菠萝，一个没落的贵族

独角兽

今年夏天的水果为什么这么贵？！

车厘子、水蜜桃、牛奶草莓自然不必多说，偏偏是平时“白菜价”的苹果、橘子和梨，也贵到我快买不起，好在还有实诚的菠萝，仍然几年如一日地保持着它低廉的价格，可你不知道的是，几百年前，菠萝居然是水果中的贵族呢！

原来哥伦布也做过菠萝代购

巍峨的宫殿尽头，大不列颠女王本该优雅地涂着指甲油，然而，此时此刻的她瞪大了双眼问道：“什么！那个西班牙糟老头居然比我先吃到菠萝？

“是的，女王。”

“不管那是什么，我现在就要十个！”

1493年11月，大航海家哥伦布登陆瓜德罗普岛，这是他的第二次美洲探险。在这次探险中，他发现了一个鲜美多汁的小家伙——菠萝，于是在之后的航行中，哥伦布做起了水果代购，将一船菠萝带回了欧洲。

由于路途遥远且菠萝不易储存，最终仅有一颗硕果被送到了西班牙国王的面前。自此，16世纪到18世纪的欧洲掀起了一股“菠萝热”。

菠萝的自我保护机制

虽说有钱可以想吃就吃，但想安全、享受地吃到菠萝，还是有一定难度的。如果你在吃菠萝的过程中感觉舌头刺痛、发麻，那你就得注意了，这实际上是轻微的过敏症状，严重者会呼吸困难、休克，甚至危及生命。

没想到吧，吃个菠萝都有可能丟掉小命，而这一切的罪魁祸首竟是菠萝的自我保护机制——菠萝蛋白酶。

学过生物的我们都知道，蛋白酶可以催化蛋白质水解成多肽链，而菠萝蛋白酶正是如此，它会分解人体内的蛋白质，从而导致口腔黏膜和嘴唇表皮受到刺激。厉害了厉害了，小小的菠萝却有吃人的梦想。

通常我们的做法是将菠萝削皮，浸泡在盐水中。但这种做法只是让其中部分有机酸溶解在盐水中，只能去掉酸味，没能去掉菠萝蛋白酶，因此，当我们贪食菠萝时，仍会引起口腔不适。想要去除菠萝的酸涩，最好的办法是将菠萝煮熟加热，如果你执意要生吃菠萝，可是会冒生命危险的。（不过吃菠萝去世的概率相对较低，爱吃菠萝的你也不要过于在意哦！）

菠萝走下神坛后干了些什么

什么叫“富不过三代”，菠萝它们家就是。

进入十八世纪后，随着密封技术的运用以及新兴技术的兴起，菠萝种植业迅速发展，菠萝也随之跌下神坛，变得常见而廉价了。贵族虽然没落了，它的价值却是永存的。

菠萝中富含大量的维生素C，爱美的人肯定都知道，维生素C具有抗氧化作用，还能参与人体胶原蛋白合成，使我们的肌肤柔嫩有光泽。这是因为维生素C的结構类似于葡萄糖，是一种多羟基化合物，具有很强的还原性。

不仅如此，此前我们提到的菠萝蛋白酶，如今也被运用于美容品、化妆品中，它能起到嫩肤、美白、祛斑的功效。

此外，菠萝还有利于消食止泻、固气益血、养颜瘦身……谓是夏季医食兼优的时令佳果。虽然你可能只知道榴莲是“水果之王”，但我不服气，走下神坛的菠萝，用平易近人的姿态去关爱更广阔的人群，这种大隐隐于世的博爱与情怀，才配得上一句“王者归来”。

菠萝证明我们是有钱人

24

从菠萝的原产地南美洲可以看出，它性喜温热。在24-27C的环境中，菠萝能够健康成长。

15

15°C以下，菠萝则会生长缓慢，哎呀，有点不得劲呢……

10

当气温处于10°C以下，菠萝就要冬眠咯！

1675

1675年，英国国王查尔斯二世收到了一个菠萝，专门请画师画下自己与菠萝的合影。

1761

1761年，第四代邓莫尔公爵在自己的苏格兰领地为表彰菠萝建了一个寺庙。

5000

顶峰时期的菠萝在欧洲的价格，相当于现在的5000英镑，而有钱人家拿到菠萝的第一反应，绝不是吃，而是……炫富。一些中产阶级也会在一些重要的场合租用菠萝来装点门面，居然是租不是买，想想也挺辛酸的……

吃了这么多年的水果，我居然被骗了！

·葡萄上的白霜要洗干净才行

白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，相当于人家自带的美颜功能。不仅对人体无害，反而说明葡萄很新鲜，吃的时候不用非把它洗掉。

·橘子上的白丝吃了延年益寿

橘子上的白丝叫橘络，是果皮的一部分，含有少量的精油和苦味物质。但它并没有延年益寿的功效，如果你喜欢吃，最多说明你是个不浪费的好孩子！

·柠檬的维C含量特别高

番石榴每100g含有维C228.3mg，猕猴桃每100g含有维C161.3mg，而柠檬每100g只含有维C53mg，所以说，你以为柠檬就是维C的代言人，完全是被商家骗了！

·香蕉从古至今都是黄色的

黄色香蕉其实是一种在1836年才被发现的突变种，最开始的香蕉没有一点甜味，而且是红色或是绿色的。

·酸葡萄放一段时间就不酸了

跟香蕉、猕猴桃、苹果等水果不同，葡萄被摘下来以后就不会继续变成熟了，就算放到烂掉，葡萄依旧是酸的。

·苹果除了充饥好像也没啥用了

其实，苹果可以提供给你比咖啡更多的能量，早上起床吃人苹果，比喝咖啡更有助于提神哦！