线题库考核，课程用礼实操考核则采用个人居家录制用礼展示视频，教师评价与同学互评相结合方式评分。授课前测试发现近七成学生居住地位于村镇，网络信号稳定性难以保证。教师相应调整在线教学课堂管理规则，结合课程考勤与在线学习任务完成进行学习行为评价，确保在线教学秩序与学生学习过程评价兼顾。

2 礼仪课程信息化教学优化策略探讨

疫情防控期间的在线礼仪课程教学实施是信息化教学模式的一次实践经验，教师根据在线授课的实际情况进行信息化教学各环节优化设计，总结信息化教学模式优化经验为今后礼仪课程教学提供思考启示。

2.1 以生为本是信息化教学设计出发点

信息化教学模式是借助网络平台与传播方式为学生的成才提供的优化学习路径，以生为本原则是信息化教学设计根本出发点。以生为本，首先需要教师开课施教前了解学生学习特点、知识结构及学习期望，教师可采用课前发放调研问卷形式能更为客观了解群体学习特点与需求，同时也结合一对一访谈深入细致把握学生特点。课程在线教学资源选择把握也应尊重学生学习特点与需求，根据课程学习反馈学生对微课视频观摩一般平均为五分钟，时长超过五分钟知识点视频观摩频率明显下降。教师微课视频设计应考虑时长设置在五分钟内，协助学生提升学习效率。其次，信息化教学资源对于习惯在线浏览的同学课程教学环节设计也应考虑学生对案例

2.2 教师角色主动转换是前提

教师是教学设计与实施的决策者和执行者，与传统课堂面对面授课不同，在线授课方式决定了教师与学生沟通途径与信息量明显减少，教师讲授环节由于在线授课对学生注意力吸引力必然降低。高职学生特点研究表明，高职学生学习存在学习动机不足、学习主动性与自控力缺乏的整体特点，学生学习效果更有赖于教师课堂讲授之外的学生学习行为的激发途径以及外部学习行为的管理跟进。2、3充分考虑教学对象学习特点及线上授课的沟通局限性，教师选择混合式教学模式开展在线教学，教师从讲授者转变为学习过程的组织者、深入学习的引导者、学习行为的观察与激发者。线上教学的顺利实施，有赖于教师快速把握教学环境要求、主动调整教学设计视角、转化角色，灵活整合线上线下学习资源创造条件实施教学，教师的这种主动意识与整合利用资源组织教学能努力是未来信息化教学开展过程中最为重要的保证行因素。

2.3 信息化教学平台与资源优化选择是保障

礼仪课程教学资源丰富，已开发的课程平台众多，合理取舍与有效利用是信息化教学质量保证的突破点。选择在线教学资源应在符合教学目标的前提下，考虑到学生学习碎片化特点，章节资源设置调整为更为短小精炼的知识点学习资源，确保学生学习行为的持续保持。选择课程信息化教学课程平台，不以最新、功能最多、最权威作为标准，教师更应充分研究学生学习行为特点，从使用实效和操作便捷性两个角度考量选择，避免选择教学平台过于注重迎合教师与教育管理视角的喜好。

2.4 运用教学设计与考核评价多种手段激发学生学习积极性

信息时代的高职学生学习自我管理能力明显变弱，在线学习过程中电子产品使用的自我管理能力较弱，学习行为有赖于来自外部环境的调控。信息化教学时代的教师不仅仅是教学的组织者，更要成为学习行为的监管与调控者。教师课运用多元化教与学的形式，学习过程设计注重活动化、体验化，协助学生投入课程学习。充分利用课程在线平台大数据进行学生线上线下学习状态管理，把作业、小测成绩及课堂互动等学习行为数据纳入平时成绩量化指标。线上学习实践证明，此外课程考核增加平时学习行为评价权重均是有效激发学生兴趣、保持学习行为的有效策略。